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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 急凍豬扒好多發泡膠粒 (update)

自由講場今日: 488|主題: 1369430

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樓主: cokeball

急凍豬扒好多發泡膠粒 (update)

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發表於 18-6-11 21:33 |只看該作者

I9528 發表於 18-6-11 21:25
猪扒唔係要洗下先咩？
發覺唔到？

解凍後見入晒水.... 因浸咗好耐，就冇諗過特別再洗... 抹一抹就煎

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發表於 18-6-11 21:35 |只看該作者

cokeball 發表於 18-6-11 21:33
解凍後見入晒水.... 因浸咗好耐，就冇諗過特別再洗... 抹一抹就煎
...

除咗肉碎，呢d 急凍肉，一定要過水，安心d （因為响屠肉至入袋，都可能會有污染）

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發表於 18-6-11 21:36 |只看該作者

cokeball 發表於 18-6-11 21:11
「乜乜麼」... 買一 set 裡面其中一份.....

我都買咗set未煮呀

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發表於 18-6-11 21:40 |只看該作者

I9528 發表於 18-6-11 21:35
除咗肉碎，呢d 急凍肉，一定要過水，安心d （因為响屠肉至入袋，都可能會有污染）
...

係咪即係要飛水，滚水滾幾分鐘呢？雞翼要嗎？

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發表於 18-6-11 21:43 |只看該作者

cokeball 發表於 18-6-11 21:21
冇呀，因膠袋入水浸咗... 見冇咩特別就落鑊.... 未試過有事就大安旨意
...

連水都唔洗過

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發表於 18-6-11 21:44 |只看該作者

karshing 發表於 18-6-11 21:40
係咪即係要飛水，滚水滾幾分鐘呢？雞翼要嗎？

唔係，生肉放水喉下沖水

如果煲湯用，就用大滾水煮1分鐘度就得（即係飛水）
但有d 人就鐘意所有急凍肉都飛水，用嚟去雪味

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發表於 18-6-11 21:44 |只看該作者

I9528 發表於 18-6-11 21:35
除咗肉碎，呢d 急凍肉，一定要過水，安心d （因為响屠肉至入袋，都可能會有污染）
...

好怪.... 表面正常，係煎時走出嚟，白色粒粒煎到拉膠.... 冇溶啲粒粒我用手壓似泥膠扁咗....捽變擦膠碎......

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發表於 18-6-11 21:47 |只看該作者

cokeball 發表於 18-6-11 21:44
好怪.... 表面正常，係煎時走出嚟，白色粒粒煎到拉膠.... 冇溶啲粒粒我用手壓似泥膠扁咗....捽變擦膠碎... ...

可能佢係真空包裝，d 發泡膠粒" 食"得深咗，要成舊攞出嚟，用少力捽洗先甩

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發表於 18-6-11 21:47 |只看該作者

c.vieri 發表於 18-6-11 21:43
連水都唔洗過

本帖最後由 cokeball 於 18-6-11 21:47 編輯

係浸水浸咗幾個鐘，抹乾煎

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30^#

發表於 18-6-11 21:49 |只看該作者

cokeball 發表於 18-6-11 21:47
本帖最後由 cokeball 於 18-6-11 21:47 編輯

係浸水浸咗幾個鐘，抹乾煎

我點都會再沖下水先再煎

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31^#

發表於 18-6-11 21:50 |只看該作者

回覆樓主

打俾食環拎去化驗下先

正常唔會係包裝入面仲有發泡膠，仲要解凍完都見唔到，煮先有。我估只係油脂粒

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32^#

發表於 18-6-11 21:53 |只看該作者

I9528 發表於 18-6-11 21:47
可能佢係真空包裝，d 發泡膠粒" 食"得深咗，要成舊攞出嚟，用少力捽洗先甩
...

試過今次......下次會小心，兼且以後都唔敢再亂買.......

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33^#

發表於 18-6-11 21:55 |只看該作者

回覆樓主

I

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34^#

發表於 18-6-11 21:56 |只看該作者

mlcbb 發表於 18-6-11 21:50
打俾食環拎去化驗下先

正常唔會係包裝入面仲有發泡膠，仲要解凍完都見唔到，煮先有。我估只係油脂粒

溶咗啲捽開咁樣....

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35^#

發表於 18-6-11 22:02 |只看該作者

回覆樓主:

油脂粒點都唔會圓形球體......圓得好完美...
我睇下點搵食環查詢.....

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36^#

發表於 18-6-11 22:05 |只看該作者

回覆樓主

我估係因為個pan唔夠熱，所以煎豬扒時肉汁流出，呢d應該係流出黎的肉汁的旦白質。呢件扒煮完應該鞋到阿媽唔認得

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37^#

發表於 18-6-11 22:11 |只看該作者

mongng 發表於 18-6-11 22:05
我估係因為個pan唔夠熱，所以煎豬扒時肉汁流出，呢d應該係流出黎的肉汁的旦白質。呢件扒煮完應該鞋到阿媽唔 ...

agree
塊扒底都嗶哂啲白色野出嚟，應該係流失左嘅蛋白質

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38^#

發表於 18-6-11 22:13 |只看該作者

mongng 發表於 18-6-11 22:05
我估係因為個pan唔夠熱，所以煎豬扒時肉汁流出，呢d應該係流出黎的肉汁的旦白質。呢件扒煮完應該鞋到阿媽唔 ...

認同，點睇都唔似發泡膠粒

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發表於 18-6-11 22:20 |只看該作者

cokeball 發表於 18-6-11 21:47
本帖最後由 cokeball 於 18-6-11 21:47 編輯

係浸水浸咗幾個鐘，抹乾煎

洗都唔洗好污糟呀

你唔醃肉？
正確解凍應該將凍肉由上格轉去下格放一晚

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至愛朱古力

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40^#

發表於 18-6-11 22:28 |只看該作者

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