自由講場

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珍珠宮

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21#
發表於 22-1-26 08:54 |只看該作者

回覆樓主:

唔好意思 睇錯標題,仲以為係買黃金榚唔知貴添


公爵府

積分: 26430


22#
發表於 22-1-26 08:55 |只看該作者
siusiu1122 發表於 22-1-26 08:51
我上年有整,面燶左d,
今年考慮緊整唔整好

好靚呀
整啦,整得咁靚,我過兩日都再整,已經有經驗,相信我會整得更加好


水晶宮

積分: 71009


23#
發表於 22-1-26 08:58 |只看該作者


男爵府

積分: 8063


24#
發表於 22-1-26 09:34 |只看該作者

回覆樓主:

我都好鍾意食黃金糕
之前買過一盒印尼粉整, 唔成功而家冇勇氣再整


珍珠宮

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25#
發表於 22-1-26 09:38 |只看該作者
貓咪達人 發表於 22-1-26 08:23
整第三次終於成功,但魚翅紋唔夠多,應該要加大多少少火力焗先得,會再努力

...

好勁


琥珀宮

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26#
發表於 22-1-26 09:39 |只看該作者


子爵府

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27#
發表於 22-1-26 09:41 |只看該作者
自家制好厲害


水晶宮

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28#
發表於 22-1-26 09:45 |只看該作者
貓咪達人 發表於 22-1-26 08:23
整第三次終於成功,但魚翅紋唔夠多,應該要加大多少少火力焗先得,會再努力

...

自己整真材實料,又冇防腐劑


侯爵府

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29#
發表於 22-1-26 09:59 |只看該作者


翡翠宮

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30#
發表於 22-1-26 10:07 |只看該作者


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31#
發表於 22-1-26 10:08 |只看該作者

回覆樓主:

好叻


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32#
發表於 22-1-26 10:20 |只看該作者

回覆樓主:

酵菌唔夠力?


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33#
發表於 22-1-26 10:24 |只看該作者
好勁呀


翡翠宮

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34#
發表於 22-1-26 10:26 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 C.Humphrey 於 22-1-26 10:26 編輯

見到都想食
(諗起馬拉糕)


男爵府

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35#
發表於 22-1-26 10:29 |只看該作者
呢隻糕,由細食到大,唔知點解近呢10年甘Hit, 我真係唔覺得佢好食


公爵府

積分: 26430


36#
發表於 22-1-26 10:37 |只看該作者
回覆 D..D 的帖子

我上網睇話焗爐火力唔夠,谷唔起更多魚翅紋,發酵個部份應該冇問題,有好多魚眼泡泡,我下次整試下調高啲溫度睇下有冇好啲先,有改善再post上黎


翡翠宮

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37#
發表於 22-1-26 10:38 |只看該作者


子爵府

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38#
發表於 22-1-26 10:51 |只看該作者
貓咪達人 發表於 22-1-26 08:31
蒸返熱再煎,真係好好味,以前買黎食唔識咁樣先蒸後煎,口感硬唔好食,原來黃金糕要咁樣整先好味:ha ...
我以前又係唔識先蒸後煎,就咁煎,覺得難食,之後都冇買嚟食,都奇怪點解咁多人話好食,原來係自己整錯,今年想去買嚟試下,已冇得買


大宅

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39#
發表於 22-1-26 11:20 |只看該作者
好成功


象牙宮

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40#
發表於 22-1-26 11:25 |只看該作者

回覆樓主:

好勁呀!我都好想整,但發酵咁耐有擔心!慣左用蒸焗爐發酵麵團整麵包,唔識較時間整呢個,室溫又怕變壞

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