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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

烹飪搵食今日: 9|主題: 139267

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樓主: linlin

點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味? [複製鏈接]

123

cy101

象牙宮

積分: 208961

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21^#

發表於 04-11-2 13:51 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

阿迅媽寫道:
請問條魚使唔使剝皮??? ?-(

魚佬會幫你剝埋!

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ayesha

大宅

積分: 2017

22^#

發表於 04-11-4 14:43 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

如果冇大眼鷄, 我會買紅衫魚, 都好好味.

linlin 寫道:
我都想知...另外,街市冇大眼鷄呀, 個魚擋話太貴唔入貨..

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edgarbaby

大宅

積分: 2693

23^#

發表於 04-11-5 17:48 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

我就最鍾意用(梭羅)魚滾湯,真係好正ga!好有營養,好好味,我隻怪獸仲好鍾意飲o忝!聽老人家講小朋友飲好有益ga!
先煎香(梭羅)魚,再加水同薑,滾佢半個鐘就得喇!

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Charlotte_Hung

複式洋房

積分: 192

24^#

發表於 04-11-5 21:12 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

請問"梭羅"魚有無其他的名，是鮮/冰鮮魚，價格如何？
是否經常可以買到？ ?-(

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TangTang

侯爵府

積分: 23566

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

25^#

發表於 04-11-5 21:38 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

請問"梭羅"魚有無其他的名----唔知, sorry:-P
是鮮/冰鮮魚----唔識游水, 死左既, 係好細條既魚仔, 通常一兜咁賣
價格如何----我呢頭買多數十蚊一兜
是否經常可以買到？我呢頭街市唔係, 我好多時想買都買唔到。
梭羅魚滾節瓜湯都幾甜架

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Charlotte_Hung

複式洋房

積分: 192

26^#

發表於 04-11-6 08:12 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

TangTang,

Thank You!

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lilywl

男爵府

積分: 5498

27^#

發表於 04-11-6 10:15 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

梭羅魚滾節瓜湯都幾甜架~>係,真係好正,我家姐整過俾我飲,之後就愛上了...

[size=x-small]囡囡出世~重

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Charlotte_Hung

複式洋房

積分: 192

28^#

發表於 04-11-6 13:12 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

今早，我往街市買"梭羅魚"，但買唔到，真的很想試下梭羅魚滾節瓜湯啊！

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ChloeBBmama

複式洋房

積分: 126

29^#

發表於 04-11-7 01:59 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

請問"梭羅魚"是否紅色好似手指咁細細條的魚呢?

我家大小姐~蕎熙

我家二小姐~蕎穎

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edgarbaby

大宅

積分: 2693

30^#

發表於 04-11-7 11:21 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

其"梭羅魚"有兩種,
一種叫大眼"梭羅",哩種係大條少少,肥肥哋,好似大咗肚咁,魚眼比較大,而魚身紅紅哋色,通常都已經劏好咗,哩種都可以滾湯,但係我覺得無咁好飲!
另一種係比大眼"梭羅"細少少,好似1隻手指咁粗身,魚身白白哋色,魚尾有少少黃色,叫黃尾,另一種魚尾係白色就叫白尾,通常市面上都係黃尾多,係唔駛劏o既,哩種就係我所講果種喇!
大眼"梭羅",通常都係一兜兜賣,多數$10兜,黃尾同白尾就多數一斤斤賣,大約$12-$15斤,不過大d地區就要成$2x斤ga!
以上資料希望幫倒大家啦!
:wink: