自由講場 今日: 1980 | 主題: 1357813

積分: 14043

21^#

發表於 17-12-13 11:57 |只看該作者

metrochung 發表於 17-12-13 08:43
生咸蛋黃？生食？

我以為佢yip好，同皮蛋一樣

私人傳訊

girlbear

積分: 112440

2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 HiPP勳章(1) 育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

22^#

發表於 17-12-13 11:59 |只看該作者

咸蛋嘅蛋白係液態要煮架

私人傳訊

永然

珍珠宮

積分: 33733

畀面勳章

23^#

發表於 17-12-13 11:59 |只看該作者

kitbebe 發表於 17-12-13 09:31
皮蛋, 咸蛋都要煮.

皮蛋你要點煮

私人傳訊

積分: 14043

24^#

發表於 17-12-13 12:01 |只看該作者

girlbear 發表於 17-12-13 11:59
咸蛋嘅蛋白係液態要煮架

thx(emoji)(emoji)咁我今晚烚好先煮菜

私人傳訊

積分: 102475

畀面勳章

25^#

發表於 17-12-13 12:02 |只看該作者

kitbebe 發表於 17-12-13 09:31
皮蛋, 咸蛋都要煮.

皮旦可以唔使煮，子薑皮旦係一個好正嘅前菜。

私人傳訊

kitbebe

積分: 148628

2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

26^#

發表於 17-12-13 17:44 |只看該作者

永然發表於 17-12-13 11:59
皮蛋你要點煮

皮蛋我會成隻碌殼掉落煲湯, 幾分鐘後先切開, 如果唔係, 煲湯會變左灰黑色

私人傳訊

kitbebe

積分: 148628

2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

27^#

發表於 17-12-13 17:46 |只看該作者

小可愛11 發表於 17-12-13 12:02
皮旦可以唔使煮，子薑皮旦係一個好正嘅前菜。

有時切開皮蛋, 入面係液態的.

私人傳訊

yui1625

男爵府

積分: 5702

28^#

發表於 17-12-13 17:51 |只看該作者

其實........皮蛋同咸蛋都要煮架BOR

皮蛋唔煮會好辣架
咸蛋呢, 睇下你點用啦
如果蒸肉餅, 咁就連埋肉餅一齊蒸熟 (記住切開佢快熟D)
如果滾湯, 先落蛋黃, 個湯差唔多得先拎埋D蛋白做蛋花
如果整黃金蝦個D, 要預先蒸熟個蛋黃, 之後先可以搓爛佢用黎撈牛油煮架

希望幫到你

私人傳訊

積分: 102475

畀面勳章

29^#

發表於 17-12-13 18:02 |只看該作者

kitbebe 發表於 17-12-13 17:44
皮蛋我會成隻碌殼掉落煲湯, 幾分鐘後先切開, 如果唔係, 煲湯會變左灰黑色 ...

點會變黑呀？！

私人傳訊

積分: 14043

30^#

發表於 17-12-13 18:03 |只看該作者

yui1625 發表於 17-12-13 17:51
其實........皮蛋同咸蛋都要煮架BOR
皮蛋唔煮會好辣架
咸蛋呢, 睇下你點用啦

以前試過生食皮蛋

私人傳訊

積分: 102475

畀面勳章

31^#

發表於 17-12-13 18:06 |只看該作者

kitbebe 發表於 17-12-13 17:46
有時切開皮蛋, 入面係液態的.

咁，係隻皮旦未夠時間，唔靚，不過個黃有時候會係少許糊狀，杰撻撻，絕對唔會係好流質。

私人傳訊

積分: 102475

畀面勳章

32^#

發表於 17-12-13 18:07 |只看該作者

朱古力小b 發表於 17-12-13 18:03
以前試過生食皮蛋

成日都會食 - 子薑皮旦

私人傳訊

tkop

積分: 133226

33^#

發表於 17-12-13 18:08 |只看該作者

朱古力小b 發表於 17-12-13 11:57
我以為佢yip好，同皮蛋一樣

咁咸魚你係咪就咁食

私人傳訊

積分: 102475

畀面勳章

34^#

發表於 17-12-13 18:08 |只看該作者

yui1625 發表於 17-12-13 17:51
其實........皮蛋同咸蛋都要煮架BOR
皮蛋唔煮會好辣架
咸蛋呢, 睇下你點用啦

皮旦有辣味係隻皮蛋唔靚或未夠時候。

私人傳訊

積分: 14043

35^#

發表於 17-12-13 18:11 |只看該作者

tkop 發表於 17-12-13 18:08
咁咸魚你係咪就咁食

我整咸魚雞粒炒飯，要蒸咗先落獲炒！

因為我未煮過咸蛋，所以上來請教下jm ，依家知道同雞蛋一樣！多謝指教！長知識了

私人傳訊

tkop

積分: 133226

36^#

發表於 17-12-13 18:15 |只看該作者

朱古力小b 發表於 17-12-13 18:11
我整咸魚雞粒炒飯，要蒸咗先落獲炒！

因為我未煮過咸蛋，所以上來請教下jm ，依家知道同雞蛋一樣！多謝指 ...

你接受到雞蛋都可以生食架

私人傳訊

積分: 14043

37^#

發表於 17-12-13 18:16 |只看該作者

tkop 發表於 17-12-13 18:15
你接受到雞蛋都可以生食架

哦

私人傳訊

tkop

積分: 133226

38^#

發表於 17-12-13 18:23 |只看該作者

朱古力小b 發表於 17-12-13 18:16
哦

咁你有沒有整過咸旦蒸肉餅

私人傳訊

積分: 14043

39^#

發表於 17-12-13 18:24 |只看該作者

tkop 發表於 17-12-13 18:23
咁你有沒有整過咸旦蒸肉餅

真係無呀

我新手煮婦

私人傳訊

tkop