烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139322

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發表於 19-9-14 18:14 |只看該作者

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446948

男爵府

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發表於 19-9-19 16:58 |只看該作者

其實乜湯都可以放, 可以有啲嘢食下咁架咋

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Yuki_Yeung

公爵府

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2018復活節勳章

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發表於 19-9-19 17:11 |只看該作者

回覆樓主:

木瓜雞腳湯，青木瓜或者夏威夷木瓜煲都好味

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發表於 19-9-19 17:14 |只看該作者

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cathyhung620

男爵府

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發表於 19-9-20 16:37 |只看該作者

ckl38 發表於 19-9-14 14:18
現在豬肉，豬骨咁貴，我就唯有落多的雞腳搭夠，才比較好味的。

無加豬肉, 我會加三幾粒乾瑤柱一齊煲, 個湯會鮮甜好多.

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發表於 19-9-24 18:20 |只看該作者

回覆樓主:

想問雞腳趾要剪定唔剪架?謝謝

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發表於 19-9-24 18:35 |只看該作者

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發表於 19-9-24 20:26 |只看該作者

flower9 發表於 19-9-24 18:35
我唔剪，剪左會煲出好多油

謝謝你

咁你落左腳，仲會唔會加豬肉?
我岩岩買左雞腳（第一次煲雞腳咋）。
其實都係取其甜味?

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發表於 19-9-24 20:43 |只看該作者

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發表於 19-9-24 20:47 |只看該作者

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Matric95

禁止訪問

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發表於 19-9-24 21:01 |只看該作者

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發表於 19-9-24 21:16 |只看該作者

flower9 發表於 19-9-24 20:43
有落少少豬肉，個湯有雞香味，豬肉甜味，煲完雞腳又林又多膠質

好。咁下次又試下2樣都落先

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發表於 19-9-24 21:17 |只看該作者

flower9 發表於 19-9-24 20:47
回覆迷人pinklady 的帖子

我煲左大半小時左右，浮面筆走D油，之後一路煲個湯都唔算肥 ...

其實煲湯，大滾起後，多數煲2個鐘嗎？

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發表於 19-9-25 06:38 |只看該作者

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發表於 19-9-25 07:30 |只看該作者

flower9 發表於 19-9-25 06:38
睇煲咩, 我通常煲個半鐘。如果煲西洋菜, 青紅羅白就2個鐘老火湯

煲湯真多學問

都係煲下粟米合掌瓜呀～雪梨沙參玉竹咁

太多料嗰啲我都唔識

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