烹飪搵食

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ulaula


大宅

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21#
發表於 17-2-20 16:17 |只看該作者
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gagabb701701


別墅

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22#
發表於 17-2-20 17:54 |只看該作者
peterfamily 發表於 17-2-13 22:04
事因係見到係度有位媽媽好有創意地做左
****手撕雞 兩味**** 非常厲害 !!!!
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babiisiuyee


大宅

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BK Milk勳章


23#
發表於 17-2-21 15:48 |只看該作者
我會抄香埋蒜蓉同XO醬，勁好味
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polingc


禁止訪問

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24#
發表於 17-2-21 16:32 |只看該作者
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peterfamily


大宅

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25#
發表於 17-2-21 22:02 |只看該作者
erica_brima 發表於 17-2-14 11:30
回覆 peterfamily 的帖子

請問JM手撕雞用咩肉???有時係佳寶見到D雞胸肉好肥 蒸熟左去埋D肥膏都無乜幾兩肉: ...

我係街市買左一隻新鮮雞。
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peterfamily


大宅

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26#
發表於 17-2-21 22:05 |只看該作者
k_k_k 發表於 17-2-15 20:06
海蜇頭邊到可以買到? 買返嚟點處理？

街市既上海鋪有得賣海折頭（比較好食，貴，但要浸水），海折絲（有免浸 / 需浸），如果想簡單D 超市都有即開即食（免浸處理）既海折 $8~10 一包。
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peterfamily


大宅

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27#
發表於 17-2-21 22:06 |只看該作者
babiisiuyee 發表於 17-2-21 15:48
我會抄香埋蒜蓉同XO醬，勁好味
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輝怡


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28#
發表於 17-2-21 23:24 |只看該作者
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sumsum_so


伯爵府

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29#
發表於 17-3-3 08:46 |只看該作者
唔好意思，我有個白痴問題，隻雞入面點洗嫁？我試過有次唔知係咪洗唔乾淨，成碟雞好臭
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peterfamily


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30#
發表於 17-3-3 15:03 |只看該作者
sumsum_so 發表於 17-3-3 08:46
唔好意思，我有個白痴問題，隻雞入面點洗嫁？我試過有次唔知係咪洗唔乾淨，成碟雞好臭
...

里面正常應該買果時已清哂所有內臟啦，雞殼內本應是吉ge (我只係用清水沖下，再倒清里面既水）。

你話臭？ 可能性有幾個
1, 可能里面仲有雪藏水，未倒清。
2, 可能無用酒去味（酒沖涼）。
3, 隻雞本身有問題。
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sumsum_so


伯爵府

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31#
發表於 17-3-3 17:57 |只看該作者
peterfamily 發表於 17-3-3 15:03
里面正常應該買果時已清哂所有內臟啦，雞殼內本應是吉ge (我只係用清水沖下，再倒清里面既水）。

你話臭 ...

唔該你呀我再試下先
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