自由講場

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伯爵府

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21#
發表於 18-10-5 19:20 |只看該作者

回覆樓主


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珍珠宮

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王國教室勳章


22#
發表於 18-10-5 19:31 |只看該作者
我!


男爵府

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開心吸收勳章


23#
發表於 18-10-5 19:31 |只看該作者
singpoluk 發表於 18-10-5 18:11

從來冇用過,
本身唔太好味精野


公爵府

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2024年龍年勳章


24#
發表於 18-10-5 19:34 |只看該作者

回覆樓主

一直都冇用..我接受到清湯


男爵府

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25#
發表於 18-10-5 19:35 |只看該作者
titanlow 發表於 18-10-5 19:06
我煲魚湯或者用鰹魚粉

請問鰹魚粉邊度買?


子爵府

積分: 11263


26#
發表於 18-10-5 19:39 |只看該作者
我從來未用過濃湯寶。多數用蕃茄/昆布做湯底,趕時間就用麵鼓醬做


子爵府

積分: 10555


27#
發表於 18-10-5 19:46 |只看該作者
singpoluk 發表於 18-10-5 18:11

係本身唔鍾意濃湯寶、雞粉嗰類味道。
有時煮烏冬,加少少菜肉碎,鹽、麻油都夠了。


大宅

積分: 3414


28#
發表於 18-10-5 19:51 |只看該作者
wawaliluk 發表於 18-10-5 19:02
我用日本麵豉做湯底。



翡翠宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章 減齡達人勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章


29#
發表於 18-10-5 19:52 |只看該作者
singpoluk 發表於 18-10-5 18:11

我煲蕃茄湯,又快又方便


珊瑚宮

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 牛年勳章


30#
發表於 18-10-5 19:54 |只看該作者
ifcsir 發表於 18-10-5 19:02
點整?

個人喜歡用兩款蕃茄(肉茄&有隻細青青地果隻),撞出味道濃d
用薑片起鑊,油大熱落蕃茄煎,煎左皮釋出茄紅素好有益,煎到幾面金黃收中火冚蓋煮幾分鐘,再壓吓加片糖中和酸味又煮幾分鐘,會變茄蓉
加水煮開做湯底,攪掂!
呢個做法配烏冬,加肥牛片同日本蠔係絕配,勁香甜,最後加鹽調味就可以


已刪除用户

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31#
發表於 18-10-5 19:55 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


子爵府

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32#
發表於 18-10-5 19:57 |只看該作者

回覆樓主:

加肉片和菜已好味,唔駛雞精


侯爵府

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33#
發表於 18-10-5 20:04 |只看該作者

回覆樓主:

我尋晚用左廿蚊鯇魚尾做湯底煮烏冬, 好味


翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章


34#
發表於 18-10-5 20:08 |只看該作者

回覆樓主:

到,唔會用呢d


子爵府

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35#
發表於 18-10-5 20:09 |只看該作者
我係加小小鹽打蛋,煎到半生熟加少少米酒直接加水等啲湯變白


用戶要求終止服務

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36#
發表於 18-10-5 20:17 |只看該作者
MM2H 發表於 18-10-5 18:16
多數煮蕃茄湯底,快靚正



禁止訪問

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37#
發表於 18-10-5 20:17 |只看該作者
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珍珠宮

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38#
發表於 18-10-5 20:18 |只看該作者
singpoluk 發表於 18-10-5 18:11

用雞粉醃肉就會,但濃湯寶我未用過


水晶宮

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39#
發表於 18-10-5 20:21 |只看該作者

回覆樓主:

濃湯保既味道好難飲,我寧願用雞粉加魚露,但番茄會連碎肉淆湯底淥米粉食。


翡翠宮

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40#
發表於 18-10-5 20:24 |只看該作者

回覆樓主:

我多數蕃茄濃湯底煮米粉,烏冬會整鏗魚旺菜麵豉湯, 亦會冬菇蝦米椰菜肉碎湯, 極少用雞粉之類,但屋企都會有雞粉比C6自己煮嘢食用!

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