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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 晚餐係白汁黑松露油煎雞意大利雲吞，你地打風食乜？ ...

自由講場今日: 98|主題: 1366700

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樓主: goodsnooky

晚餐係白汁黑松露油煎雞意大利雲吞，你地打風食乜？ [複製鏈接]

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發表於 21-10-9 16:12 |只看該作者

Rubik 發表於 21-10-9 16:09
出前一丁冇預計8號屋企真係乜都冇，仲有兩隻蛋

咁聽日又打風(好似個圓規嚟緊）點算呀？

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發表於 21-10-9 16:16 |只看該作者

goodsnooky 發表於 21-10-9 13:36
我住南半球，晚餐早咗啲食，今晚整咗白汁黑松露油煎雞意大利雲吞，加咗洋蔥丶菠菜丶磨菇。

今次學咗呢度啲 ...

請問意大利雲吞，係咪烚熟佢，之後加汁就OK？

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發表於 21-10-9 17:04 |只看該作者

蘋果木發表於 21-10-9 16:16
請問意大利雲吞，係咪烚熟佢，之後加汁就OK？

本帖最後由 goodsnooky 於 21-10-9 17:06 編輯

滾水落雲吞，加少許油（等佢唔會黐埋一舊）同埋一茶匙鹽。煮熟後放進大碗，等佢有「過冷河」作用，質感「in un 」（對唔住我唔識點寫。）

同時間開火炒洋蔥，加糖同少許生抽調色，butt起待用。

再落油，蒜茸，爆香雞片，磨菇，加白酒（我用霞多麗），加白汁（之前要開企），黑松露油，蓋上三分鐘，開蓋再加之前炒過嘅洋蔥，新鮮菠菜，加少許鹽丶黑胡椒，上碟。

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發表於 21-10-9 17:06 |只看該作者

餐蛋飯

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發表於 21-10-9 17:07 |只看該作者

goodsnooky 發表於 21-10-9 17:04
本帖最後由 goodsnooky 於 21-10-9 17:06 編輯

滾水落雲吞，加少許油（等佢唔會黐埋一舊）同埋一茶匙鹽 ...

即係吾需要過冷河？同埋吾使返落汁到煮，係咪？

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發表於 21-10-9 17:12 |只看該作者

回覆樓主:

壽司加pizza

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發表於 21-10-9 17:49 |只看該作者

打邊爐

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發表於 21-10-9 17:50 |只看該作者

打邊爐

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發表於 21-10-9 17:58 |只看該作者

回覆樓主:

三文魚扒意粉

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發表於 21-10-9 18:43 |只看該作者

回覆樓主:

今晚有：
泰式氣炸豬頸肉
西芹炒雞柳
蒜片煎三文魚
煎荷包蛋

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玩具勳章畀面勳章

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發表於 21-10-9 18:52 |只看該作者

麻醬撈面+煎餃子，現成嘢

點評

發表於 21-10-9 20:02

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發表於 21-10-9 18:54 |只看該作者

回覆樓主:

粟米蘿蔔豬骨湯、蒜頭豆豉炒油麥菜、椒鹽鯖魚、自家燒腩骨

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發表於 21-10-9 19:49 |只看該作者

鰻魚飯，罐頭粟米粒磨菇蛋麵。

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發表於 21-10-9 19:50 |只看該作者

goodsnooky 發表於 21-10-9 13:36
我住南半球，晚餐早咗啲食，今晚整咗白汁黑松露油煎雞意大利雲吞，加咗洋蔥丶菠菜丶磨菇。

今次學咗呢度啲 ...

食南半球和牛

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發表於 21-10-9 19:58 |只看該作者

公仔麵

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發表於 21-10-9 20:23 |只看該作者

南瓜腰果素湯

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發表於 21-10-9 20:30 |只看該作者

蘋果木發表於 21-10-9 17:07
即係吾需要過冷河？同埋吾使返落汁到煮，係咪？

我冇過冷河，唔駛返煮都好好味。

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發表於 21-10-9 20:39 |只看該作者

bbc2018 發表於 21-10-9 19:50
食南半球和牛

我唔喺呢個南半球國家，不過澳洲和牛唔錯。

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發表於 21-10-9 20:42 |只看該作者

回覆樓主:

擒日好彩有買定餸，今日先有煎魚，炒菜，燉湯。下星期又要買定多d餸。

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發表於 21-10-9 20:45 |只看該作者

-ling- 發表於 21-10-9 20:42
擒日好彩有買定餸，今日先有煎魚，炒菜，燉湯。下星期又要買定多d餸。

燉湯好正，不過我廚藝有限，唔識搞。

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