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zoie_w


珍珠宮

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21#
發表於 17-8-16 10:17 |只看該作者
即係由凍水就開始放落蛋, 等到D水滾時先開始計時間???
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88muimui


伯爵府

積分: 17805


22#
發表於 17-8-16 10:19 |只看該作者
zoie_w 發表於 17-8-16 10:06
次次洽完蛋都見到爆哂蛋, 但我已經明明係好輕力咁放入去洽, 但次次洽完都見到爆開哂D蛋白出來, 今天放入去 ...
凍水落, 浸幾分鐘先開火, 旦溫差大所以殼會烈
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@Ting@


男爵府

積分: 8144


23#
發表於 17-8-16 10:20 |只看該作者
zoie_w 發表於 17-8-16 10:06
次次洽完蛋都見到爆哂蛋, 但我已經明明係好輕力咁放入去洽, 但次次洽完都見到爆開哂D蛋白出來, 今天放入去 ...

蛋有無雪過?如有要凍水落蛋
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春卷


侯爵府

積分: 24476

醒目開學勳章


24#
發表於 17-8-16 10:27 |只看該作者
zoie_w 發表於 17-8-16 10:09
係呀, 等水一滾起時先喺雪櫃內攞雞蛋出來放入去洽

但請問要拎出來攤一陣, 大約要攤幾耐時間到?

無人咁烚蛋架
一定係凍水落，如果啲蛋本身係雪櫃，仲要解凍（一係早啲拎出嚟，一係用水浸），務求令到水旦温度一樣先唔會爆。

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hahaha1231


侯爵府

積分: 23600

2024年龍年勳章


25#
發表於 17-8-16 10:27 |只看該作者
凍水連蛋加鹽唔爆
熱水落緊係爆, 冷縮熱脹
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Froggy_joe


珍珠宮

積分: 48720


26#
發表於 17-8-16 10:28 |只看該作者
凍水落蛋，未爆過
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puppydingo


水晶宮

積分: 55968


27#
發表於 17-8-16 10:32 |只看該作者

回覆樓主

凍水落bor
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zoie_w


珍珠宮

積分: 30763


28#
發表於 17-8-16 10:33 |只看該作者
明白! 謝謝咁多位, 咁我之後洽蛋都由凍水落之後先滾熱水洽
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milktealai


寶石宮

積分: 281776


29#
發表於 17-8-16 10:40 |只看該作者

回覆樓主:

凍水落蛋
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tsung


用戶要求終止服務

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 開心吸收勳章


30#
發表於 17-8-16 10:46 |只看該作者
laam0416 發表於 17-8-16 10:08
係味係雪櫃一拎出黎就放入滾水？要早D拎出黎攤一陣
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flashsilver


男爵府

積分: 5612


31#
發表於 17-8-16 10:48 |只看該作者
滾水落蛋仲要啱啱雪櫃攞出黎, 唔爆至奇
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cat_hellobb


伯爵府

積分: 15814


32#
發表於 17-8-16 10:50 |只看該作者
我日日食洽蛋,凍水落蛋,水滖熄火浸.要食全熟浸耐D,over五分鐘,想食流心浸三分鐘.
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tessapan63


大宅

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33#
發表於 17-8-16 10:50 |只看該作者
未爆過
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jannlly


公爵府

積分: 25445

好媽媽勳章


34#
發表於 17-8-16 11:03 |只看該作者
zoie_w 發表於 17-8-16 10:06
次次洽完蛋都見到爆哂蛋, 但我已經明明係好輕力咁放入去洽, 但次次洽完都見到爆開哂D蛋白出來, 今天放入去 ...

凍水落，水滾後熄火，有得佢焗熟
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sunnykiwi


子爵府

積分: 11894


35#
發表於 17-8-16 11:11 |只看該作者
zoie_w 發表於 17-8-16 10:06
次次洽完蛋都見到爆哂蛋, 但我已經明明係好輕力咁放入去洽, 但次次洽完都見到爆開哂D蛋白出來, 今天放入去 ...

烚蛋用凍水落
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Minnacat


公爵府

積分: 26777


36#
發表於 17-8-16 11:12 |只看該作者
zoie_w 發表於 17-8-16 10:06
次次洽完蛋都見到爆哂蛋, 但我已經明明係好輕力咁放入去洽, 但次次洽完都見到爆開哂D蛋白出來, 今天放入去 ...

凍水一齊煲。
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默許


別墅

積分: 620


37#
發表於 17-8-16 11:25 |只看該作者

回覆樓主

我每次冷水落蛋，加少少鹽，冇爆過
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zoie_w


珍珠宮

積分: 30763


38#
發表於 17-8-16 11:28 |只看該作者
cat_hellobb 發表於 17-8-16 10:50
我日日食洽蛋,凍水落蛋,水滖熄火浸.要食全熟浸耐D,over五分鐘,想食流心浸三分鐘.

...


就咁滾水浸蛋都熟呀?

我頭先岩岩試過凍水落蛋先再開火, 無爆了! 謝謝咁多位教路及分享煮蛋方法
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20020116


公爵府

積分: 27766


39#
發表於 17-8-16 11:30 |只看該作者
超級特務 發表於 17-8-16 10:11
唔會
就咁原隻中火蒸
6分鐘係流心蛋

比隻碟裝住，蒸魚咁蒸？
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Catvole


男爵府

積分: 7184


40#
發表於 17-8-16 11:34 |只看該作者
超級特務 發表於 17-8-16 10:11
唔會
就咁原隻中火蒸
6分鐘係流心蛋

Jm 請問煙燻蛋點整呀？
私人傳訊


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