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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 清雪櫃晚餐

自由講場今日: 422|主題: 1346692

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樓主: 張胡太太

清雪櫃晚餐

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大廚勳章

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發表於 20-9-13 20:59 |只看該作者

MM2H 發表於 20-9-13 20:56
所以灼都唔需要? 咁好簡單，下次買餸買嚟整先

我冇灼，不過煮之前一定要索乾水先落鑊

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 20-9-13 21:00 |只看該作者

張胡太太發表於 20-9-13 20:59
我冇灼，不過煮之前一定要索乾水先落鑊

明白

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大廚勳章

23^#

發表於 20-9-13 21:00 |只看該作者

熱媽發表於 20-9-13 20:49
好好味！題外話～做咩碟茄子有似有隻眼

巧詭異呀

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發表於 20-9-13 21:07 |只看該作者

回覆張胡太太的帖子

我放假時最喜歡清冰箱食品。尤其是就到期食品。清食物，沒浪費，感覺好開心。樓主，你的食譜我截圖存檔了，謝謝你。

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大廚勳章

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發表於 20-9-13 21:11 |只看該作者

Astra00 發表於 20-9-13 21:07
回覆張胡太太的帖子

我放假時最喜歡清冰箱食品。尤其是就到期食品。清食物，沒浪費，感覺好開心。 ...

平時買買埋埋，真係積存好多糧食，放假唔想出街同人迫，摷下個雪櫃、冰櫃就可以解决到三餐㗎

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發表於 20-9-13 21:12 |只看該作者

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發表於 20-9-13 21:15 |只看該作者

張胡太太發表於 20-9-13 20:58
材料:
茄子一條
涼拌汁:

點樣可以唔黑，我已經浸入鹽水，但一個人整，唔夠快手

我的x燒制法, click 我啦

[img]

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發表於 20-9-13 21:17 |只看該作者

回覆樓主:

冷麵

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發表於 20-9-13 21:17 |只看該作者

張胡太太發表於 20-9-13 19:58
星期日慣常宅在家，解決三餐就靠家中存貨，今日晚餐見雪櫃有乜就整乜啦
今晚菜單:
炆鴨舌、涼拌 ...

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大廚勳章

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發表於 20-9-13 21:21 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 20-9-13 21:15
點樣可以唔黑，我已經浸入鹽水，但一個人整，唔夠快手

我批完皮切件後即刻拎去蒸，攤左十分鐘左右就淋汁食，但冇黑呀。
如果切件後未能即刻煮，可以用用加鹽、白醋(一小茶匙)浸住，當煮時再用水冲一冲便可

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發表於 20-9-13 21:56 |只看該作者

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發表於 20-9-13 22:04 |只看該作者

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發表於 20-9-13 22:05 |只看該作者

張胡太太發表於 20-9-13 20:50
鴨舌係雪藏，完全解凍，索乾水，用薑蒜起鑊爆炒鴨舌，用豉油、蠔油、糖、鹽、酒調味，加小小水炆到收汁， ...

請問鴨舌可喺邊度買？

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大廚勳章

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發表於 20-9-13 22:07 |只看該作者

Lhh0708 發表於 20-9-13 22:05
請問鴨舌可喺邊度買？

凍肉舖，今次在大埔街市梁九記買的，我在大昌都見過有

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發表於 20-9-13 22:07 |只看該作者

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發表於 20-9-13 22:44 |只看該作者

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Yummy

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發表於 20-9-13 22:45 |只看該作者

回覆樓主:

正

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發表於 20-9-13 23:08 |只看該作者

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發表於 20-9-13 23:40 |只看該作者

好豐富，有菜有肉

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發表於 20-9-14 08:11 |只看該作者

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