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珍珠宮

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21#
發表於 17-9-27 18:34 |只看該作者

回覆樓主:

我個鍋又收左係櫃底,唉…好怕痴,所以成日唔拎出黎用。


瑪瑙宮

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22#
發表於 17-9-27 21:40 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-9-27 18:34
我個鍋又收左係櫃底,唉…好怕痴,所以成日唔拎出黎用。

咁浪費左個鍋喎。得閒用下佢啦,我係新手,而家仲未試唔落油煎野,煎完d 肉加熱水時又驚住爛塗層,不過而家當佢係普通鍋咁用,好過擺響度丫。


珍珠宮

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23#
發表於 17-9-27 22:14 |只看該作者
bosch 發表於 17-9-27 21:40
咁浪費左個鍋喎。得閒用下佢啦,我係新手,而家仲未試唔落油煎野,煎完d 肉加熱水時又驚住爛塗層,不過而 ...

我知呀!越唔用越難用得靚。
不過真係好怕痴底,洗死人


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24#
發表於 17-9-27 23:40 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-9-27 22:14
我知呀!越唔用越難用得靚。
不過真係好怕痴底,洗死人

我都驚驚地.... 早幾日我發夢見到我個煲甩塗層.

隻鍋夠熱真係會冇咁痴. 我最初煎條魚都唔唔掂, 炒飯又冇左1/3 既飯, 而家算好少少. 我食完飯掃晒仔女去訓我至執碗, 果陣至用水浸煲/用梳打粉煲水, 跟住上網玩夠我至洗煲, 咁易洗好多.


王國長老

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25#
發表於 17-9-28 03:45 |只看該作者
bosch 發表於 17-9-27 23:40
我都驚驚地.... 早幾日我發夢見到我個煲甩塗層.

隻鍋夠熱真係會冇咁痴. 我最初煎條魚都唔唔 ...

本帖最後由 rose-mag 於 17-9-28 11:10 編輯

所以我冇買有塗層嘅,買咗cheap cheap Lodge iron cast, 唔駛錫住用,初初都有痴,但開火落油加熱,之後較細少少,而家煎出靚靚太陽蛋,懶嘅時候煎完雞塊豬扒直接入焗爐,煮西班牙海鮮飯至正,之後浸一浸水再擦,連養鍋都唔駛,太方便啦。

點評

wkyeungcuhk    發表於 17-9-28 11:00


珍珠宮

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26#
發表於 17-9-28 19:27 |只看該作者
bosch 發表於 17-9-27 23:40
我都驚驚地.... 早幾日我發夢見到我個煲甩塗層.

隻鍋夠熱真係會冇咁痴. 我最初煎條魚都唔唔 ...

本帖最後由 迷人pinklady 於 17-9-28 19:27 編輯

無左1/3飯
我上次炒旦都無左一半旦

放假又整多次牛肋條先


珍珠宮

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27#
發表於 17-10-7 21:14 |只看該作者

回覆樓主:

唉…煮完個底又咁。已經用梳打粉加水煲左2,3次都仲有咁。可以點。
謝謝大家
20171007_211003.JPEG


男爵府

積分: 5871


28#
發表於 17-10-8 10:25 |只看該作者
我啲staub煲,基本上個個都痴底,我都有用油養鍋,但情況都無好轉,煩


男爵府

積分: 7512


29#
發表於 17-10-8 13:25 |只看該作者
besmart135 發表於 17-9-19 12:28
想買staub ,但唔知應該買邊隻size 好,18又怕太細,26好多人話太大,想用來煲湯和炆野,大家有建議嗎
...

如果要買一個可以多用途的話,22cm最好用(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)


珍珠宮

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陪月勳章 畀面勳章


30#
發表於 17-10-9 08:38 |只看該作者
samchi媽 發表於 17-10-8 10:25
我啲staub煲,基本上個個都痴底,我都有用油養鍋,但情況都無好轉,煩

煲完湯再轉煎炒要用多些油
work hard PLAY hard


珍珠宮

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陪月勳章 畀面勳章


31#
發表於 17-10-9 08:39 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-10-7 21:14
唉…煮完個底又咁。已經用梳打粉加水煲左2,3次都仲有咁。可以點。
謝謝大家

我係照用。用豬或牛的肥膏邊煮邊捽走佢。
work hard PLAY hard


珍珠宮

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32#
發表於 17-10-9 08:45 |只看該作者

回覆樓主:

我有好多過staub,初初都好似大家用到怕。後來發現最好用的就是只用來煎的矮煱。慢慢入多左鍋。將鍋分開煎炒用和煲湯用,咁就問題少左好多。如果得一個煲,每次煲完湯後一定要用多些油,煲一定夠熱,最少煲耳要感到微熱,食物要室温,就容易好多。
work hard PLAY hard


珍珠宮

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33#
發表於 17-10-9 13:29 |只看該作者
jenniferK 發表於 17-10-9 08:38
煲完湯再轉煎炒要用多些油

其實我少煎野,咁個鍋是否用途不大,永遠用唔靚


珍珠宮

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34#
發表於 17-10-9 13:30 |只看該作者
jenniferK 發表於 17-10-9 08:45
我有好多過staub,初初都好似大家用到怕。後來發現最好用的就是只用來煎的矮煱。慢慢入多左鍋。將鍋分開煎 ...

我岩岩呢次凍鍋落油,熱到出晒白煙。
一落蒜頭炒2下,燶晒


珍珠宮

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35#
發表於 17-10-9 13:56 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-10-9 13:29
其實我少煎野,咁個鍋是否用途不大,永遠用唔靚

睇平時煮咩多。煲湯炆餸高身好用。煎炒魚鍋和矮鍋好用。
work hard PLAY hard


珍珠宮

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陪月勳章 畀面勳章


36#
發表於 17-10-9 13:56 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-10-9 13:30
我岩岩呢次凍鍋落油,熱到出晒白煙。
一落蒜頭炒2下,燶晒

用煤氣嗎?見煙收細d火。
work hard PLAY hard


珍珠宮

積分: 36256


37#
發表於 17-10-9 18:25 |只看該作者
jenniferK 發表於 17-10-9 13:56
用煤氣嗎?見煙收細d火。

收細左即落料嗎?
謝謝


男爵府

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38#
發表於 17-10-10 06:55 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-10-9 13:30
我岩岩呢次凍鍋落油,熱到出晒白煙。
一落蒜頭炒2下,燶晒

蒜頭、蒜蓉要凍鍋跟油落先開火。 如果唔係好易燶。


男爵府

積分: 9285


39#
發表於 17-10-10 06:57 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-10-9 13:29
其實我少煎野,咁個鍋是否用途不大,永遠用唔靚

咁炆嘢都得嘅。


男爵府

積分: 9285


40#
發表於 17-10-10 06:59 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 17-10-7 21:14
唉…煮完個底又咁。已經用梳打粉加水煲左2,3次都仲有咁。可以點。
謝謝大家

鋼絲擦省佢(內鍋)。

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