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發表於 16-2-4 06:21 |只看該作者

回覆 F2008 的帖子

已經做咗呢一步 , 不過唔可以用洗潔精洗同要用油養鍋我有D抗拒

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F2008

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發表於 16-2-4 06:32 |只看該作者

落水, 開火, 滾下隻鍋, D油會迫出里. 唔會太油.

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發表於 16-2-4 06:40 |只看該作者

F2008 發表於 16-2-4 06:32
落水, 開火, 滾下隻鍋, D油會迫出里. 唔會太油.

但係唔用洗潔精洗我覺得唔乾淨 , 同埋煮過D油唔可以再煮所以我每次都用洗潔精洗乾淨

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發表於 16-2-4 06:41 |只看該作者

回覆 anson2007 的帖子

你用咩嚟搽油架 ? 廚房紙 ?

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發表於 16-2-4 06:42 |只看該作者

本帖最後由 Sweetlol 於 16-2-4 06:43 編輯

F2008 發表於 16-2-4 06:32
落水, 開火, 滾下隻鍋, D油會迫出里. 唔會太油.

回鍋油，又稱萬年油，是指重複使用的食用油，食油隨著高溫加熱改變本質，產生過氧化物、反式脂肪、戴奧辛、多氯聯苯和多環芳香烴等二百多種的有害物質，經食物進入人體，最終引起包括增加罹患心臟病和癌症的風險。2009年一項研究顯示，食用經高溫長期加熱的食油後，氧化及聚合化的食油令肝臟受損，更誕下肝臟較細少及體重較輕的後代。

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sukkiu

珍珠宮

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發表於 16-2-4 06:53 |只看該作者

如果隻鑊保養得，蒸完都唔會乾，都係油潤，唔使搽油。

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發表於 16-2-4 07:37 |只看該作者

sukkiu 發表於 16-2-4 06:53
如果隻鑊保養得，蒸完都唔會乾，都係油潤，唔使搽油。

我而家都係好似果位JM 咁洗乾淨完特登再開火焊乾佢

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anson2007

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發表於 16-2-4 07:41 |只看該作者

引用：回覆 anson2007 的帖子你用咩嚟搽油架

原帖由 Sweetlol 於 16-02-04 發表
回覆 anson2007 的帖子

你用咩嚟搽油架 ? 廚房紙 ?

煮餸油，咩油都得。

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發表於 16-2-4 07:51 |只看該作者

anson2007 發表於 16-2-4 07:41
煮餸油，咩油都得。

要開火搽ma ? 用廚房紙搽？定指定用同—條布要嚟搽鍋，下次買返熟鐵鍋簡單Ｄ

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anson2007

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發表於 16-2-4 08:02 |只看該作者

引用：Quote:anson2007 發表於 16-2-4 07:41 煮餸

原帖由 Sweetlol 於 16-02-04 發表
要開火搽ma ? 用廚房紙搽？定指定用同—條布要嚟搽鍋，下次買返熟鐵鍋簡單Ｄ ...

我係烘干左用紙巾搽好薄一層油，到用時沖沖水就煮餸。次次都係咁。洗潔精用dd. 洗走d油就得。

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發表於 16-2-4 08:13 |只看該作者

本帖最後由 Sweetlol 於 16-2-4 08:16 編輯

anson2007 發表於 16-2-4 08:02
我係烘干左用紙巾搽好薄一層油，到用時沖沖水就煮餸。次次都係咁。洗潔精用dd. 洗走d油就得。

...

哈哈！我上次係開小火倒油落鍋再用廚房紙掉落鍋用鍋剷叉住廚房紙捽勻成隻鍋，用果陣又用洗潔精洗返Ｄ熟油出嚟先用，我覺得用前用後都好煩有Ｄ想放棄隻鍋，買返熟鐵鍋無咁煩

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~小肥豬~

大宅

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發表於 16-2-4 08:31 |只看該作者

回覆：有用\"生鐵鍋\"既JM , 可否講下用後好處同壞處

留毛

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鎸瀛媽

大宅

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發表於 16-2-4 08:37 |只看該作者

鐵鍋炒菜有益健康。

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Ronnym

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34^#

發表於 16-2-4 08:43 |只看該作者

本帖最後由 Ronnym 於 16-2-4 08:45 編輯

Sweetlol 發表於 16-2-3 21:19
買錯鍋又無得換用後先覺好麻煩

我覺得好好用.

生鐵鑊/鍋,. 唔用得洗潔精洗架~
只可以用清水洗, 洗完用布抹乾就可以, 咁就一定唔生锈
如果真係有特別需要用洗潔精洗, 洗完搽油就可以~
(我好同事/朋友會話, 唔用洗潔精洗...好DIRTY... 但我都係咁由細食到大~ 無問題~

, 我媽隻生鐵鑊... OVER20年~ 越用越靚~ 煮野又有鑊氣~)

9唔9搽油養鑊~ 隻鑊會越用越靚~

其實都唔麻煩丫~

$1XX 有一隻鑊... 我可以用5-6年先換... 唔係爛/壞而換, 只係想換而換

好過用果D 咩5層鑊.... 咩易潔鑊... 特別比工人用... 唔洗一年就KO~ 仲要4XX....5XX 一隻~

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35^#

發表於 16-2-4 08:45 |只看該作者

我今晚補相睇下比我玩殘未，真係同它唔太夾

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anson2007

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發表於 16-2-4 08:47 |只看該作者

引用：Quote:anson2007 發表於 16-2-4 08:02 我係

原帖由 Sweetlol 於 16-02-04 發表
本帖最後由 Sweetlol 於 16-2-4 08:16 編輯

其實初初用會覺得煩。如果慣左其實好方便。用奈左其實吾洗次次搽油。個鑊吸夠油夠油潤就吾洗搽，係有時見有d生銹先要搽油呀。

點評

Ronnym

發表於 16-2-4 08:59

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sell2japan

大宅

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發表於 16-2-4 08:51 |只看該作者

Sweetlol 發表於 16-2-4 08:13
哈哈！我上次係開小火倒油落鍋再用廚房紙掉落鍋用鍋剷叉住廚房紙捽勻成隻鍋，用果陣又用洗潔精洗返Ｄ熟油 ...

唔好直接倒洗潔精落生鐵鍋洗,

開熱水, 再落洗潔精起泡洗

我試左一年只用熱水洗結果野好多"小強"

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