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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 菜心炒牛肉

自由講場今日: 2692|主題: 1357443

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樓主: BBJOJO

菜心炒牛肉 [複製鏈接]

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發表於 20-4-20 16:20 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 15:49
太複雜嘅嘢我唔識炒

唔覆雜，切咗雞肝，雞腎，雞心，油鹽糖胡椒粉，生粉薑汁酒撈吓，同牛肉炒法一樣。

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發表於 20-4-20 17:50 |只看該作者

sheepmui 發表於 20-4-20 14:34
菜心先最易炒喎，芥蘭同通菜仲難炒啦

本帖最後由 1928mickey 於 20-4-20 17:50 編輯

BB級

乜都好食

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發表於 20-4-20 17:52 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 15:49
太複雜嘅嘢我唔識炒

炒到好味先

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發表於 20-4-20 18:10 |只看該作者

我覺得菜芯唔吸肉味，我所以通常只拍片薑同蒜，加鹽糖酒快炒。

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發表於 20-4-20 18:13 |只看該作者

菜心可以試批左外層皮，切成斜短度，要薑汁蒜炒，配豬頸肉炒都ok

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發表於 20-4-20 18:16 |只看該作者

sheepmui 發表於 20-4-20 14:34
菜心先最易炒喎，芥蘭同通菜仲難炒啦

芥蘭要狠心唔要葉，莖就要睇粗幼切，粗會好食啲，但要去皮同斜切。
一定要落糖，我自己就鍾意加多啲薑酒。

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 21:19 |只看該作者

alicemic 發表於 20-4-20 14:00
我多數用新鮮豬肉，用火鍋果啲都得可以落薑汁油辟雪味！

本帖最後由 BBJOJO 於 20-4-20 21:19 編輯

今日我買新鮮嘅豬肉

我用咗少少蒜蓉加薑粒炒

C6話 ok

佢要求好高，ok 即係話唔錯

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2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-4-20 21:43 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 21:19
本帖最後由 BBJOJO 於 20-4-20 21:19 編輯

今日我買新鮮嘅豬肉

恭喜你呀！証明你有天份，可以升級做大廚啦！

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發表於 20-4-20 21:46 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 13:43
菜心除咗炒牛肉仲可以考啲乜

我鐘意白灼

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發表於 20-4-20 21:48 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 15:49
太複雜嘅嘢我唔識炒

白烚好得唔得呀？我都唔識炒架

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 21:49 |只看該作者

alicemic 發表於 20-4-20 21:43
恭喜你呀！証明你有天份，可以升級做大廚啦！

幸福可以好簡單

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 21:49 |只看該作者

pomanlife 發表於 20-4-20 21:46
我鐘意白灼

我都係
不過白芍得多有啲悶

幸福可以好簡單

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 21:50 |只看該作者

pomanlife 發表於 20-4-20 21:48
白烚好得唔得呀？我都唔識炒架

健康

幸福可以好簡單

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34^#

發表於 20-4-20 21:52 |只看該作者

回覆樓主:

可以炒炸魚片……我試過將炸魚片打長嚟切條炒，即係魚片既長度，結果碟餸十足癲婆梳頭咁

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發表於 20-4-20 21:53 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 21:49
我都係
不過白芍得多有啲悶

我覺得咁樣樣等食到菜心既鮮甜味

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發表於 20-4-20 21:53 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 21:49
我都係
不過白芍得多有啲悶

菜多數都係白灼

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 22:01 |只看該作者

pomanlife 發表於 20-4-20 21:53
菜多數都係白灼

幸福可以好簡單

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 22:02 |只看該作者

bing-jing 發表於 20-4-20 21:52
可以炒炸魚片……我試過將炸魚片打長嚟切條炒，即係魚片既長度，結果碟餸十足癲婆梳頭咁
...

幸福可以好簡單

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發表於 20-4-20 22:06 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-20 22:01

蠔油做下裝飾

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2024年龍年勳章

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發表於 20-4-20 22:13 |只看該作者

pomanlife 發表於 20-4-20 22:06
蠔油做下裝飾

洗碗你用乜嘢手套
成日爛

幸福可以好簡單

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