自由講場 今日: 1114|主題: 1365894

健朗媽咪 發表於 20-1-23 23:25
我係刨蘿蔔絲
揸一揸d蘿蔔絲，得出生的蘿蔔汁用嚟開粉
炒臘味冬菇

思澄爸爸 發表於 20-1-23 23:25
其實我買咗近六斤蘿蔔，用咗三條，刨完見太多，决定只用一半，啲水未攞嚟用。
...

思澄爸爸 發表於 20-1-23 23:29
謝謝！中大火？一路撹時愈嚟愈索晒變杰，一撻餅，開始有点燶味，但又未撹到啲粉勻。咁要加水定点做？
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思澄爸爸 發表於 20-1-23 23:29
謝謝！中大火？一路撹時愈嚟愈索晒變杰，一撻餅，開始有点燶味，但又未撹到啲粉勻。咁要加水定点做？
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思澄爸爸 發表於 20-1-23 23:25
其實我買咗近六斤蘿蔔，用咗三條，刨完見太多，决定只用一半，啲水未攞嚟用。
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思澄爸爸 發表於 20-1-23 23:29
謝謝！中大火？一路撹時愈嚟愈索晒變杰，一撻餅，開始有点燶味，但又未撹到啲粉勻。咁要加水定点做？
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思澄爸爸 發表於 20-1-23 23:19
我炒完冬菇臘腸唔洗鑊即炒埋蘿蔔，蘿蔔自己出水，跟住炒到見蘿蔔变色見林就倒粉水炒？还是同蘿蔔一齊一先 ...

seaheart88 發表於 20-1-23 23:32
我就買咗六斤幾。。刨啲皮應該有六斤掛。。。咁我就用一斤嘅粘米粉。。水我就用大概千三CC。。我係煮林左 ...

健朗媽咪 發表於 20-1-23 23:34
我熄火後落粉的，會一路攪一路杰，不過不會燶

HLDMaMa 發表於 20-1-23 23:43
炒咗蘿蔔先續D續D粉水加入炒，要熄火，粉水不能有粒粒，炒匀就上盆。一路開火炒會酸。
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思澄爸爸 發表於 20-1-24 02:49
原來都可以熄火落粉。我係分幾次落粉槳。如果冇火會唔會大家溶合唔到呢？
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思澄爸爸 發表於 20-1-24 02:49
原來都可以熄火落粉。我係分幾次落粉槳。如果冇火會唔會大家溶合唔到呢？
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seaheart88 發表於 20-1-24 05:09
其實我有開着火。。。不過時間好短。。。因為啲蘿蔔本身夠熱嘅時候到啲粉漿落去已經熟d。。。。所以開火時 ...

florapang0426 發表於 20-1-24 08:49
我睇阿蘇家姐個食譜都係教熄火落粉攪的

思澄爸爸 發表於 20-1-24 16:34
一次倒晒粉槳？

seaheart88 發表於 20-1-24 16:38
係。。原本想分兩次但係又怕自己撈得唔好所以一次過。。

思澄爸爸 發表於 20-1-24 16:39
I see, 你整啲糕好pro呀(emoji)

seaheart88 發表於 20-1-24 16:40
其實年年整。。。就會差唔多。。。我依家係屋企整緊紅棗糕。。

思澄爸爸 發表於 20-1-24 16:45
好犀利。整係搞一底都覺得多功夫