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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 個包超硬

烹飪搵食今日: 2|主題: 139224

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樓主: 元朗73

[麵包糕點] 個包超硬 [複製鏈接]

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發表於 17-7-12 18:46 |只看該作者

回覆樓主:

有冇發酵兩次呀，要 double size

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發表於 17-7-12 20:24 |只看該作者

campbell 發表於 17-7-12 18:46
有冇發酵兩次呀，要 double size

相中無發2次酵，但係另一個post面包機學識發2次酵並成功了

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發表於 17-7-12 22:50 |只看該作者

元朗73 發表於 17-6-15 21:51
下午用泡打粉整包, 都好實

點解要加泡打粉？
完全唔work架

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發表於 17-7-13 17:05 |只看該作者

不如打個材料份量來看看

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發表於 17-7-28 13:04 |只看該作者

元朗73 發表於 17-6-16 16:55
這包

759買的嗎？

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發表於 17-8-8 21:59 |只看該作者

本帖最後由 yydaddy 於 17-8-8 22:01 編輯

如果只是皮硬，中間不是太硬，會是焗的問題嗎？還是發酵的問題？

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發表於 17-8-9 00:11 |只看該作者

元朗73 發表於 17-6-15 21:51
下午用泡打粉整包, 都好實

蛋糕嚟㗎。

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發表於 17-8-9 07:14 |只看該作者

yydaddy 發表於 17-8-8 21:59
如果只是皮硬，中間不是太硬，會是焗的問題嗎？還是發酵的問題？

是發酵時間吾夠，同埋發酵時無用湿毛巾或保鮮紙包住！

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發表於 17-8-9 08:02 |只看該作者

say583 發表於 17-8-9 07:14
是發酵時間吾夠，同埋發酵時無用湿毛巾或保鮮紙包住！

我用麵包機，可以加保鮮紙嗎？

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