自由講場

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男爵府

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21#
發表於 19-10-3 23:58 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-3 23:39
有攪返呀,咁果pet 中間咁可能點夠?

中間有水氹係太多水,我試過,或者係搞唔雲啲水同蛋都會


大宅

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22#
發表於 19-10-3 23:59 |只看該作者

回覆樓主:

會唔會係攪好左放耐左至蒸呀。


男爵府

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23#
發表於 19-10-3 23:59 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-3 23:58
唔係個蛋殻問題,我睇住佢量

咁奇怪,姐係絕對唔關份量事,因為你睇實左,咁蒸既時間同火,你有冇睇過?得時間同火勢關事依家


侯爵府

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24#
發表於 19-10-4 00:02 |只看該作者
壞蛋獎門人 發表於 19-10-3 23:58
中間有水氹係太多水,我試過,或者係搞唔雲啲水同蛋都會

我又見冇太多水同我再攪云咗


侯爵府

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25#
發表於 19-10-4 00:03 |只看該作者
大喬 發表於 19-10-3 23:59
會唔會係攪好左放耐左至蒸呀。

依個會令到中間唔ok?


伯爵府

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26#
發表於 19-10-4 00:06 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-3 23:52
再細火蒸?

用返之前嘅火唔使轉細,你下次睇吓佢用咩火蒸,㑹唔會唔夠火侯?


侯爵府

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27#
發表於 19-10-4 00:06 |只看該作者
壞蛋獎門人 發表於 19-10-3 23:59
咁奇怪,姐係絕對唔關份量事,因為你睇實左,咁蒸既時間同火,你有冇睇過?得時間同火勢關事依家
...

用蒸焗爐,只要個mode 啱係冇問題


男爵府

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28#
發表於 19-10-4 00:08 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-4 00:06
用蒸焗爐,只要個mode 啱係冇問題

好離奇唔怪得你開post問,你快啲聽晚同佢一齊蒸過,搞到我都想知發生左咩錯誤


伯爵府

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29#
發表於 19-10-4 00:09 |只看該作者
回覆 bigyanb 的帖子

係唔係蒸之前果一刻冇再攪均呀?
陶土經過塑造...燒製...可變成有用的器皿.它盛裝到多少就看我們如何給它塑形,它有多堅固就看我們如何燒製...


伯爵府

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30#
發表於 19-10-4 00:14 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-4 00:06
用蒸焗爐,只要個mode 啱係冇問題

我都係用蒸焗爐,有時原來未夠時間,中間部分仲係水水地,塞返入去蒸多一兩分鐘就 ok


伯爵府

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31#
發表於 19-10-4 00:33 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-3 23:21
工人成日整到水蛋分離,教極都做唔到,佢又成日發蛋先加水,依個係咪問題?
...

聽日自己試下,睇睇問題出喺人度定死物度


伯爵府

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32#
發表於 19-10-4 00:43 |只看該作者
不嬲都係發蛋先加水,無問題。


侯爵府

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33#
發表於 19-10-4 00:54 |只看該作者
callmebabe 發表於 19-10-4 00:33
聽日自己試下,睇睇問題出喺人度定死物度



侯爵府

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34#
發表於 19-10-4 00:54 |只看該作者
bubu7 發表於 19-10-4 00:43
不嬲都係發蛋先加水,無問題。

明白,因為他自己未衰過,但是混合水先


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35#
發表於 19-10-4 01:16 |只看該作者
用鍚紙包住蒸,永冇失手


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36#
發表於 19-10-4 10:12 |只看該作者
有無用嘢蓋住先蒸? 我多數用多隻碟蓋面

大火蒸 之後熄火唔開蓋 等多3-5分鐘先拎出嚟


侯爵府

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37#
發表於 19-10-4 10:55 |只看該作者
girlbear 發表於 19-10-4 10:12
有無用嘢蓋住先蒸? 我多數用多隻碟蓋面

大火蒸 之後熄火唔開蓋 等多3-5分鐘先拎出嚟 ...

大火蒸幾耐?個邊會唔會老


侯爵府

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38#
發表於 19-10-4 11:11 |只看該作者
3-4隻蛋,3/4碗凍水,少鹽
發蛋,撇走泡,用瓷碟蒸
水滾先放碟,鐵碟冚好,大火蒸3分鐘
開蓋走氣,轉中火蒸3分鐘
熄火焗2分鐘
加熟油,再豉油,即成


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39#
發表於 19-10-4 11:12 |只看該作者
bigyanb 發表於 19-10-4 10:55
大火蒸幾耐?個邊會唔會老

比小朋友撈飯食 2隻蛋份量
凍水落蛋(水唔使太多, 等容易滾起) 大火大約5-6分鐘 熄火唔開蓋 等多大約5分鐘
次次都好滑


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40#
發表於 19-10-4 11:12 |只看該作者
落太多水??

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