吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› delete

自由講場今日: 67|主題: 1351221

發帖

跳至頁

樓主: Myy4.myy4

delete

積分: 57448

21^#

發表於 18-6-21 07:57 |只看該作者

回覆樓主:

高納

私人傳訊

用戶要求終止服務

積分: 346556

HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

22^#

發表於 18-6-21 08:07 |只看該作者

回覆樓主

好高鈉，不宜多吃

私人傳訊

積分: 44702

2024年龍年勳章

23^#

發表於 18-6-21 08:10 |只看該作者

回覆樓主:

自己整會健康d...少鈉

私人傳訊

積分: 58981

畀面勳章

24^#

發表於 18-6-21 08:12 |只看該作者

回覆樓主:

其實所有食物都有好和壞
只要食得適量

私人傳訊

積分: 43457

25^#

發表於 18-6-21 08:12 |只看該作者

MM2H 發表於 18-6-20 18:02
傳統方法做嘅泡菜係好有益，高山大紅椒，蒜頭等等醃製後分解成多種類安基酸，容易被人體吸收，再加其他成份 ...

但係咪落好多鹽先整倒？

私人傳訊

積分: 9761

26^#

發表於 18-6-21 08:16 |只看該作者

good_pig 發表於 18-6-20 19:05
但都係高鈉

自家製的都是高納？

私人傳訊

積分: 9761

27^#

發表於 18-6-21 08:20 |只看該作者

ahpoo 發表於 18-6-21 08:12
但係咪落好多鹽先整倒？

第一回係用好多，菜便出水，跟著又要冲返哂d鹽出來

私人傳訊

積分: 100090

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

28^#

發表於 18-6-21 08:20 |只看該作者

ahpoo 發表於 18-6-21 08:12
但係咪落好多鹽先整倒？

同醃所有菜都一樣，洗淨後落鹽出水同做到防腐，鹽份可自行控制，唔會太多，調味前亦會洗去鹽水

私人傳訊

積分: 100090

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

29^#

發表於 18-6-21 08:21 |只看該作者

itdididi 發表於 18-6-21 00:16
可唔可以分享點樣整？

晏d得閒寫比你...

私人傳訊

積分: 13665

30^#

發表於 18-6-21 08:43 |只看該作者

MM2H 發表於 18-6-21 08:21
晏d得閒寫比你...

嘩

多謝先！超期待

但妳有時間至寫啦

私人傳訊

積分: 318142

開心吸收勳章 hashtag旅遊勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

31^#

發表於 18-6-21 08:53 |只看該作者

simplelife 發表於 18-6-21 08:16
自家製的都是高納？

睇下落幾多鹽

私人傳訊

積分: 318142

開心吸收勳章 hashtag旅遊勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

32^#

發表於 18-6-21 08:53 |只看該作者

CathyChan1126 發表於 18-6-21 08:12
其實所有食物都有好和壞
只要食得適量

同意

私人傳訊

積分: 19451

33^#

發表於 18-6-21 09:01 |只看該作者

回覆樓主

其實咩食得太多都有問題架啦

水飲得多都會中水毒

最緊要均衡飲食

每樣野食都有佢既好處同壞處

私人傳訊

積分: 18679

王國教室勳章好媽媽勳章

34^#

發表於 18-6-21 09:08 |只看該作者

susumi123 發表於 18-6-20 19:07
好似話韓國人胃癌率好高

醃漬食品係致癌物，大多數人認同，估計無益多過有益啦！

私人傳訊

積分: 24112

35^#

發表於 18-6-21 09:11 |只看該作者

Jameskey 發表於 18-6-21 01:28
少食多滋味，我覺食得開心有時比食得健康更有益身心。

Agree

私人傳訊

積分: 15937

36^#

發表於 18-6-21 09:13 |只看該作者

simplelife 發表於 18-6-21 08:16
自家製的都是高納？

可以用低鈉鹽，有少少幫助

私人傳訊

積分: 100090

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

37^#

發表於 18-6-21 10:05 |只看該作者

回覆 itdididi 的帖子

大白菜切段洗淨

每層白菜洒點鹽，層層疊，醃5小時，期間撈吓佢，底既有重量會快出水

出水後倒走鹽水，再用食水過2-3次，揸乾水份

醃料:

韓國大紅椒粉 / 吞拿魚露 / 蒜蓉 / 黃糖

薑汁
(中和菜既涼)

配料:

個人偏愛加可即食用魚乾/蝦乾 (日式/韓式超市都有)，加左味道會香甜好多

1.
1. 用大碗將所有醃料撈勻成醬，逐點加入大白菜
(用手撈會均勻點，但手會慶)

2. 2. 撈好自行試味至啱自己口味，醃好會加左少少酸味，所以呢刻要較偏甜

3. 3. 最後可加入配料，用玻璃兜存放雪櫃，3日後食得

私人傳訊

積分: 100090

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

38^#

發表於 18-6-21 10:09 |只看該作者

MM2H 發表於 18-6-21 10:05
回覆 itdididi 的帖子

大白菜切段洗淨每層白菜洒點鹽，層層疊，醃5小時，期間撈吓佢，底既有重量會快出水 ...

醃料最好買番貴價既韓椒粉，除營養成份有好大差別外，味道亦差好遠
韓式超市有自家包裝散裝款，平好多，有次老公買左果種，國內紅椒，眼看係冇分別，好大差別

私人傳訊

積分: 224303

39^#

發表於 18-6-21 11:26 |只看該作者

Fishqqma 發表於 18-6-21 07:36
以往韓國人的餐桌上，米飯等穀類多，肉類極少。此種飲食結構，若日積月累天天吃，會導致缺乏維生素和鈣等 ...

咁學術性

私人傳訊

積分: 14249

40^#

發表於 18-6-21 12:21 |只看該作者

本帖最後由 tingting2200 於 18-6-21 12:22 編輯

有做醫護界的朋友同我講過，kimchi咁好係吹出黎的，事實上韓國人患胃癌係全世界最多，原因同經常食kimchi有關

私人傳訊

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy