烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139330

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2018復活節勳章

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發表於 17-6-20 09:18 |只看該作者

ravian 發表於 17-6-20 09:10
聽你咁講，我都想轉用不銹鋼呀

心動，不如行動。揀返個啱心水的鑊返來。提一提，要揀的標明18/10的不鏽鋼

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發表於 17-6-20 13:52 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 09:18
心動，不如行動。揀返個啱心水的鑊返來。提一提，要揀的標明18/10的不鏽鋼
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其實之前睇過好多人都話孖人牌好用，我都心郁郁想買呀

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2018復活節勳章

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發表於 17-6-20 16:04 |只看該作者

ravian 發表於 17-6-20 13:52
其實之前睇過好多人都話孖人牌好用，我都心郁郁想買呀

我用緊一隻法國野，sogo果度有好多唔同牌子，大部份都有示範，你可以去比較下

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發表於 17-6-20 16:30 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 16:04
我用緊一隻法國野，sogo果度有好多唔同牌子，大部份都有示範，你可以去比較下
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通常睇示範都係好正好好用咁架，但買咗返黎用一排就唔掂

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2018復活節勳章

25^#

發表於 17-6-20 16:46 |只看該作者

ravian 發表於 17-6-20 16:30
通常睇示範都係好正好好用咁架，但買咗返黎用一排就唔掂

如果你信唔過的sales, 其實你可以係現場自己試下煎，感受下的食材係唔係易推，唔痴。我果次禺，就係咁樣試著幾隻，最終扑鎚買著宜家果隻

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發表於 17-6-20 17:03 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 16:46
如果你信唔過的sales, 其實你可以係現場自己試下煎，感受下的食材係唔係易推，唔痴。我果次禺，就係咁樣試 ...

我意思係會唔會即場試就好用，買咗返屋企用用下就越婧越差，因為我買隻美亞果陣都係現場試過好用先買架，結果3個月就花晒，不過我諗不銹鋼唔會有呢個問題，只係擔心用唔掂，不銹都唔平呀

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發表於 17-6-20 19:39 |只看該作者

ravian 發表於 17-6-20 17:03
我意思係會唔會即場試就好用，買咗返屋企用用下就越婧越差，因為我買隻美亞果陣都係現場試過好用先買架， ...

你所講係一個事實，因為所有易潔鑊新的時候，都係好好用。只係壽命短，成日要換，好鬼死煩。所以我先決定的起心肝換不鏽鋼。貪佢真係好鬼死耐用。坦白講，初初真係唔係好慣，煎個蛋都痴晒底。後尾，學下學下，用慣著，又發現同用易潔都唔係好大分別，只係多著預熱時間。但計落，唔晒成日煩換鑊，慳返的換鑊錢，條數同用易潔，又唔係多著好多錢

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發表於 17-6-20 22:35 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 19:39
你所講係一個事實，因為所有易潔鑊新的時候，都係好好用。只係壽命短，成日要換，好鬼死煩。所以我先決定 ...

聽你咁講又唔難喎，應該好似焗爐咁預熱咗先就得啦

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muffinmama

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發表於 17-6-20 22:39 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 08:40
炒麵痴底，係個鑊或pan唔夠熱。試下咁做，落油，用油掃抹勻成個鑊面/pan, 開中火，等的油出微煙，的油紋呈 ...

多謝你教路。可能我掃唔夠油同唔識睇油紋，要跟你話試多幾次。我住美國，呢道不銹鋼名牌叫All-Clad，美國造係靚嘢，三層中間嗰層係鋁傳熱快，但買一件閒閒地一二百美金，所以要等我真係識用不銹鋼鑊才敢投資去買一個。我依家用lodge cast iron，但好重，又要餵油去養。如果不銹鋼用得掂就簡單得多，又靚。

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發表於 17-6-20 22:45 |只看該作者

muffinmama 發表於 17-6-20 22:39
多謝你教路。可能我掃唔夠油同唔識睇油紋，要跟你話試多幾次。我住美國，呢道不銹鋼名牌叫All-Clad，美國 ...

一二百美金唔算好貴呀，香港買隻孖人或者法國牌子要三四千呀，所以我考慮咗好耐都唔敢買

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2018復活節勳章

31^#

發表於 17-6-21 09:41 |只看該作者

ravian 發表於 17-6-20 22:45
一二百美金唔算好貴呀，香港買隻孖人或者法國牌子要三四千呀，所以我考慮咗好耐都唔敢買
...

本帖最後由 wkyeungcuhk 於 17-6-21 09:42 編輯

係香港，貴價不鏽鋼品牌主要係wmf, fissiler, 孖人哩幾隻牌子，佢地的煲，如果係德國造果的，真係要賣到三，四千蚊個。但佢地的中式鑊，都係大陸造，賣二千幾。我果次，就係sogo見到隻法國牌子，叫cristel, 話係法國原產，見的鋼水都幾靚，賣價二千頭，當時試下玩，又真係唔痴，所以買著。一用都差唔多一年啦，真係覺得幾好用。買果陣，聽個sales講，美國果邊都有得賣，唔知果邊賣幾錢呢？

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發表於 17-6-21 12:18 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 09:41
本帖最後由 wkyeungcuhk 於 17-6-21 09:42 編輯

係香港，貴價不鏽鋼品牌主要係wmf, fissiler, 孖人哩幾 ...

我頭先行日本城見到有隻$5xx，都幾重身，應該鋼水唔差，差少少就買咗

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33^#

發表於 17-6-21 13:03 |只看該作者

ravian 發表於 17-6-21 12:18
我頭先行日本城見到有隻$5xx，都幾重身，應該鋼水唔差，差少少就買咗

都急唔來，行多幾間，睇多幾隻牌子，比較下，先買都未遲

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發表於 17-6-21 13:47 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 13:03
都急唔來，行多幾間，睇多幾隻牌子，比較下，先買都未遲

我都係咁諗先唔買

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