烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139327

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發表於 17-11-18 22:09 |只看該作者

saisaichu 發表於 17-11-18 17:03
靚

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發表於 17-11-18 22:11 |只看該作者

greenblee 發表於 17-11-18 18:15
牛油加糖粉是否用機打？

唔使啊～室溫牛油用膠刮打散就可以加糖混合

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發表於 17-11-18 22:12 |只看該作者

回覆樓主

我前幾日又再焗多轉

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Kenee

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發表於 17-11-18 23:47 |只看該作者

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greenblee

子爵府

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發表於 17-11-19 06:01 |只看該作者

mondymondy 發表於 17-11-18 22:11
唔使啊～室溫牛油用膠刮打散就可以加糖混合

Thanks

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kaikaiwongsar

禁止訪問

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發表於 17-11-19 08:13 |只看該作者

回覆樓主:

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Ohpqea

大宅

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發表於 17-11-23 15:06 |只看該作者

mondymondy 發表於 17-11-11 02:07
牛油 50克
糖粉 25克
低筋麵粉 80克

多謝分享

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發表於 17-12-7 15:47 |只看該作者

mondymondy 發表於 17-11-11 02:07
牛油 50克
糖粉 25克
低筋麵粉 80克

請問糖粉係咪唔等於糖？係烘焙店買嗎？謝謝

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29^#

發表於 17-12-7 15:55 |只看該作者

Princess_silver 發表於 17-12-7 15:47
請問糖粉係咪唔等於糖？係烘焙店買嗎？謝謝

糖粉係糖，好幼細嘅白色粉末狀～
喺烘焙店有得買啊

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發表於 17-12-7 16:01 |只看該作者

mondymondy 發表於 17-12-7 15:55
糖粉係糖，好幼細嘅白色粉末狀～
喺烘焙店有得買啊

唔該你，咁想問下其實直接用糖得唔得架？我想用黑糖粉代替糖粉呀。

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31^#

發表於 17-12-7 16:21 |只看該作者

Princess_silver 發表於 17-12-7 16:01
唔該你，咁想問下其實直接用糖得唔得架？我想用黑糖粉代替糖粉呀。

我見過有食譜都係用白砂糖，但需要用到電動打蛋器mix到幼滑，絨毛狀會比較好（同室溫牛油）
黑糖就要試一試～你果隻黑糖係咪好似普通白砂糖果隻大小？如果係，都可以一試啊

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發表於 17-12-7 16:43 |只看該作者

mondymondy 發表於 17-12-7 16:21
我見過有食譜都係用白砂糖，但需要用到電動打蛋器mix到幼滑，絨毛狀會比較好（同室溫牛油）
黑糖就要試一 ...

我果款黑糖比白沙糖仲幼細，但未去到麵粉咁幼滑。我剛試麵包機食譜整餅乾，材料有些改動，不過打唔成團，好散呀！

現在焗緊，我相信一定失敗，應該好難食

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發表於 17-12-7 16:51 |只看該作者

Princess_silver 發表於 17-12-7 16:43
我果款黑糖比白沙糖仲幼細，但未去到麵粉咁幼滑。我剛試麵包機食譜整餅乾，材料有些改動，不過打唔成團， ...

或者上網搵下有無啲用黑糖嘅曲奇餅食譜啊～

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發表於 17-12-7 16:53 |只看該作者

mondymondy 發表於 17-12-7 16:51
或者上網搵下有無啲用黑糖嘅曲奇餅食譜啊～

好呀，唔該你。見你經常post 食物相，相當吸引呀，你好叻

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