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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 農曆新年就到喇，係時候整d應節食品（Part 2） Y(＾_＾) ...

自由講場今日: 2025|主題: 1364787

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樓主: 小manman

農曆新年就到喇，係時候整d應節食品（Part 2） Y(＾_＾)Y

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發表於 18-2-10 21:45 |只看該作者

小manman 發表於 18-2-10 19:53
抹茶／朱古力／原味杏仁／榛子紅莓牛軋糖

今個新年全handmade牛軋糖送禮

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發表於 18-2-10 21:53 |只看該作者

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好叻

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發表於 18-2-10 23:00 |只看該作者

唔係怪獸發表於 18-2-10 21:15
食譜please

笑口棗（20粒 10 g）
＊低筋麵粉（96 g）、發粉／泡打粉（1 g）、幼鹽（1 g）、糖（50 g）、油（30 g）、蛋（15 g）、水（10 ml）、白芝麻（20 g）
＊低筋麵粉和發粉混合，過篩
＊加入糖和鹽，混合後，中間掏出小坑，加入油、水和蛋，搓成粉團
＊將粉團分成一份份（10 g），先用掌心按壓及壓實粉團（焗時不易散開），然後搓成小圓球（為確保笑口棗「開口笑」，可將小圓球壓扁再輕輕摺疊，營造裂口的效果）
＊將笑口棗沾少許水，然後沾上適量的白芝麻（輕輕搓至芝麻不易脫落）
＊預熱5分鐘（180°），用低架＋烘盤，焗18-20分鐘
＊再焗4分鐘（230°）至表面金黃（調高溫度令笑口棗上色），放涼，即可

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發表於 18-2-10 23:00 |只看該作者

我掛念嫲嫲發表於 18-2-10 19:58
食譜

post係＃23

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發表於 18-2-10 23:00 |只看該作者

noel-chan 發表於 18-2-10 21:13
好勁，請問笑口棗點整

＃23

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發表於 18-2-10 23:01 |只看該作者

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發表於 18-2-10 23:02 |只看該作者

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發表於 18-2-10 23:29 |只看該作者

好有心機

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發表於 18-2-10 23:46 |只看該作者

小manman 發表於 18-2-10 19:50
免炸笑口棗

接唔接訂單呀？

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發表於 18-2-11 00:25 |只看該作者

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發表於 18-2-11 01:04 |只看該作者

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發表於 18-2-11 01:10 |只看該作者

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勁

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發表於 18-2-11 01:13 |只看該作者

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發表於 18-2-11 01:16 |只看該作者

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發表於 18-2-11 01:19 |只看該作者

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發表於 18-2-11 01:46 |只看該作者

小manman 發表於 18-2-10 19:53
抹茶／朱古力／原味杏仁／榛子紅莓牛軋糖

好有心機

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發表於 18-2-11 02:00 |只看該作者

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發表於 18-2-11 04:49 |只看該作者

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發表於 18-2-11 05:05 |只看該作者

本帖最後由 misc123 於 18-2-11 05:07 編輯

回覆小manman 的帖子
小manman 發表於 18-2-10 19:53

抹茶／朱古力／原味杏仁／榛子紅莓牛軋糖
食譜, thx

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