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樓主: 黃美美

[用具] Fissler4.5L高速煲？ [複製鏈接]

黃美美

別墅

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21^#

發表於 16-2-25 17:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+黃美美+於+16-02-25+發表平時

原帖由 pooh仔 於 16-02-25 發表
如煲粥只喺bb份量. 用普通煲(有柄那款2L) 都好快. 先將米浸透. 大滾水落米. 10數分數已開晒花. 喜歡食結身 ...

Thank you！

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黃美美

別墅

積分: 690

22^#

發表於 16-2-25 17:27 |只看該作者

引用：我都有8L壓力煲再買4.5L的。平時煲湯如果好

原帖由 nta 於 16-02-25 發表
我都有8L壓力煲再買4.5L的。平時煲湯如果好多大件湯料好似青紅蘿蔔呢d，會用8L. 如果湯包加舊豬骨豬肉，4個 ...

Thank you！

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kyky123

男爵府

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23^#

發表於 16-2-25 22:56 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

安排好曬上列材料加冷水，fisshler上蓋用2度高壓。

當氣壓夠，見指示位到了綠色缐，即已上壓。𨍭gas 小火。計時13分鐘，目標保持綠色缐位之火力（可大可小）看一下。

夠鐘熄火。自然降壓30mins up. 可開煲蓋。

滾返下2/3咸豬肉/骨，中火，不加壓，可下皮蛋，滾十分鐘。就肉有味，粥綿香。勁好食

試了七，八次才成功想出如此做。