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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 牛肝菌蒸水蛋

烹飪搵食今日: 4|主題: 139196

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樓主: 黃家小新抱

[菜式] 黃師奶 - 牛肝菌蒸水蛋 [複製鏈接]

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發表於 16-6-17 16:04 |只看該作者

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發表於 16-6-17 16:06 |只看該作者

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發表於 16-6-17 16:32 |只看該作者

好似好正咁喎!! 我好鍾意食菇架, 請問D牛肝菌邊度買平靚正?

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夏天玩到顛

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發表於 16-6-17 16:48 |只看該作者

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發表於 16-6-17 16:54 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-6-19 10:08 |只看該作者

引用：好似好正咁喎!!+我好鍾意食菇架,+請問D牛肝

原帖由 piggyporky 於 16-06-17 發表
好似好正咁喎!! 我好鍾意食菇架, 請問D牛肝菌邊度買平靚正?

我喺一田買！綠色包裝好易搵

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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+4熱血勳章

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發表於 16-6-28 12:45 |只看該作者

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發表於 16-7-1 23:38 |只看該作者

蒸得好靚仔

點評

黃家小新抱

發表於 16-7-2 05:53

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發表於 16-7-2 03:19 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-6-10 15:18
黃師奶有時煮飯時加咗少少牛肝菌~咁D飯就好香好好味~今次呢~就蒸蛋時加咗少少~味 ...

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2018復活節勳章育兒性格勳章想生BB熱投

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發表於 16-7-4 16:27 |只看該作者

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發表於 16-9-20 13:32 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-6-10 15:18
黃師奶有時煮飯時加咗少少牛肝菌~咁D飯就好香好好味~今次呢~就蒸蛋時加咗少少~味 ...

如果唔用上湯, 只用水~會唔會都可以蒸到好似你呢個咁滑呢?

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發表於 16-9-20 14:00 |只看該作者

回覆樓主:

點解要蒸熱個碟先？

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-9-20 15:13 |只看該作者

引用：點解要蒸熱個碟先？

原帖由 munce 於 16-09-20 發表
點解要蒸熱個碟先？

縮短蒸嘅時間！咁啲蛋會滑啲

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-9-20 15:14 |只看該作者

引用：Quote:黃家小新抱+發表於+16-6-10+15:18+黃

原帖由 JazzStyle 於 16-09-20 發表
如果唔用上湯, 只用水~會唔會都可以蒸到好似你呢個咁滑呢?

可以架！冇問題！加少少salt調味呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-9-20 16:01 |只看該作者

回覆樓主:

唔好意思，咁多問題，我係新手。
如蒸熱隻碟，之後倒蛋汁同上湯，之後點樣放錫紙，因為好熱㗎，不是嗎？

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發表於 16-9-20 16:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 JazzStyle 於 16-09-20 發表

原帖由 黃家小新抱 於 16-09-20 發表
可以架！冇問題！加少少salt調味呢

唔該晒

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 16-9-20 16:58 |只看該作者

嘩! 好正呀!

點評

黃家小新抱

發表於 16-9-20 17:10

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-9-20 17:10 |只看該作者

引用：唔好意思，咁多問題，我係新手。如蒸熱隻碟

原帖由 munce 於 16-09-20 發表
唔好意思，咁多問題，我係新手。
如蒸熱隻碟，之後倒蛋汁同上湯，之後點樣放錫紙，因為好熱㗎，不是嗎？
...

用隔熱手套！或者你com另外一隻碟喺上面都得！志在隔下倒汗水

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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39^#

發表於 16-9-20 17:20 |只看該作者

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40^#

發表於 16-9-20 23:27 |只看該作者

我剛才試了，只有蛋汁同上湯。
當倒蛋汁同上湯之後，碟變得凍了，水都唔再滾了，照數4分鐘？

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