Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花膠浸後透明啫喱狀？

烹飪搵食

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kylieyee


大宅

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21#
發表於 16-12-28 17:23 |只看該作者
二小姐 發表於 16-12-26 01:05
唔洗浸咁耐，桶膠瀉身，膠出晒來

薑葱煲水，水滾加膠，蓋好煲蓋，再滾起熄火，唔好開蓋，焗到煲水變凍，d ...
個人意見似走膠。早幾個月我用薑蔥煲水浸，流晒d膠，肉痛到呢！ 前日用蒸嘅方法，跟住用水浸住放雪櫃兩日，今日洗乾淨放冰箱，一d膠都冇走，發定過年食。同一種膠係有機會走膠的。
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mother904


翡翠宮

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畀面勳章


22#
發表於 16-12-28 18:03 |只看該作者
我試過發花膠浸水太耐，結果好似你咁。同一批花膠，縮短浸發時間就冇呢個情況。
日日是好日
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beecrazy


大宅

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23#
發表於 16-12-28 21:27 |只看該作者
本帖最後由 beecrazy 於 16-12-28 21:28 編輯
kylieyee 發表於 16-12-28 17:23
個人意見似走膠。早幾個月我用薑蔥煲水浸，流晒d膠，肉痛到呢！ 前日用蒸嘅方法，跟住用水浸住放雪櫃兩日， ...

可以分享蒸嘅方法嗎？
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kylieyee


大宅

積分: 3242


24#
發表於 16-12-29 18:27 |只看該作者
回覆 beecrazy 的帖子

好似蒸魚咁，落幾片薑, 膠唔駛洗就咁放碟，隔水蒸, 厚身膠20-25分鐘。 蒸好浸水放雪櫃，大概2日（我會每天換水）,如覺得發夠，洗乾淨放冰箱需要時提前解凍。有d好薄身嘅白花膠，我連蒸都冇蒸就咁浸水放雪櫃，發好用黎打邊爐，我又唔覺得會腥，不過純粹個人意見咋！

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二小姐


侯爵府

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25#
發表於 17-1-1 21:17 |只看該作者
kylieyee 發表於 16-12-28 17:23
個人意見似走膠。早幾個月我用薑蔥煲水浸，流晒d膠，肉痛到呢！ 前日用蒸嘅方法，跟住用水浸住放雪櫃兩日， ...

講開走膠

之前煮細筒膠，即鴨泡膠，煮完瀉晒身，攪到好似好多條condom舖左係d菜上面，勁樣衰
8-)
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beecrazy


大宅

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26#
發表於 17-1-2 12:39 |只看該作者
kylieyee 發表於 16-12-29 18:27
回覆 beecrazy 的帖子

好似蒸魚咁，落幾片薑, 膠唔駛洗就咁放碟，隔水蒸, 厚身膠20-25分鐘。 蒸好浸水放雪 ...
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