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伯爵府

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21#
發表於 21-12-5 11:08 |只看該作者
本帖最後由 唉瘋 於 21-12-5 11:12 編輯
littlesister 發表於 21-12-5 10:50
請問其他部位仲有邊度正呀?

呢間可能唔啱你,你上網search 兆記牛肉就明,我一直都幫趁開對面三昌。

打邊爐我鍾意食吊籠,可能有人嫌[鞋」,但我鍾意夠牛肉味。


水晶宮

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22#
發表於 21-12-5 11:09 |只看該作者

回覆樓主:

新鮮牛不論係咪打邊爐,咁多年我只買楊屋道街市三昌


子爵府

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23#
發表於 21-12-5 11:11 |只看該作者
losttoa 發表於 21-12-5 11:09
新鮮牛不論係咪打邊爐,咁多年我只買楊屋道街市三昌

三昌我幾年前幫襯過好耐,但逐漸我發覺佢開始呃人,底下放啲唔靚嘅牛肉俾我,從此我就唔再幫襯佢。


瑪瑙宮

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24#
發表於 21-12-5 11:11 |只看該作者
ill 發表於 21-12-5 11:03
我未試過肉眼邊,都係打邊爐?我下次試吓先。

都係打邊爐。。嗰日其實想買極品正脊同頸嘴。。太遲。。

喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


瑪瑙宮

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25#
發表於 21-12-5 11:12 |只看該作者
ill 發表於 21-12-5 11:11
三昌我幾年前幫襯過好耐,但逐漸我發覺佢開始呃人,底下放啲唔靚嘅牛肉俾我,從此我就唔再幫襯佢。
...

兩間我都幫襯過。。後來我就選擇兆記
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


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26#
發表於 21-12-5 11:13 |只看該作者
ill 發表於 21-12-5 11:11
三昌我幾年前幫襯過好耐,但逐漸我發覺佢開始呃人,底下放啲唔靚嘅牛肉俾我,從此我就唔再幫襯佢。
...

兆記黃到核爆,我有錢唔會比佢賺,三昌我未有社會運動前,已經買熟好多年


伯爵府

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27#
發表於 21-12-5 11:26 |只看該作者
losttoa 發表於 21-12-5 11:13
兆記黃到核爆,我有錢唔會比佢賺,三昌我未有社會運動前,已經買熟好多年
...
我都幫襯咗十幾年,好多時打邊爐就同高佬講,叫佢發板,通常都無介紹錯。


公爵府

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28#
發表於 21-12-5 12:05 |只看該作者
aaaiqc 發表於 21-12-5 09:21
手切嗰啲好貴,平平地又質素唔太差嘅就可以,謝謝

我係街市街附近一間叫^爵爺^的買過,有幾個價位的, 買過2個價位都ok,可去睇下


公爵府

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29#
發表於 21-12-5 12:34 |只看該作者
ill 發表於 21-12-5 11:11
三昌我幾年前幫襯過好耐,但逐漸我發覺佢開始呃人,底下放啲唔靚嘅牛肉俾我,從此我就唔再幫襯佢。
...

我都試過三昌d牛肉好韌,估佢靚既部位留返比熟客。但兆記都試過比佢呃⋯⋯
所以我兩間都唔買。


伯爵府

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30#
發表於 21-12-5 13:07 |只看該作者
ill 發表於 21-12-5 11:03
唔記得咩名,可能係冇名,喺地下,佢專賣墨魚滑蝦滑同三文魚,淨係記得喺黃勝記嗰條巷
...

謝謝你


水晶宮

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31#
發表於 21-12-5 13:24 |只看該作者
ill 發表於 21-12-5 10:32
地面上一層,唔知叫做一樓定義樓,係牛肉檔,有手切,有非手切, $200一磅牛頸脊。
仲有10幾款其他部位選 ...

請問 200 蚊一磅牛頸脊係手切定預切呀, 唔該


男爵府

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32#
發表於 21-12-5 13:38 |只看該作者
可唔可以順手搭單問下買海鮮除左楊屋道街市可以去邊買,
楊屋道街市好迫好多人, 又唔係特別平, 最重要係次次買d海鮮都唔靚


子爵府

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33#
發表於 21-12-5 13:58 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 21-12-5 13:24
請問 200 蚊一磅牛頸脊係手切定預切呀, 唔該

預切已經放好一盒盒,用機切的。


琥珀宮

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畀面勳章


34#
發表於 21-12-5 17:07 |只看該作者
唉瘋 發表於 21-12-5 11:08
呢間可能唔啱你,你上網search 兆記牛肉就明,我一直都幫趁開對面三昌。

打邊爐我鍾意食吊籠,可能有人嫌 ...

原來係咁,咁就唔會幫趁啦,不過我荃灣唔近我,要買我多數去九龍城、大成、旺角街市都夠買了


瑪瑙宮

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大廚勳章


35#
發表於 21-12-5 17:13 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 21-12-5 13:24
請問 200 蚊一磅牛頸脊係手切定預切呀, 唔該

我知兆記220個款牛頸脊佢地不是手切
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


大宅

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36#
發表於 21-12-5 17:14 |只看該作者
aaaiqc 發表於 21-12-5 09:21
手切嗰啲好貴,平平地又質素唔太差嘅就可以,謝謝

本帖最後由 waiyan2000 於 21-12-5 17:15 編輯

海港


大宅

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37#
發表於 21-12-5 17:39 |只看該作者
aaaiqc 發表於 21-12-5 12:34
我都試過三昌d牛肉好韌,估佢靚既部位留返比熟客。但兆記都試過比佢呃⋯⋯
所以我兩間都唔買。
...

2間牛貨源都一樣,只係一間黃,一間唔知,2間d牛頸脊都差唔多


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38#
發表於 21-12-5 17:56 |只看該作者
aaaiqc 發表於 21-12-5 12:34
我都試過三昌d牛肉好韌,估佢靚既部位留返比熟客。但兆記都試過比佢呃⋯⋯
所以我兩間都唔買。
...

本帖最後由 Onlok 於 21-12-5 18:03 編輯

會韌?我又無試過。
打邊爐咁多年都係幫襯三昌。反而有次pat pat痕試下對面覺得唔掂。係連工人姐姐都覺得唔掂。所以買返三昌。如炒佢會切其它部位,所以點煮要同佢請。
帶啊媽去買佢都話ok.因回家後個袋炒嘅牛肉無出水,話佢無beer水。
打邊爐佢切好曬一盒盒。有次心急,買完忘記攞丸,打返去,第二日攞返。

我樓下有間比較乾淨嘅佳寶,佢啲美國牛(貴啲果隻)有牛味。好過百佳同惠康。


大宅

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39#
發表於 21-12-5 17:56 |只看該作者

回覆樓主:

我係三昌買左十幾年,每次都係睇住佢手切,次次都靚。
就算只買半磅,都依然好好態度。


男爵府

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40#
發表於 21-12-5 18:17 |只看該作者
兆記買過幾次牛尾 有幾次已經放到唔新鮮有異味。打邊爐牛肉又係撞手神,同一款部位質素唔知點解有分別。三昌質素好穩定。
而家首選去Donki買牛肉片打邊爐。

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