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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 豐富晚餐

自由講場今日: 159|主題: 1367052

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樓主: 張胡太太

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發表於 20-10-3 22:28 |只看該作者

回覆樓主:

好豐富

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 20-10-3 22:34 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 20-10-3 22:48 |只看該作者

張胡太太發表於 20-10-3 21:55
忙左一個下午去炮製今晚呢個豐富晚餐，飲吓食吓，大家過左愉快的一晚
今晚菜單:
淮山茨實響螺煲 ...

請問雪梨燉時要去芯嗎？

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大廚勳章

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發表於 20-10-3 22:49 |只看該作者

ltstars 發表於 20-10-3 22:28
我想請教下，你煮咁多個餸，要點去安排先後次序？

我係初哥，最多都係煮到3餸，我完全想像唔到咁多餸、湯 ...

如果要預備大茶飯，我會先諗好菜單，之後去買餸準備材料，最早先處理左烹煮需時既餸先，例如:燉湯、要炆煮既，呢D可以一早整好，到開餐時re-heat完就可上枱，今日個慢煮鮑魚都係今日兩点幾開始整，當煮完就放入雪櫃雪好，開飯時拎出嚟擺盤便可。今晚隻蟹要蒸30分鐘，開始蒸蟹時就煮魚及花螺、炒菜，再反熱個湯及炆雞，冷盤擺好上枱，時間啱啱好

今日使用既爐具:蒸焗爐(蒸蟹)，慢煮棒(鮑魚)，高壓鍋(湯)，雙頭電磁爐(炒菜、炆魚及雞等)

其實都係功多藝熟，煮多D個流程就自然流暢啦

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大廚勳章

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發表於 20-10-3 22:50 |只看該作者

amypekkle 發表於 20-10-3 22:48
請問雪梨燉時要去芯嗎？

一定要㗎

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2024年龍年勳章

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發表於 20-10-4 00:19 |只看該作者

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27^#

發表於 20-10-4 00:23 |只看該作者

張胡太太發表於 20-10-3 21:55
忙左一個下午去炮製今晚呢個豐富晚餐，飲吓食吓，大家過左愉快的一晚
今晚菜單:
淮山茨實響螺煲 ...

好叻叻呀你，做你家人好幸福

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牛年勳章 2018復活節勳章

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發表於 20-10-4 00:28 |只看該作者

正

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章開心吸收勳章

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發表於 20-10-4 00:33 |只看該作者

巧豐富啊

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30^#

發表於 20-10-4 00:33 |只看該作者

回覆樓主:

住家心機菜無價

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積分: 4468

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發表於 20-10-4 00:38 |只看該作者

次次睇你嘅分享真係一大享受呀！
仲要唔係明火都可以煮到咁多！
真係好勁

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-10-4 00:38 |只看該作者

回覆樓主:

如果我係你朋友就好囉，次次都食好嘢！

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 20-10-4 00:38 |只看該作者

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發表於 20-10-4 00:39 |只看該作者

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熱血勳章好媽媽勳章

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發表於 20-10-4 00:42 |只看該作者

好鍾意你嘅煮餸post

請勿打招呼～

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積分: 1275

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發表於 20-10-4 00:53 |只看該作者

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積分: 14759

馬年勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 20-10-4 01:00 |只看該作者

樓主真係好勁，你的家人好有福氣

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馬年勳章 2025中秋節勳章 2023年兔年勳章

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發表於 20-10-4 01:03 |只看該作者

好叻

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積分: 2527

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發表於 20-10-4 01:05 |只看該作者

好味

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好媽媽勳章

40^#

發表於 20-10-4 01:08 |只看該作者

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