烹飪搵食

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水晶宮

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21#
發表於 17-11-17 09:16 |只看該作者

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男爵府

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22#
發表於 17-11-21 22:03 |只看該作者
viviencwc 發表於 17-11-9 10:39
我都係隨意落,4人份量
新鮮蟲草花一飯碗,
茶樹菇乾一飯碗

我想問煲幾耐?個湯夠甜嗎?


公爵府

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23#
發表於 17-11-21 22:29 |只看該作者
shelleym 發表於 17-11-21 22:03
我想問煲幾耐?個湯夠甜嗎?

咁多料夠甜啦
一般湯都只煲1.5鐘,但我有時會煲滾後又真空煲焗2-3小時

醫師話湯不可煲超過2小時,所以我通常煲1.5鐘,而癌症病人的湯不可以超過1小時,最好滾湯


珍珠宮

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24#
發表於 17-11-22 02:50 |只看該作者

回覆樓主




子爵府

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25#
發表於 18-2-21 20:53 |只看該作者
viviencwc 發表於 17-11-9 10:39
我都係隨意落,4人份量
新鮮蟲草花一飯碗,
茶樹菇乾一飯碗

請問幾多公升水呀?


公爵府

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26#
發表於 18-2-21 21:33 |只看該作者
0411BB 發表於 18-2-21 20:53
請問幾多公升水呀?

我都係煲水到料的double 高度以上


民房

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27#
發表於 18-2-21 22:12 |只看該作者
正吖


子爵府

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28#
發表於 18-2-21 22:43 |只看該作者
viviencwc 發表於 18-2-21 21:33
我都係煲水到料的double 高度以上

收到! thx


大宅

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29#
發表於 18-2-21 23:19 |只看該作者
viviencwc 發表於 17-11-6 23:49
我有日7點去到菜檔,個亞姐10蚊賣左一大袋新鮮茶樹菇給我,
我即晚食唔哂,見咁乾燥,咪曬左佢做乾,曬完好 ...

就咁用新鮮茶樹菇曬?有無其他工序?


公爵府

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30#
發表於 18-2-22 00:03 |只看該作者
clive 發表於 18-2-21 23:19
就咁用新鮮茶樹菇曬?有無其他工序?

我無呀,果排好陽光,就新鮮攞去曬啦


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31#
發表於 18-2-22 19:37 |只看該作者

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