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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教煮白汁

烹飪搵食今日: 2|主題: 139196

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樓主: 7媽

[菜式] 請教煮白汁 [複製鏈接]

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DHA勳章

21^#

發表於 16-10-14 21:41 |只看該作者

blackberry 發表於 16-10-14 21:38
我超巿買all propose 麵粉咋

買左低筋麵粉
低筋整到嗎？

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22^#

發表於 16-10-14 21:47 |只看該作者

lolitaloves 發表於 16-10-14 21:41
買左低筋麵粉
低筋整到嗎？

只係用2湯匙左右, 應該無問題, 不過我未試過

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DHA勳章

23^#

發表於 16-10-15 14:15 |只看該作者

blackberry 發表於 16-10-14 21:47
只係用2湯匙左右, 應該無問題, 不過我未試過

一磚磚個隻牛油既話
係買無鹽既牛油定買有鹽既牛油？

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發表於 16-10-15 14:37 |只看該作者

lolitaloves 發表於 16-10-15 14:15
一磚磚個隻牛油既話
係買無鹽既牛油定買有鹽既牛油？

無所謂, 反正都要自己試味

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25^#

發表於 16-10-19 15:58 |只看該作者

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可否講吓STEPS 點完成? 同埋份量 ?

謝謝 !

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26^#

發表於 16-10-19 16:09 |只看該作者

Joancyf 發表於 16-10-19 15:58
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可否講吓STEPS 點完成? 同埋份量 ?

俾條片你睇, 萬變不離其中

加cream的話要先闗火

點評

發表於 16-10-19 16:46

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27^#

發表於 16-10-19 20:58 |只看該作者

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其實白汁唔應該用奶, 系用 CREAM 做既, 不過CREAM 又貴又難買先有人用奶整, 加CREAM 香好多, 奶得過稀字又要打羨, 當然系CREAM 好用啦 (甜品材料專門店買平一半!)

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28^#

發表於 16-10-19 21:03 |只看該作者

回覆 lolitaloves 的帖子

其實邊個牌子D CREAM 都OK, 總統, 安佳, 鐵塔牌都可以, 怕肥用總統牌 EXTRA LIGHT 果隻啦!

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29^#

發表於 16-10-19 21:07 |只看該作者

mirroreyes 發表於 16-10-19 20:58
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其實白汁唔應該用奶, 系用 CREAM 做既, 不過CREAM 又貴又難買先有人用奶整, 加CRE ...

我自己整忌廉湯都唔落奶
超巿牛油芝士cream都貴到痴線

每次去烘培店都會入貨,慳好多

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

30^#

發表於 16-10-22 04:43 |只看該作者

引用：Quote:Joancyf+發表於+16-10-19+15:58+回覆

原帖由 blackberry 於 16-10-19 發表
俾條片你睇, 萬變不離其中
加cream的話要先闗火

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2018復活節勳章開心吸收勳章親子王國15週年勳章

31^#

發表於 16-10-22 07:48 |只看該作者

7媽發表於 16-7-15 17:33
亞囡好中意食白汁意粉，但每次只會煮小小汁比佢，唔想下下開一罐金寶白汁，一來食罐頭好似唔係太好，有咩方 ...

用cream煮，一次過用唔晒，放下隔好易變壞。
我會開一盒crram, 用冰隔整成一粒粒冰粒，放環保袋中。

每次只需解凍2-3粒煮忌廉意粉，也可以放耐少少又唔怕壞。

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