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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 浸糯米酒高手請指教

自由講場今日: 109|主題: 1350267

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樓主: sodababy

浸糯米酒高手請指教 [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 16-11-25 21:42 |只看該作者

sjnl43 發表於 16-11-25 20:13
回覆 pomanlife 的帖子

耶禾又要學

耶x2, 人地又要學

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積分: 1690

22^#

發表於 16-11-25 21:42 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 21:39
會唔會係酵母不夠? 所以未發酵得好? btw我呢瓶都係第一次浸，唔敢講成功
...

咁仲食唔食得呢？

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積分: 76272

23^#

發表於 16-11-25 21:46 |只看該作者

唔要得啦　

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發表於 16-11-25 21:47 |只看該作者

sf81 發表於 16-11-25 21:42
咁仲食唔食得呢？

你等多幾個月睇下變唔變黃

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發表於 16-11-25 21:47 |只看該作者

kc_01k 發表於 16-11-25 21:42
耶x2, 人地又要學

See#14

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開心吸收勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋

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發表於 16-11-25 21:48 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 21:42
街市雜貨舖，你要可以幫你買

you are the best

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.

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發表於 16-11-25 21:49 |只看該作者

ninjarabbit 發表於 16-11-25 21:48
you are the best

U2

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28^#

發表於 16-11-25 21:50 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 21:37
1.糯米洗乾淨，放入電飯煲煮熟，落多d水黎煮，保持濕潤

2. 煮好的糯米拿出攤到凍，微暖時放入樽

落多d水，意思煮熟左仲有水？

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積分: 93530

好媽媽勳章醒目開學勳章

29^#

發表於 16-11-25 21:51 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 21:47
See#14

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發表於 16-11-25 21:51 |只看該作者

HongV 發表於 16-11-25 21:50
落多d水，意思煮熟左仲有水？

煮糯米飯時落多d水黎煲熟d米

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發表於 16-11-25 21:57 |只看該作者

sodababy 發表於 16-11-25 11:15
第一次浸糯米酒，三日後發現有少少白白地黑黑地嘅毛菌係面，請問係咪唔要得呀？ ...

BTW, 聽聞浸酒時唔可係m到，或知道m到唔好掂嗰瓶酒，咪時會發毛，呢樣野冇乜科學根據，據長輩咁講的，信不信由你

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發表於 16-11-25 21:57 |只看該作者

kc_01k 發表於 16-11-25 21:51

留意埋#31

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發表於 16-11-25 22:09 |只看該作者

你樽洒要掉了、你係咪蒸嘅過程中整到油？

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發表於 16-11-25 22:13 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 21:51
煮糯米飯時落多d水黎煲熟d米

煲完出黎沒有水的？
點為止多？比平時煮飯多一半？

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發表於 16-11-25 22:17 |只看該作者

HongV 發表於 16-11-25 22:13
煲完出黎沒有水的？
點為止多？比平時煮飯多一半？

沒有水架，只係飯軟身和濕d

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發表於 16-11-25 22:19 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 22:17
沒有水架，只係飯軟身和濕d

糯米需唔需要浸左再煮？

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發表於 16-11-25 22:24 |只看該作者

HongV 發表於 16-11-25 22:19
糯米需唔需要浸左再煮？

唔需要

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38^#

發表於 16-11-25 22:29 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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瞓得好勳章

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發表於 16-11-25 22:29 |只看該作者

pomanlife 發表於 16-11-25 21:37
1.糯米洗乾淨，放入電飯煲煮熟，落多d水黎煮，保持濕潤

2. 煮好的糯米拿出攤到凍，微暖時放入樽

請問我個樽變左茶色但己浸 7年
是正常嗎？

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40^#

發表於 16-11-25 22:45 |只看該作者

sasa0516 發表於 16-11-25 22:29
請問我個樽變左茶色但己浸 7年
是正常嗎？

愈浸會愈深色，到最後會變深咖啡色咁。食就食得，但係浸得愈浸就愈酸，唔係愈耐愈好飲的

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