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自由講場

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noodle_noodle


侯爵府

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21#
發表於 21-7-22 01:40 |只看該作者
千千媽咪 發表於 21-7-21 22:07
根本就係，佢地戴手套係保護自己，唔係保護客人的，而且對手套戴一陣就變黃，好污糟，又唔會成日換(emoji) ...

本帖最後由 noodle_noodle 於 21-7-22 01:41 編輯

下下掉左d食材唔洗成本咩
煮之前跌左執返再煮咪好囉，有d煮完先跌都係照執返直接上枱
利申:兼職過好多間食肆都係咁，所以唔洗問我邊間咁嘔心，間間都係咁
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noodle_noodle


侯爵府

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22#
發表於 21-7-22 01:46 |只看該作者
ilej 發表於 21-7-21 21:48
我講緊宜家d食肆員工
其實我好怕佢哋帶左手套
就feel唔到污糟

如果你做過食肆入面仲嘔心嘅都有，有d餐廳會將上手客人食唔哂嘅野拎返入廚房，再加d新嘅俾下一枱客食，你咪當唔知照食囉
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MC(TIGER)


侯爵府

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 HiPP勳章(1) 畀面勳章


23#
發表於 21-7-22 01:49 |只看該作者
noodle_noodle 發表於 21-7-22 01:46
如果你做過食肆入面仲嘔心嘅都有，有d餐廳會將上手客人食唔哂嘅野拎返入廚房，再加d新嘅俾下一枱客食，你 ...

嘩，呢個好嘔心喎
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c.vieri


水晶宮

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牛年勳章 2018復活節勳章


24#
發表於 21-7-22 01:50 |只看該作者
曾經係商場廁所，見到食肆女工帶住手套去完廁所連手都唔洗就行左出去。

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laukkk


珍珠宮

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25#
發表於 21-7-22 03:09 |只看該作者

回覆樓主:

果啲藍色既手套，啲手指位已經全部變晒灰黑色。。。
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noodle_noodle


侯爵府

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26#
發表於 21-7-22 03:30 |只看該作者
laukkk 發表於 21-7-22 03:09
果啲藍色既手套，啲手指位已經全部變晒灰黑色。。。

果d餐廳唔俾職員經常換手套，成日都換唔洗成本咩
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noodle_noodle


侯爵府

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27#
發表於 21-7-22 03:31 |只看該作者
MC(TIGER) 發表於 21-7-22 01:49
嘩，呢個好嘔心喎

我自己做客人嘅時候見到寶林村某已經易手嘅酒樓係咁，觀塘廣場附近以前有間都係咁
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BGCOME08


珍珠宮

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28#
發表於 21-7-22 03:35 |只看該作者
noodle_noodle 發表於 21-7-22 01:46
如果你做過食肆入面仲嘔心嘅都有，有d餐廳會將上手客人食唔哂嘅野拎返入廚房，再加d新嘅俾下一枱客食，你 ...

邊一類嘅食物可以回收再俾下台客食？我只諗到點心。
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ngwong2


翡翠宮

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29#
發表於 21-7-22 08:09 |只看該作者
Mrs.Chan 發表於 21-7-21 22:07
有啲戴埋手套去廁所唔知屙屎定屙尿，有啲超市姨姨又係戴住對手套，肯定唔會幫趁佢！
...

x2
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noodle_noodle


侯爵府

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30#
發表於 21-7-22 08:20 |只看該作者
BGCOME08 發表於 21-7-22 03:35
邊一類嘅食物可以回收再俾下台客食？我只諗到點心。

火鍋配料，生果，或者炒飯麵類，仲有例如果一碟有10件，客人食唔哂兩件，留返下次再用，加返食左嘅份量再俾客食
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whywhite22


翡翠宮

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2025勳章蛇年勳章


31#
發表於 21-7-22 08:20 |只看該作者

回覆樓主:

抹檯個塊布都好污糟，再講落去唔使出街食飯
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noodle_noodle


侯爵府

積分: 20810


32#
發表於 21-7-22 08:21 |只看該作者
whywhite22 發表於 21-7-22 08:20
抹檯個塊布都好污糟，再講落去唔使出街食飯

本帖最後由 noodle_noodle 於 21-7-22 08:24 編輯

枱布污糟都唔驚，最驚連餐具同碗碟都污糟，食上一手嘅口水 入過餐廳嘅廚房你就唔想出街食飯
特別係細餐廳無洗碗機用人手洗嘅果種，你估下筷子匙羹叉真係一隻隻咁洗，全部用水沖兩沖架咋
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TMC3012


寶石宮

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


33#
發表於 21-7-22 08:23 |只看該作者

回覆樓主:

仲有枱布都係
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BKsquare


水晶宮

積分: 57870


34#
發表於 21-7-22 08:32 |只看該作者

回覆樓主:

最怕細連鎖快餐
收銀外賣一腳踢
收完錢對手幫你pack嘢食
嘔
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sandychu103


大宅

積分: 1424


35#
發表於 21-7-22 10:22 |只看該作者
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HYE-BIN


大宅

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36#
發表於 21-7-22 12:01 |只看該作者

回覆樓主:

冇分收碟員，戴唔戴都係污糟
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PonyoBB


子爵府

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37#
發表於 21-7-22 12:20 |只看該作者
會盡量避免收銀兼任樓面嘅餐廳，好唔衞生
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noodle_noodle


侯爵府

積分: 20810


38#
發表於 21-7-23 20:24 |只看該作者
PonyoBB 發表於 21-7-22 12:20
會盡量避免收銀兼任樓面嘅餐廳，好唔衞生

呢d污糟只係好表面嘅污糟，真係嘅污糟唔會俾客人見到，但又真實存在
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noodle_noodle


侯爵府

積分: 20810


39#
發表於 21-7-23 20:26 |只看該作者

其實好難分得好仔細，請兩班人做唔同嘅工序，唔洗成本請人咩，緊係一班人做哂，分開送餐同收碟，又怕d員工怕蝕底唔肯兩樣都做
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ilej


子爵府

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40#
發表於 21-7-23 20:31 |只看該作者
所以我好反對用手套，但我估會一直咁落去，因為方便左！
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