自由講場

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公爵府

積分: 25963


21#
發表於 18-1-29 16:34 |只看該作者
登!登!登! 發表於 18-1-29 16:25
回覆 菲菲菲 的帖子

最好唔好, 一係食先洗

x2
如果無乜特別 都唔會隔一日啊


珍珠宮

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22#
發表於 18-1-29 16:36 |只看該作者
如果唔係即日食都可以, 買完返嚟唔好清洗, 晒D鹽落條魚放入冰格, 食嘅當日先拎番出嚟解凍同清洗

魚唔可以洗定架, 就算朝早買咗條魚返嚟諗住夜晚食, 最好都煮之前先清洗, 如果太早洗, 隔好耐先煮, 條魚D肉會霉架


琥珀宮

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23#
發表於 18-1-29 16:37 |只看該作者
唔係日日都得閒買餸, 我有時會第日先整。
唔好洗, 加少少海鹽放冰隔, 要食先洗。
你若盛開, 蝴蝶便來!


大宅

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24#
發表於 18-1-29 16:38 |只看該作者

回覆樓主:

冇話唔得既,不過會霉唔新鮮。
同我99,c6同類人。99 經常買魚,蝦,雞放入冰格,成個星期先煮,試過有隻雞雪左一年先用黎煲湯,我c6話冇問題,話雪住怕咩。我只能講佢地冇常識。我而家見d野過左期即掉,c6,99都夾攻過我。
我解決方法係,上網搵d post比c6睇,經過我多年努力,我掉99d過期野,佢冇再出聲。


男爵府

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25#
發表於 18-1-29 16:42 |只看該作者
菲菲菲 發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚,吩附工人清潔完,放回雪櫃,叫佢第二日先蒸

我話唔得,新鮮魚點會第二日先蒸,咁點解唔第二 ...

魚買回來最好係食前先洗,再煮來吃。
即日早上買回來,洗好放雪櫃,晚上煮也唔好食。
不用唔開心,佢要点安排,食落口就知道。


伯爵府

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26#
發表於 18-1-29 16:44 |只看該作者

回覆樓主:

講真如果買D魚唔係即刻食,不如直情叫佢唔好劏,原條放雪櫃, 因為劏咗條魚 ,中間條骨會有血水滲出, 唔立即清洗啲血 ,條魚唔會好食 ,有時你會覺得苦
:-) :hammer: :verycold: :chair: :sm:


禁止訪問

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27#
發表於 18-1-29 16:48 |只看該作者

回覆樓主

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公爵府

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28#
發表於 18-1-29 16:49 |只看該作者
本帖最後由 mugtaitai 於 18-1-29 16:50 編輯
菲菲菲 發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚,吩附工人清潔完,放回雪櫃,叫佢第二日先蒸

我話唔得,新鮮魚點會第二日先蒸,咁點解唔第二 ...

新鮮魚我會即日蒸,唔好簁左個新鮮嘛,但如果真係冇辦法一定要第二日先食(我試過買好晒餸臨時要出去食,咁唯有留返第二日食),我會將條魚醃鹹鮮,即係用粗鹽搽勻內外,然後唔包保鮮紙直接放雪櫃,等雪櫃稍微抽乾水份,第二日沖去鹽份蒸來食,肉質比新鮮魚實 d(因為水份抽乾左 d),鹹度介乎鹹魚同鮮魚之間,係另一種食法,都唔錯㗎

唔好為條魚同老公嘈啦,好無謂


象牙宮

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29#
發表於 18-1-29 16:50 |只看該作者
點解堅持第二日先食?


伯爵府

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2018復活節勳章


30#
發表於 18-1-29 16:51 |只看該作者

回覆樓主

新鮮魚我會即日煮囉,唔會擺隔夜!


琥珀宮

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畀面勳章


31#
發表於 18-1-29 16:53 |只看該作者

回覆樓主:

試過買晒餸,臨時老公唔得閒返屋企食飯,咪放條魚入冰格,第2日先食,無問題丫
超市都有急凍魚,差唔多啫
為少少嘢嘈,唔值


子爵府

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32#
發表於 18-1-29 16:54 |只看該作者
菲菲菲 發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚,吩附工人清潔完,放回雪櫃,叫佢第二日先蒸

我話唔得,新鮮魚點會第二日先蒸,咁點解唔第二 ...

洗左就即日蒸


翡翠宮

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33#
發表於 18-1-29 16:54 |只看該作者

回覆樓主:

如唔即日煮,咁不如買條雪過的魚仲平。

明日食當然明日買。


水晶宮

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34#
發表於 18-1-29 16:55 |只看該作者
菲菲菲 發表於 18-1-29 16:23
老公買咗條魚,吩附工人清潔完,放回雪櫃,叫佢第二日先蒸

我話唔得,新鮮魚點會第二日先蒸,咁點解唔第二 ...

第日先蒸都吾好洗住,佢要就由得佢,試下未知得吾得


大宅

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35#
發表於 18-1-29 16:56 |只看該作者

回覆樓主

我會掉轉問佢,點解唔今日煮?



珍珠宮

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36#
發表於 18-1-29 16:56 |只看該作者

回覆樓主:

新鮮最好即日食啦
但佢一意孤行
咪由佢~無謂傷和氣!


彩鑽殿

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37#
發表於 18-1-29 16:57 |只看該作者
即日食


珍珠宮

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38#
發表於 18-1-29 16:57 |只看該作者

回覆樓主

第日先蒸唔使洗放入雪櫃,醃咸第日煎就可以


珍珠宮

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39#
發表於 18-1-29 16:57 |只看該作者
新鮮魚不是即日食, 會不洗完條放入袋放入凍箱.


男爵府

積分: 8884


40#
發表於 18-1-29 16:57 |只看該作者
回覆 菲菲菲 的帖子

新鮮魚蒸前先洗會即日食,否則就浪費咗。過幾日先食都無問題,只係覺得嘥咗、蝕咗。


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