自由講場 今日: 1817 | 主題: 1357519

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 16-3-22 17:32 |只看該作者

回覆：集思廣益：洋蔥朱扒點整先好味？

烹飪版有教餣豬扒，你搜尋紅日媽媽就搵到，我跟過佢黎餣，好淋

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lcn2009

伯爵府

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發表於 16-3-22 17:39 |只看該作者

引用：用梅頭豬扒最滑最香，洋蔥要大火炒至金黃先

原帖由 Littlecatta2013 於 16-03-22 發表
用梅頭豬扒最滑最香，洋蔥要大火炒至金黃先出甜味

請問買新鮮還是雪藏

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karshing

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2026勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 16-3-22 17:41 |只看該作者

引用：我既做法step1a有骨豬扒要揀多紋（全肉色一

原帖由臭芝於 16-03-22 發表
我既做法
step1
a有骨豬扒要揀多紋（全肉色一d肥都冇就一定硬）

請問你係咪買新鮮豬扒，我又聽人講要買急凍豬扒才會淋?

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kai2016

禁止訪問

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發表於 16-3-22 17:42 |只看該作者

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Littlecatta2013

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發表於 16-3-22 17:43 |只看該作者

回覆 lcn2009 的帖子

新鮮，我去惠康鮮肉枱買，叫阿姐切，好快賣哂。

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臭芝

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BK Milk勳章

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發表於 16-3-22 18:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由臭芝於 16-03-22 發表我既做

原帖由 karshing 於 16-03-22 發表
請問你係咪買新鮮豬扒，我又聽人講要買急凍豬扒才會淋?

我一向買急凍

對上一次係百佳無聊試下買新鮮（有骨）
其實差唔多，但要揀多d肥先淋
同埋新鮮既切到有厚有薄，好唔平均

仲要係兩塊已經廿幾蚊
急凍兩塊都係十幾蚊

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blackypurin

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好媽媽勳章

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發表於 16-3-22 19:31 |只看該作者

用蛋白醃堅得，以前唔識用，次次煮都硬，有次見陪月煮豬扒又冧又好味，問佢點煮佢話用蛋白醃。咁我跟佢做法自此d豬扒都煮得冧。不過用梅頭都重要㗎，d豬扒唔靚都會硬。

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Vivis

公爵府

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發表於 16-3-22 20:47 |只看該作者

引用：我自己的做法。選梅頭肉，加蛋白醃，醃過夜

原帖由 bluetulip 於 16-03-22 發表
我自己的做法。
選梅頭肉，加蛋白醃，醃過夜。
煎香留起備用，洋蔥爆炒，唔怕吸取額外糖分可以略加少少糖炒 ...

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bongbongmum

子爵府

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2018復活節勳章

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發表於 16-3-22 22:03 |只看該作者

回覆：2004107 的帖子

係咪醃豬扒曉加d檸檬汁落去？

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woodpecker

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2024年龍年勳章

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發表於 16-3-22 22:06 |只看該作者

引用：烹飪版有教餣豬扒，你搜尋紅日媽媽就搵到，

原帖由月餅於 16-03-22 發表
烹飪版有教餣豬扒，你搜尋紅日媽媽就搵到，我跟過佢黎餣，好淋

我都試過，真係好好好好食

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月餅

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 16-3-22 22:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+月餅+於+16-03-22+發表烹飪版

原帖由 woodpecker 於 16-03-22 發表
我都試過，真係好好好好食

係

好正

我試過用黎餣牛肉都得

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發表於 16-3-22 23:08 |只看該作者

回覆：集思廣益：洋蔥朱扒點整先好味？

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heygirl123

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發表於 16-3-22 23:27 |只看該作者

毛一條

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發表於 16-3-23 00:00 |只看該作者

回覆 bluetulip 的帖子

好詳細，thx!

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發表於 16-3-23 00:14 |只看該作者

回覆 blackberry 的帖子

原來要醃過夜！thx.

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發表於 16-3-23 00:19 |只看該作者

回覆臭芝的帖子

超級詳細，謝謝！

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發表於 16-3-23 00:22 |只看該作者

多謝各位靚媽意見！thx !

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nataliehuibb

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發表於 16-3-23 00:33 |只看該作者

梅頭朱扒少肥大半瘦

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haileykiu

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發表於 16-3-23 00:42 |只看該作者

回覆：集思廣益：洋蔥朱扒點整先好味？

學野

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canies

翡翠宮

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40^#

發表於 16-3-23 00:49 |只看該作者

回覆：集思廣益：洋蔥朱扒點整先好味？

猪扒捞埋洋葱醃會淋啲㗎

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