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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教選購海參(附相)

自由講場今日: 1484|主題: 1351201

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樓主: CINDYC

請教選購海參(附相) [複製鏈接]

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21^#

發表於 16-12-18 18:43 |只看該作者

CINDYC 發表於 16-12-18 09:23
請問可指教一下嗎？海參出產處是那些國家比較好?

日本北海道刺參
我買$8200一斤

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22^#

發表於 16-12-18 18:46 |只看該作者

Wacoal 發表於 16-12-18 11:00
我呢d遼寧刺參

可否介紹怎樣整？

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23^#

發表於 16-12-18 19:31 |只看該作者

sarali 發表於 16-12-18 18:46
可否介紹怎樣整？

本帖最後由 Wacoal 於 16-12-18 19:32 編輯

首先浸一晚，第二天看看是否變軟身，如不，再浸，變軟後係肚(emoji)一刀，除去沙及腸；煲水，水滾放海蔘，中火滾10分中，熄火焗至水冷卻然後洗淨，用大器皿裝水浸過面放雪櫃；第三天重複第二天煲水焗；一共做三次呢個煲水程序便成！成個過程切記無論㷛水器皿，容器，手不能沾油，否則發5起！

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24^#

發表於 16-12-18 19:36 |只看該作者

Wacoal 發表於 16-12-18 19:31
本帖最後由 Wacoal 於 16-12-18 19:32 編輯

首先浸一晚，第二天看看是否變軟身，如不，再浸，變軟後係 ...

好詳細！謝謝你！

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25^#

發表於 16-12-18 19:39 |只看該作者

sarali 發表於 16-12-18 19:36
好詳細！謝謝你！

完成哂，分開每次份量用保鮮袋裝入冰櫃，食時拎一包出黎，我自己中意用蒜頭薑絲炒，加麻油豉油快炒，最後熄火加蔥上碟

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26^#

發表於 16-12-18 19:41 |只看該作者

Wacoal 發表於 16-12-18 19:39
完成哂，分開每次份量用保鮮袋裝入冰櫃，食時拎一包出黎，我自己中意用蒜頭薑絲炒，加麻油豉油快炒，最後 ...

明白了

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27^#

發表於 16-12-18 21:37 |只看該作者

Wacoal 發表於 16-12-18 19:31
本帖最後由 Wacoal 於 16-12-18 19:32 編輯

首先浸一晚，第二天看看是否變軟身，如不，再浸，變軟後係 ...

百雞d 急凍海參點煮好?
我煮過縮晒水,唔煮耐d 又怕唔熟, 煮幾耐?

海參可以放得耐嗎? 係咪放3幾年就要食晒

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發表於 16-12-18 21:45 |只看該作者

萬幾蚊遼參(emoji)(emoji)

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發表於 16-12-18 22:23 |只看該作者

sjnl43 發表於 16-12-18 21:37
百雞d 急凍海參點煮好?
我煮過縮晒水,唔煮耐d 又怕唔熟, 煮幾耐?

我地食好快，一個月一斤

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30^#

發表於 16-12-19 08:05 |只看該作者

Lavandula 發表於 16-12-18 21:45
萬幾蚊遼參(emoji)(emoji)

請問出產地?

若沒有忙碌, 你便不會懂得善用閒暇; 沒有痛苦, 便不會明白快樂的得來不易; 沒有失去, 我們更不會懂得珍惜--是苦是甜也好, 是時間太多或太少也好, 最重要的, 還是請不要浪費你的人生! (純粹分享 ^0^)

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31^#

發表於 16-12-19 10:40 |只看該作者

CINDYC 發表於 16-12-19 08:05
請問出產地?

唔好意思，我唔清楚啊（我舅父畀既）

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積分: 5737

32^#

發表於 16-12-19 10:41 |只看該作者

CINDYC 發表於 16-12-19 08:05
請問出產地?

唔好意思，我唔清楚啊（我舅父畀既）

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積分: 5737

33^#

發表於 16-12-19 10:42 |只看該作者

CINDYC 發表於 16-12-19 08:05
請問出產地?

唔好意思，我唔清楚啊（我舅父畀既）

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積分: 5737

34^#

發表於 16-12-19 10:50 |只看該作者

CINDYC 發表於 16-12-19 08:05
請問出產地?

唔好意思，我唔清楚啊（我舅父畀既）

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35^#

發表於 16-12-19 10:56 |只看該作者

Wacoal 發表於 16-12-18 19:39
完成哂，分開每次份量用保鮮袋裝入冰櫃，食時拎一包出黎，我自己中意用蒜頭薑絲炒，加麻油豉油快炒，最後 ...

我就鍾意炆冬菇鵝掌或花冬菇花膠

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36^#

發表於 16-12-19 11:00 |只看該作者

Wacoal 發表於 16-12-18 22:23
我地食好快，一個月一斤

個人覺得菲律賓海參唔錯. 請問各位去邊度買海參較便宜?

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37^#

發表於 16-12-29 01:23 |只看該作者

回覆樓主:

樓主買到靚海參真係好，望落好似幾好
係大陸買海參要小心，聽講好多假貨
我屋企人試過係大陸同上環海味街都買過辣口既海參，個時連煲湯都要倒左
所以家下我都係同買開既批發拎貨

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積分: 160

38^#

發表於 16-12-29 01:27 |只看該作者

wtfa 發表於 16-12-19 11:00

我識人做海味批發，我叫佢幫我拎，比樓上個啲平好多

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