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redhot


水晶宮

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21#
發表於 17-3-9 20:28 |只看該作者
jadechant 發表於 17-3-9 17:22
本帖最後由 jadechant 於 17-3-9 17:25 編輯

本帖最後由 jadechant 於 17-3-9 17:25 編輯

但魚檔啲人成日話要煮之前先好洗，其實邊樣做法好啲？
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redhot


水晶宮

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22#
發表於 17-3-9 20:31 |只看該作者
BK2002 發表於 17-3-9 16:35
搭咀~魚檔教要用小刀刮走哂魚骨側邊所有血塊, 要用小刀介開少少近魚骨位置先可以洗得乾淨.
如果去唔清, 就 ...

即是用刀仔介開身關身肚內近背脊嗰條大骨位，對嗎？咁打橫定打直介開？
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blackberry


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23#
發表於 17-3-9 20:36 |只看該作者
jadechant 發表於 17-3-9 17:22
本帖最後由 jadechant 於 17-3-9 17:25 編輯

本帖最後由 jadechant 於 17-3-9 17:25 編輯
唔係喎, 臨煮先洗, 否則魚會腥
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24#
發表於 17-3-9 20:37 |只看該作者
redhot 發表於 17-3-9 20:31
即是用刀仔介開身關身肚內近背脊嗰條大骨位，對嗎？咁打橫定打直介開？
...
用細茶匙刮安全好多

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BK2002


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25#
發表於 17-3-9 21:18 |只看該作者
redhot 發表於 17-3-9 20:31
即是用刀仔介開身關身肚內近背脊嗰條大骨位，對嗎？咁打橫定打直介開？
...

本帖最後由 BK2002 於 17-3-9 21:36 編輯

唔係介魚骨, 只係用刀尖介幾下以便刮走骨邊啲血。
我買魚返來包保鮮紙放入雪櫃, 臨煲先攞出來洗。
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