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zoie_w


珍珠宮

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21#
發表於 21-5-11 09:23 |只看該作者
goo_littlebb 發表於 21-5-11 09:16
無浸呀！次次我落蛋開爐，就走去刷牙，刷完返嚟見到滾左就熄爐加蓋。
我都見有人教拮窿，你都可以試試。

蛋買左一段時間啦！ 應該無一個月，我再試吓妳既方法先。
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小平媽媽


侯爵府

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Poo得好勳章 美好大世界2017勳章 認識瑞士牛牛第二回


22#
發表於 21-5-11 09:27 |只看該作者

回覆樓主:

我又未試過
我好 懶，雪櫃攞蛋出黎就煮，不過我水喉水1齊煮，水滾細火煮多1陣就熄火焗
想認識多啲屯門友
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lina9316


翡翠宮

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23#
發表於 21-5-11 09:32 |只看該作者

回覆樓主:

我都係水喉水落，蛋係雪櫃攞取，小火，水滾後再煲5-6分鐘
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zoie_w


珍珠宮

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24#
發表於 21-5-11 09:37 |只看該作者
lina9316 發表於 21-5-11 09:32
我都係水喉水落，蛋係雪櫃攞取，小火，水滾後再煲5-6分鐘

我個煮法同您地有啲唔同呀！ 我係先水喉水浸雞蛋，之後開爐煲滾熱水鍋，先放雞蛋落去煮，有時爆有時成功！

之前試過係放水喉水喺鍋，凍水落雞蛋，一開火水一滾一樣爆。

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polpolchan


大宅

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25#
發表於 21-5-11 09:38 |只看該作者
zoie_w 發表於 21-5-11 09:07
淘寶？

Yes, 香港都有類似
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lina9316


翡翠宮

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26#
發表於 21-5-11 09:39 |只看該作者
zoie_w 發表於 21-5-11 09:37
我個煮法同您地有啲唔同呀！ 我係先水喉水浸雞蛋，之後開爐煲滾熱水鍋，先放雞蛋落去煮，有時爆有時成功！ ...

本帖最後由 lina9316 於 21-5-11 09:39 編輯

唔可以滾水落蛋，仲要，唔可以大火
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高達紅色


子爵府

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27#
發表於 21-5-11 09:46 |只看該作者
zoie_w 發表於 21-5-11 09:08
謝謝！ 請問點解要桔蛋吼？咁搵咩桔呀？ 你嗰部係喺miniso買？

佢有個杯仔下面有支蛋針，蒸前蛋上桔個吼比佢排氣，不要很大力壓碎隻蛋，跟住杯仔刻度加水就可以，蒸乾水就會自動斷熱，係流心蛋都蒸到
不想為嗰間野賣廣告，其實好多鋪頭都有賣類似嘅嘢
利申:支持祖國 反對移民
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高達紅色


子爵府

積分: 10653


28#
發表於 21-5-11 09:47 |只看該作者
幾廿蚊貨仔，好平
利申:支持祖國 反對移民
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ckl38


伯爵府

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29#
發表於 21-5-11 09:51 |只看該作者
滾水落蛋, 多數會爆
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Kelloggs


男爵府

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30#
發表於 21-5-11 10:17 |只看該作者
唔好意思借位問
點解我次次烚完雞蛋，我搣蛋時，蛋皮同埋雞蛋係黐埋一齊，一定唔會光滑
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Giant


水晶宮

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醒目開學勳章 畀面勳章


31#
發表於 21-5-11 10:26 |只看該作者
凍水落蛋 (唔好加蓋住)，用中細火烚，水滾先加蓋，幾分鐘後 (視乎想要幾成熟) 熄火焗多幾分鐘；水大滾落蛋會爆，尤其是雪柜蛋。
孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！
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mongng


侯爵府

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2024年龍年勳章


32#
發表於 21-5-11 10:34 |只看該作者
高達紅色 發表於 21-5-11 09:47
幾廿蚊貨仔，好平

我都係用呢d蒸旦，朝早好方便，有時用黎蒸燒賣好好味
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cwmren6


大宅

積分: 2695


33#
發表於 21-5-11 10:35 |只看該作者
Kelloggs 發表於 21-5-11 10:17
唔好意思借位問
點解我次次烚完雞蛋，我搣蛋時，蛋皮同埋雞蛋係黐埋一齊，一定唔會光滑
...

煮完之後再浸凍水，冷縮熱脹，方便彈殼分離，而且唔會辣親手。
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333s


象牙宮

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34#
發表於 21-5-11 10:43 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 21-5-11 10:49 編輯
zoie_w 發表於 21-5-11 07:57
已經先前已浸室溫水15mins, 一放入鍋又係爆到咁，想買個烚蛋器會唔會方便啲？

參考 youtube 好多方法。

https://www.youtube.com/watch?v=gZOhzCoGLpA


https://www.youtube.com/watch?v=_21hMbh1QlA
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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polliebb


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虎到金來勳章


35#
發表於 21-5-11 10:50 |只看該作者

回覆樓主:

其實會唔會啲蛋本身裂左？我日日都烚蛋，每次都係雪櫃拎出黎直接放入凍水烚，一水滾熄火焗幾分鐘搞掂，甚少爆開
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polliebb


水晶宮

積分: 54233

虎到金來勳章


36#
發表於 21-5-11 10:54 |只看該作者
Kelloggs 發表於 21-5-11 10:17
唔好意思借位問
點解我次次烚完雞蛋，我搣蛋時，蛋皮同埋雞蛋係黐埋一齊，一定唔會光滑
...

蛋嘅問題，我有段時間參考左好多方法，咩都試過唔死心，後來發現係蛋嘅問題，轉另一牌子嘅蛋，乜方法都唔洗用都唔會痴殼，我而家日日烚蛋，喺雪櫃拎出黎直接放入凍水烚，水滾熄火焗一陣拎起，灘凍去殼，唔會痴
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akppand


男爵府

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37#
發表於 21-5-11 10:54 |只看該作者

回覆樓主:

我用燜燒杯烚蛋，瞓覺前整，第二天起身食得
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zoie_w


珍珠宮

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38#
發表於 21-5-11 10:59 |只看該作者
polliebb 發表於 21-5-11 10:54
蛋嘅問題，我有段時間參考左好多方法，咩都試過唔死心，後來發現係蛋嘅問題，轉另一牌子嘅蛋，乜方法都唔 ...

請問你係用邊個牌子既蛋？
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polliebb


水晶宮

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虎到金來勳章


39#
發表於 21-5-11 11:04 |只看該作者
zoie_w 發表於 21-5-11 10:59
請問你係用邊個牌子既蛋？

而家唔定，但我發現特別係新紀元嘅蛋就好痴殼
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Ryan1711


伯爵府

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40#
發表於 21-5-11 11:13 |只看該作者
我每朝係雪櫃取一隻蛋，沖下水後，凍水落去烚蛋細火十一分鐘一定唔爆
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