吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請指教如何烚蛋個殼才不會爆裂呢？

自由講場今日: 148|主題: 1339235

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: sabun

請指教如何烚蛋個殼才不會爆裂呢？

[複製鏈接]

123

kk80400

珍珠宮

積分: 31818

虎到金來勳章 BB防敏心得分享勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

21^#

發表於 21-10-6 18:06 |只看該作者

sabun 發表於 21-10-6 17:11
程序是：我每早烚蛋大約用10分鐘，是前天從雪櫃取定出來，開煲加水（常温水）一起落蛋，然後開爐煲10分鐘， ...

我係將蛋水一齊放，但一定要好小心放果隻雞蛋，震小小都會爆，烚大約13分鐘

日本の平安を祈ります

私人傳訊

sabun

珍珠宮

積分: 48610

22^#

發表於 21-10-6 18:10 |只看該作者

回覆樓主:

可能我全程用大火

私人傳訊

patpat234

水晶宮

積分: 63972

好媽媽勳章

23^#

發表於 21-10-6 18:13 |只看該作者

回覆樓主:

雪櫃攞出來氣炸10分鐘

「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」

私人傳訊

patwong

侯爵府

積分: 21493

24^#

發表於 21-10-6 18:19 |只看該作者

sabun 發表於 21-10-6 17:11
程序是：我每早烚蛋大約用10分鐘，是前天從雪櫃取定出來，開煲加水（常温水）一起落蛋，然後開爐煲10分鐘， ...

樓主有冇氣炸鍋？超方便

私人傳訊

babyf

伯爵府

積分: 15384

25^#

發表於 21-10-6 18:23 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 babyf 於 21-10-6 18:25 編輯

凍水落蛋，水浸蛋一半多啲，因為盡量唔好令蛋太浮動撞裂蛋殼，所以水滾閂細火，前後10分鐘再焗下佢一陣就搞掂。

私人傳訊

D..D

翡翠宮

積分: 86810

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

26^#

發表於 21-10-6 18:26 |只看該作者

老一輩教
係鑊邊刮幾下先

私人傳訊

lina9316

翡翠宮

積分: 79572

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

27^#

發表於 21-10-6 18:28 |只看該作者

sabun 發表於 21-10-6 17:11
程序是：我每早烚蛋大約用10分鐘，是前天從雪櫃取定出來，開煲加水（常温水）一起落蛋，然後開爐煲10分鐘， ...

小火。溫水下落蛋，水滾後用最小伙7-8分鐘就可以了，如7分鐘有點流心

私人傳訊

clarawuwu

珍珠宮

積分: 32846

虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章

28^#

發表於 21-10-6 18:30 |只看該作者

sabun 發表於 21-10-6 17:11
程序是：我每早烚蛋大約用10分鐘，是前天從雪櫃取定出來，開煲加水（常温水）一起落蛋，然後開爐煲10分鐘， ...

我用電飯煲蒸蛋，未試過爆，仲可以蒸到糖心蛋，快靚正！

私人傳訊

小華子

公爵府

積分: 28798

29^#

發表於 21-10-6 18:31 |只看該作者

凍水落蛋，中火，不要太猛火。
落蛋時不能大力。

私人傳訊

hiragana

珍珠宮

積分: 38715

30^#

發表於 21-10-6 18:49 |只看該作者

回覆樓主:

同蛋都有d關係，之前食泰國蛋，成日爆，現在食日本蛋就好少

私人傳訊

sabun

珍珠宮

積分: 48610

31^#

發表於 21-10-6 18:52 |只看該作者

clarawuwu 發表於 21-10-6 18:30
我用電飯煲蒸蛋，未試過爆，仲可以蒸到糖心蛋，快靚正！

如何用電飯煲烚蛋？要需時多久？

私人傳訊

Fishjai

男爵府

積分: 5514

32^#

發表於 21-10-6 18:55 |只看該作者

我是水蛋一齊放，落些小白醋，慢火烚

私人傳訊

Melmel2004

大宅

積分: 4291

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

33^#

發表於 21-10-6 19:04 |只看該作者

hiragana 發表於 21-10-6 18:49
同蛋都有d關係，之前食泰國蛋，成日爆，現在食日本蛋就好少

我都覺關啲蛋事，同一方法烚，日本蛋係無咁易爆

相處時需要包容爭吵時需要溝通
孤獨時需要陪伴難過時需要安慰
生氣時需要冷靜快樂時需要分享

私人傳訊

做個靚太

珍珠宮

積分: 49792

34^#

發表於 21-10-6 19:05 |只看該作者

回覆樓主:

你次次都爆？
我朝朝都係雪櫃直接取蛋，就直接放凍水，開爐，搞時間煮15min左右，然後先去刷牙洗面換衫，咁樣好慳時間，未試過爆wo....

私人傳訊

tszyan1001

子爵府

積分: 13351

35^#

發表於 21-10-6 19:15 |只看該作者

我反而想問烚蛋如何唔痴殼?

私人傳訊

tammymommy

男爵府

積分: 6812

2023年兔年勳章

36^#

發表於 21-10-6 20:39 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 tammymommy 於 21-10-6 20:43 編輯

我用蒸蛋器, 平快靚正, 用小小水就得, 唔使睇火, 又可控制生熟度,流心熟蛋都得！
量水器仲包埋針頂, 可在蛋頂端打孔就唔會爆, 不過我無拮過都無爆

我個個仲要係買九陽洗碗碟機送, 洗碗碟機壞咗, 個九陽蒸蛋器仲健在.