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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蒸水蛋

自由講場今日: 1736|主題: 1368750

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樓主: BBJOJO

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笑得好勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章分享愛

21^#

發表於 20-4-22 12:42 |只看該作者

李露眉發表於 20-4-22 12:31
但其實水蛋同
冇微波爐冇焗爐

仲以為要做曲奇蛋糕

上youtube找，大把隔水蒸滑水蛋片

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

22^#

發表於 20-4-22 12:44 |只看該作者

回覆樓主:

由細到大都冇用微波爐同焗爐蒸水蛋

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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牛年勳章

23^#

發表於 20-4-22 12:44 |只看該作者

明火

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24^#

發表於 20-4-22 12:59 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-22 12:35
但係聽完出嚟皺皮呀

点解要听

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25^#

發表於 20-4-22 13:01 |只看該作者

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26^#

發表於 20-4-22 13:02 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-22 12:28
點樣可以蒸到滑滑嘅水蛋

蒸熱隻碟
蛋+水要過site
蒸1分鐘
關火焗十分鐘

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積分: 7163

27^#

發表於 20-4-22 13:03 |只看該作者

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心肝寶貝仔

積分: 74497

28^#

發表於 20-4-22 13:06 |只看該作者

李露眉發表於 20-4-22 12:31
但其實水蛋同
冇微波爐冇焗爐

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2024年龍年勳章

29^#

發表於 20-4-22 13:10 |只看該作者

yasumi 發表於 20-4-22 13:01
蛋和水的份量要一樣，要用煲過的食水。

幸福可以好簡單

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2024年龍年勳章

30^#

發表於 20-4-22 13:10 |只看該作者

loveyou3000 發表於 20-4-22 13:02
蒸熱隻碟
蛋+水要過site
蒸1分鐘

幸福可以好簡單

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壞蛋獎門人

積分: 7847

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發表於 20-4-22 13:17 |只看該作者

有冇隔一隔就蛋料先蒸？

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發表於 20-4-22 13:17 |只看該作者

BBJOJO 發表於 20-4-22 12:28
點樣可以蒸到滑滑嘅水蛋

1隻蛋半碗水，2隻蛋1碗水，基本上是1:1的比例。要用煲滚的水打蛋落去浸幾分鐘加盐再發蛋，發完蛋畢走的泡泡。中火蒸7一8分鐘。我電磁炉用6度火蒸。

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醒目開學勳章 BK Milk勳章

33^#

發表於 20-4-22 13:21 |只看該作者

hasting 發表於 20-4-22 12:33
電飯煲

放蒸架？
幾耐？

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發表於 20-4-22 13:40 |只看該作者

本帖最後由 cheuklokmom 於 20-4-22 13:42 編輯

2只雞蛋＋1盒細清雞湯，用保鮮紙蓋好，水滾後隔水蒸8分鐘。一定成功，水蛋滑到冇朋友。不用再加調味料，味道岩岩好。

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35^#

發表於 20-4-22 15:03 |只看該作者

JChan 發表於 20-4-22 13:21
放蒸架？
幾耐？

我家飯煲十分鐘

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積分: 11952

36^#

發表於 20-4-22 15:44 |只看該作者

呢度有JM教過
蛋同水1:1
先將隻碟放入鑊加熱！
隻碟熱晒之後，倒入蛋漿，大火蒸三十秒之後就熄火焗十分鐘。
我試過2次，真係勁滑嘅

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018復活節勳章 Poo得好勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章笑得好勳章

37^#

發表於 20-4-22 15:46 |只看該作者

雞旦加清雞湯，包錫紙12 分鐘，無失手

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積分: 28314

38^#

發表於 20-4-22 15:50 |只看該作者

回覆樓主:

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積分: 4007

39^#

發表於 20-4-22 15:53 |只看該作者

0526 發表於 20-4-22 13:03
兩隻蛋+一盒250ml清雞湯, 大火蒸七分鐘, 無冚碟蒸, 好滑, 未失手過。

我都用這方法。是

。但我反而成日整不到燉蛋。一是不成形。一是無蛋味。

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積分: 11952

40^#

發表於 20-4-22 15:54 |只看該作者

我搵到啦⋯⋯就係呢個JM
用呢個方法慳好多火力

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