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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸水蛋今晚又失敗

烹飪搵食今日: 3|主題: 139329

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樓主: creambb

[菜式] 蒸水蛋今晚又失敗 [複製鏈接]

creambb

珍珠宮

積分: 36441

21^#

發表於 20-7-21 22:56 |只看該作者

Pekklesum 發表於 20-7-21 14:58
你試下，我用了呢個，錫紙都慳返

用梯碟定瓦碟有冇關係

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wunwunmum

大宅

積分: 4491

22^#

發表於 20-7-21 23:42 |只看該作者

回覆樓主:

我平時用2隻雞蛋（半个飯碗），加一个飯碗熟水，水滾後大火蒸1分40秒，之後熄火唔開蓋焗18分鐘，次次都OK。
記得蒸時鑊裏不可放太少水，否則D蛋可能會唔熟。（以前工人姐姐試過蒸唔熟）

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Pekklesum

大宅

積分: 4879

23^#

發表於 20-7-22 11:12 |只看該作者

creambb 發表於 20-7-21 22:56
用梯碟定瓦碟有冇關係

我用瓦碟

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baby-bath

伯爵府

積分: 15393

24^#

發表於 20-7-22 12:20 |只看該作者

回覆樓主:

蒸蛋或蒸蛋白，我都蓋住大火蒸都冇問題

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