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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 易潔鑊的其他選擇

烹飪搵食今日: 1|主題: 139267

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樓主: hiuc

[用具] 易潔鑊的其他選擇 [複製鏈接]

81fly

別墅

積分: 559

21^#

發表於 16-2-6 00:07 |只看該作者

美亞

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Ste824

子爵府

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2018父親節勳章 2018母親節勳章

22^#

發表於 16-2-6 06:07 |只看該作者

回覆 hiuc 的帖子

我揾到幾個網站，主要都係話：1）要夠熱；2）鋼水最好是10/18；3）最好是3 層，即不銹鋼／鋁／不銹鋼或者不銹鋼／銅／不銹鋼。其中一個網站有圖片顯示什麼為夠熱，網址是：
oversavourylife.com/how-to-I-cook-in-a-stainless-steel-pan-without-food-sticking/

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khman

珍珠宮

積分: 35492

大廚勳章

23^#

發表於 16-2-6 12:13 |只看該作者

smile888 發表於 16-2-6 00:02
我兩款都用過，未唔痴。

Thanks

~

請問 , 新(kuhn rikon)鍋具首次使用之前 , 有沒有用 "醋" (或酸性液體) 來清洗該鍋具啊 ?

或者有沒有煮過番茄(汁)、"醋" 之類嘅酸性食物呢 ?

另外 , 想再請教 ..... 你是用那種食油來煎煮食物呢 ?

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ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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smile888

男爵府

積分: 9032

24^#

發表於 16-2-6 19:27 |只看該作者

khman 發表於 16-2-6 12:13
Thanks ~

請問 , 新(kuhn rikon)鍋具首次使用之前 , 有沒有用 "醋" (或酸性液體) 來清洗該鍋具 ...

新買返黎嗰時, sales 教先用洗潔精洗一次, 之後再要用幾片檸檬煲水以清除機油.

但我無煮過酸性既食物.

另油方面, 我見咩油有特價就買, 無特別指定用邊一種油.

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khman

珍珠宮

積分: 35492

大廚勳章

25^#

發表於 16-2-7 21:35 |只看該作者

smile888 發表於 16-2-6 19:27
新買返黎嗰時, sales 教先用洗潔精洗一次, 之後再要用幾片檸檬煲水以清除機油.

但我無煮過酸性既食物.

Thanks

!
i see ~

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