自由講場

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水晶宮

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21#
發表於 21-10-14 20:21 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

搶火應第一時間先關爐制,再用鑊蓋come住隻鑊


子爵府

積分: 11380


22#
發表於 21-10-14 20:24 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

死啦,其實有咩問題,我都係先熱少少鑊,之後倒油,原來搶火唔可淋水,我真係唔知


子爵府

積分: 12921


23#
發表於 21-10-14 20:25 |只看該作者
好奇一問,樓主廚房係用明火嗎?


水晶宮

積分: 61695


24#
發表於 21-10-14 20:26 |只看該作者

回覆樓主:

最緊要人安全冇事. 個廚房整得番, 不用急亦不用擔心
首先呵番你先,calm down.

第二, 要好好多謝鄰居。

第三, 感謝上天。


大宅

積分: 1690


25#
發表於 21-10-14 20:26 |只看該作者
買定塊滅火氈擺喺屋企看門口


伯爵府

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26#
發表於 21-10-14 20:28 |只看該作者

回覆樓主:

下次即刻關鑊蓋, 熄火, 無氧氣燃燒就會熄

點解我會知,因為我都試過


珍珠宮

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27#
發表於 21-10-14 20:35 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...
鐵鑊?燒到好紅?好彩無事,又有好鄰居幫手


瑪瑙宮

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28#
發表於 21-10-14 20:37 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

个人有冇亊呀


已刪除用户

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馬年勳章


29#
發表於 21-10-14 20:38 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


瑪瑙宮

積分: 133324


30#
發表於 21-10-14 20:38 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

係咪假天花呀


侯爵府

積分: 24557


31#
發表於 21-10-14 20:38 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

搶火?出翻個鑊蓋丫嘛.
下次煮餸, 唔該妳先落油後開火呀.


象牙宮

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32#
發表於 21-10-14 20:43 |只看該作者
李露眉 發表於 21-10-14 19:42
係米本身隻穫有水,你再倒油?

樓主係有油著火、然後倒水~

下次這樣情況、立刻熄爐火、火自然會熄、或者把鑊蓋蓋上~
大力理財篇 之 子女理財!

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1


水晶宮

積分: 73799


33#
發表於 21-10-14 20:44 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

最緊要人冇事


公爵府

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34#
發表於 21-10-14 20:46 |只看該作者
~香奈兒~ 發表於 21-10-14 19:37
一倒啲油落鑊,即刻搶火,一時心急淋水落去,即刻燒到熊熊聲,啲火好高,成屋煙霧迷漫,好驚好驚,屋企得我 ...

好彩人無事!廚房都係死物!可以翻新!唔好自責!妳都唔想


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35#
發表於 21-10-14 20:47 |只看該作者

回覆樓主:

好彩人冇事咋


子爵府

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36#
發表於 21-10-14 21:00 |只看該作者
完全唔知有搶火呢回事


珍珠宮

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37#
發表於 21-10-14 21:01 |只看該作者
最緊要人無事
煮食,滾瀉又好,鑊熱得滯又。。。第一個動作系熄爐,再處理


男爵府

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38#
發表於 21-10-14 21:06 |只看該作者
wai@wai 發表於 21-10-14 20:24
死啦,其實有咩問題,我都係先熱少少鑊,之後倒油,原來搶火唔可淋水,我真係唔知
...

個原理其實係火焰的高度高過隻鑊(尤其係隻鑊的底面積等於或細過個爐頭),而火高溫時冇乜顏色你睇唔出,如果呢個時候落油,咁就等於火中直接下油,之後再加水(有氧)就更加會似煲臘咁款,可以好危險。

有時爆炒食物的用火習慣或者都要注意一下,例如隻鑊去到高溫時要有個意識,要先降低火力才做任何加料動作。


珊瑚宮

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39#
發表於 21-10-14 21:06 |只看該作者
明天去五金舖問吓,可能有嘢可以抺


侯爵府

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40#
發表於 21-10-14 21:10 |只看該作者
最緊要人無事

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