烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139330

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21^#

發表於 17-7-2 22:05 |只看該作者

我係c奶發表於 17-7-1 14:12
勝瓜草菇肉片湯，豆腐紫菜肉碎湯，枸杞豬潤湯

紫菜豆腐湯, 係買咩紫菜? 街市一餅餅嗰D?

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貓頭雀

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22^#

發表於 17-7-2 22:39 |只看該作者

我係c奶發表於 17-7-1 14:12
勝瓜草菇肉片湯，豆腐紫菜肉碎湯，枸杞豬潤湯

請問勝瓜草菇肉片湯，草菇要事先出水嗎？啲湯會黑炆炆嗎？謝謝

這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
You are not 呀窿

祝大家身體健康

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我係c奶

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23^#

發表於 17-7-2 22:46 |只看該作者

c9gem 發表於 17-7-2 22:05
紫菜豆腐湯, 係買咩紫菜? 街市一餅餅嗰D?

係

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我係c奶

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24^#

發表於 17-7-2 22:47 |只看該作者

貓頭雀發表於 17-7-2 22:39
請問勝瓜草菇肉片湯，草菇要事先出水嗎？啲湯會黑炆炆嗎？謝謝

草菇要出水，通常我買四兩，三大一細飲一餐，湯有少少色，可接受

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貓頭雀

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25^#

發表於 17-7-2 23:09 |只看該作者

我係c奶發表於 17-7-2 22:47
草菇要出水，通常我買四兩，三大一細飲一餐，湯有少少色，可接受

謝謝你

出水要用薑嗎？略灼就可以?
請問如果平時炒菇，是否也要出水呢? 謝謝。

祝大家身體健康

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healthymimi

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26^#

發表於 17-7-3 02:17 |只看該作者

回覆樓主:

粟米甘筍元肉腰果齋湯
冬瓜冬菇瘦肉瑤柱夜香花湯
紫菜瘦肉湯
節瓜瘦肉湯

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我係c奶

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27^#

發表於 17-7-3 07:06 |只看該作者

貓頭雀發表於 17-7-2 23:09
謝謝你
出水要用薑嗎？略灼就可以?
請問如果平時炒菇，是否也要出水呢? 謝謝。

我自己就咩菇都出水，烚半分鐘就可以了，出水唔駛落姜，湯裡面會落姜

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迷人pinklady

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28^#

發表於 17-7-3 08:45 |只看該作者

healthymimi 發表於 17-7-3 02:17
粟米甘筍元肉腰果齋湯
冬瓜冬菇瘦肉瑤柱夜香花湯
紫菜瘦肉湯

呢個都可以滾湯架? 真係唔識

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cadencetse

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29^#

發表於 17-7-3 13:21 |只看該作者

想問新鮮豆腐可否買定第二日煮, 之前好似聽阿媽話唔可以留過夜煮

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lyma0712

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30^#

發表於 17-7-3 16:49 |只看該作者

冬瓜蓉同蕃茄好夾, 我會加埋肉碎

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Piglymeowbb

禁止訪問

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31^#

發表於 17-7-3 19:25 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

32^#

發表於 17-7-4 00:57 |只看該作者

333s 發表於 17-7-1 08:55
貝殼類，是否買新鮮啲? 連殼入落湯嗎？是。加些菜。

多食菜。

正，花甲滚冬瓜，鮮甜到不得了，$36/斤花甲，唔貴，鹽都峿洗落

點評

333s

發表於 17-7-4 08:39

333s

發表於 17-7-4 08:38

333s

發表於 17-7-4 08:38

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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迷人pinklady

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33^#

發表於 17-7-4 10:45 |只看該作者

catfitfit 發表於 17-7-4 00:57
正，花甲滚冬瓜，鮮甜到不得了，$36/斤花甲，唔貴，鹽都峿洗落

但我又驚會吐唔晒D沙,影響到

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JazzStyle

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34^#

發表於 17-7-4 11:21 |只看該作者

catfitfit 發表於 17-7-4 00:57
正，花甲滚冬瓜，鮮甜到不得了，$36/斤花甲，唔貴，鹽都峿洗落

36蚊斤咁平!

我平時好少買, 無留意價錢, 上星期見到好靚就心血來潮買啦～要60蚊斤

係我比人呃(標價寫住$60斤)定係海鮮價

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

35^#

發表於 17-7-4 12:11 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 17-7-4 10:45
但我又驚會吐唔晒D沙,影響到

花甲無沙架

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

36^#

發表於 17-7-4 12:12 |只看該作者

JazzStyle 發表於 17-7-4 11:21
36蚊斤咁平!

我平時好少買, 無留意價錢, 上星期見到好靚就心血來潮買啦～要60蚊斤

可能你嗰D大隻D囉

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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JazzStyle

積分: 5720

37^#

發表於 17-7-4 14:01 |只看該作者

catfitfit 發表於 17-7-4 12:12
可能你嗰D大隻D囉

可能係啦！
真係幾大, 幾鮮甜嘅！

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cookietown

大宅

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38^#

發表於 17-7-5 16:16 |只看該作者

catfitfit 發表於 17-7-4 00:57
正，花甲滚冬瓜，鮮甜到不得了，$36/斤花甲，唔貴，鹽都峿洗落

冬瓜花甲湯 - 請問是否不用加肉碎了?

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39^#

發表於 17-7-5 18:42 |只看該作者

cookietown 發表於 17-7-5 16:16
冬瓜花甲湯 - 請問是否不用加肉碎了?

隨個人喜好

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貓頭雀