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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炸洋蔥花

烹飪搵食今日: 1|主題: 139307

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樓主: baby-bath

[菜式] 炸洋蔥花 [複製鏈接]

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發表於 18-7-5 09:24 |只看該作者

leng1999 發表於 18-6-30 07:32
可以教下點整嗎？謝謝

將洋蔥批去頭頂部分，底部切去少少能夠平放就可以啦，跟住平均切16瓣，但不要切斷，再浸水半個至ㄧ個鐘待佢開花。
浸水後fingㄧfingD水，再整理吓D花瓣，再放落已預備的蛋液同麵粉，先放落蛋液中，再放在麵粉中，塗蛋液及麵粉重複各ㄧ次，每次都要確保令瓣與瓣之間都有蛋液及麵粉，跟住就去炸。
如果唔想用浸哂成個洋蔥咁多油去炸，我就用個細煲，放半個洋蔥既油，先炸切花面再炸底部。

希望大家明白我寫乜

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發表於 18-7-5 13:00 |只看該作者

baby-bath 發表於 18-7-5 09:24
將洋蔥批去頭頂部分，底部切去少少能夠平放就可以啦，跟住平均切16瓣，但不要切斷，再浸水半個至ㄧ個鐘 ...

好犀利

我試下先

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發表於 18-7-5 13:00 |只看該作者

baby-bath 發表於 18-7-5 09:24
將洋蔥批去頭頂部分，底部切去少少能夠平放就可以啦，跟住平均切16瓣，但不要切斷，再浸水半個至ㄧ個鐘 ...

請問麵粉系亁既，不要加水既狀態系嗎？

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發表於 18-7-5 13:19 |只看該作者

leng1999 發表於 18-7-5 13:00
請問麵粉系亁既，不要加水既狀態系嗎？

本帖最後由 baby-bath 於 18-7-5 13:20 編輯

係乾的，我用低筋粉

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發表於 18-7-5 15:07 |只看該作者

baby-bath 發表於 18-7-5 13:19
本帖最後由 baby-bath 於 18-7-5 13:20 編輯

係乾的，我用低筋粉

好，週末試下

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發表於 18-7-5 15:07 |只看該作者

leng1999 發表於 18-7-5 15:07
好，週末試下

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發表於 18-7-5 16:24 |只看該作者

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發表於 18-7-8 06:14 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 18-7-12 14:33 |只看該作者

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發表於 18-7-13 23:37 |只看該作者

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發表於 18-7-14 00:19 |只看該作者

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發表於 18-7-14 15:50 |只看該作者

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發表於 18-7-15 00:40 |只看該作者

baby-bath 發表於 18-6-24 20:11
第一次試，買個細細嘅洋蔥玩吓

點樣整？請教下

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發表於 18-7-15 01:04 |只看該作者

hamsterma 發表於 18-7-15 00:40
點樣整？請教下

睇返21樓

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發表於 18-7-15 16:29 |只看該作者

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