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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 想學煮雞酒（請識煮jm教我）謝謝

自由講場今日: 849|主題: 1353761

發帖

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樓主: yinaf

想學煮雞酒（請識煮jm教我）謝謝

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21^#

發表於 17-3-9 16:29 |只看該作者

castle100 發表於 17-3-9 10:04
回覆 Mrs.YeungMeh 的帖子

去街市有．有一個牌子叫做老婆！

Jm講真定講假？

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22^#

發表於 17-3-9 16:37 |只看該作者

我老公好鐘意我煮，我好怕，因為要磨薑蓉

落油落薑蓉炒香，落雞蛋炒，變左薑炒蛋
拎起，落小小油落薑炒香，落雞炒陣，落米酒（有糯米酒就落，補啲）呢個時候落水，落番頭先啲薑蛋，雞件熟就落鹽落麻油調味食得。

點評

發表於 17-3-11 18:50

發表於 17-3-9 16:39

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積分: 1844

23^#

發表於 17-3-9 17:20 |只看該作者

sumsum_so 發表於 17-3-9 16:37
我老公好鐘意我煮，我好怕，因為要磨薑蓉

落油落薑蓉炒香，落雞蛋炒，變左薑炒蛋

嘩

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積分: 1844

24^#

發表於 17-3-9 17:21 |只看該作者

AXG 發表於 17-3-9 16:19
正宗客家

1.爆香薑片

我就係想食客家哩個味

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積分: 30541

25^#

發表於 17-3-9 18:13 |只看該作者

回覆 Mrs.YeungMeh 的帖子

講真！真係叫(老婆)另有一只叫(老媽)！

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積分: 30541

26^#

發表於 17-3-9 18:17 |只看該作者

回覆 sumsum_so 的帖子

我上次煮雞酒我老公食左好多．跟著夜晚流鼻血！第二日即刻煲五花茶！

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27^#

發表於 17-3-9 18:50 |只看該作者

333s 發表於 17-3-9 09:31
google 雞酒
大同小異, 和我媽煮的都很相似。
台灣, 客家。

最後我會加少少紅糖，因為酒煮左會gip gip地。
另外，我無特別買黃酒，有時用米酒或者紹酒。
我買超市冰鮮鳮，如果大隻，我會加一合細史云生雞湯。
我鄉下會加花生（之前要浸定）、金針，木耳，紅棗。
我中2食薑，所以會用多d。

方法同其他JM一樣

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積分: 1844

28^#

發表於 17-3-9 19:21 |只看該作者

castle100 發表於 17-3-9 18:17
回覆 sumsum_so 的帖子

我上次煮雞酒我老公食左好多．跟著夜晚流鼻血！第二日即刻煲五花茶！ ...

甘勁

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積分: 4894

29^#

發表於 17-3-9 19:53 |只看該作者

我煮雞酒很簡單,是媽媽几十年來煮法
雞洗淨斬件, 放入瓦煲, 落薑片,落糯米酒剛蓋過雞, 中火滾几滾, 熄火等一陣,用餘熱令雞熟透,煮太耐雞會老唔好食,薑片多啲辣啲好味啲

點評

333s

發表於 17-3-10 13:31

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30^#

發表於 17-3-9 19:58 |只看該作者

AXG 發表於 17-3-9 16:19
正宗客家

1.爆香薑片

正確！正宗客家黃酒煮法

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積分: 50369

31^#

發表於 17-3-9 20:01 |只看該作者

上網找蔡菜館睇吓

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章畀面勳章大廚勳章貢獻勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章笑得好勳章

32^#

發表於 17-3-9 20:17 |只看該作者

回覆樓主:

坐月果陣我煮俾我食

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發表於 17-3-9 20:19 |只看該作者

我生左三個都未識煮，都想學下。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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34^#

發表於 17-3-9 20:30 |只看該作者

iris23407 發表於 17-3-9 18:50
最後我會加少少紅糖，因為酒煮左會gip gip地。
另外，我無特別買黃酒，有時用米酒或者紹酒。
我買超市冰鮮 ...

yep. 有紅棗还會 gip gip地 ?。。
你是客家? 福建那里的?

我家用冰鮮鳮。
花生（之前要浸定）、金針，黑木耳，紅棗。

近來我食后... 會放屁。迫風出。hehe

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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35^#

發表於 17-3-9 20:33 |只看該作者

333s 發表於 17-3-9 20:30
yep. 有紅棗还會 gip gip地 ?。。
你是客家? 福建那里的?

我系台山。
但我知客家人一定用糯米酒

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積分: 1844

36^#

發表於 17-3-9 20:38 |只看該作者

LALA989 發表於 17-3-9 19:58
正確！正宗客家黃酒煮法

我就係想食客家煮法

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37^#

發表於 17-3-9 20:45 |只看該作者

引用：Quote:LALA989+發表於+17-3-9+19:58+正確！

原帖由 yinaf 於 17-03-09 發表
我就係想食客家煮法

客家雞酒好吃、因為D酒係客家自釀米酒，同街市買味道大不同。

點評

333s

發表於 17-3-10 13:32

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38^#

發表於 17-3-10 07:35 |只看該作者

KDZR111 發表於 17-3-9 20:45
客家雞酒好吃、因為D酒係客家自釀米酒，同街市買味道大不同。

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

39^#

發表於 17-3-10 07:51 |只看該作者

係咪咩寒涼底都食得？

我的x燒制法, click 我啦

[img]

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40^#

發表於 17-3-10 08:15 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 17-3-10 07:51
係咪咩寒涼底都食得？

我都唔知喔，只係無啦啦好想食，諗住聽日放假，學下整！我手腳長年都係凍嘅！睇下食左會唔會有好轉！會唔會無甘凍！(emoji)(emoji)

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