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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 抗疫私房菜

自由講場今日: 1474|主題: 1357664

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樓主: 張胡太太

抗疫私房菜 [複製鏈接]

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大廚勳章

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發表於 22-3-21 09:07 |只看該作者

Man13579 發表於 22-3-20 23:51
你D牛扒係邊度買?好正喎!

本帖最後由張胡太太於 22-3-21 09:23 編輯

同朋友在食品公司夾份訂的，Chilled Rib Eye Roll Prime(US)，只可以原條訂之後大家分，一條切一吋厚，有15塊，朋友話如要零售在一田可以揾到

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發表於 22-3-21 09:17 |只看該作者

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發表於 22-3-21 10:37 |只看該作者

張胡太太發表於 22-3-20 21:19
繼續留家抗疫，張胡太太私房菜之個雪櫃有乜就煮乜
煎牛排伴露筍，白汁洋蔥 ...

我想請問個粉點整？我唔識整意粉類食物，因為平時食中餐多，但疫情；我想整啲一碟過，但唔知點汁點煮。

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發表於 22-3-21 10:44 |只看該作者

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發表於 22-3-21 10:45 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 chadtanner 於 22-3-21 10:45 編輯

BK JM 之為食lam lam 脷

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發表於 22-3-21 11:01 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 22-3-21 11:11 |只看該作者

張胡太太發表於 22-3-20 21:19
繼續留家抗疫，張胡太太私房菜之個雪櫃有乜就煮乜
煎牛排伴露筍，白汁洋蔥 ...

我尋晚都係食牛扒配蘆筍

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發表於 22-3-21 12:12 |只看該作者

睇見都流口水

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發表於 22-3-21 12:56 |只看該作者

好正呀

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發表於 22-3-21 13:02 |只看該作者

BabyChan66 發表於 22-3-21 11:11
我尋晚都係食牛扒配蘆筍

靚到好似餐廳食咁喎

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發表於 22-3-21 14:55 |只看該作者

好煮意

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發表於 22-3-21 15:43 |只看該作者

redhot 發表於 22-3-21 10:37
我想請問個粉點整？我唔識整意粉類食物，因為平時食中餐多，但疫情；我想整啲一碟過，但唔知點汁點煮。
...

我今次個白汁好求其咋

先炒香煙肉，加入洋蔥碎再炒，倒入牛奶，煮滾後加入芝士(任何芝士都得)，之後再加入烚好的意粉，完全拌勻，用海鹽及黑椒調味，上桌時可再撒上巴馬臣芝士碎及蕃荽碎，食得

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發表於 22-3-21 16:05 |只看該作者

化腐朽為神奇

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發表於 22-3-21 16:56 |只看該作者

張胡太太發表於 22-3-20 21:19
繼續留家抗疫，張胡太太私房菜之個雪櫃有乜就煮乜
煎牛排伴露筍，白汁洋蔥 ...

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發表於 22-3-21 18:04 |只看該作者

張胡太太發表於 22-3-21 15:43
我今次個白汁好求其咋
先炒香煙肉，加入洋蔥碎再炒，倒入牛奶，煮滾後加入芝士(任何芝士都得)， ...

落牛奶芝士就得？駛唔駛落獻煮到杰身？如果落獻點落？生粉水？

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發表於 22-3-21 18:18 |只看該作者

回覆樓主:

好正

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發表於 22-3-21 18:23 |只看該作者

redhot 發表於 22-3-21 18:04
落牛奶芝士就得？駛唔駛落獻煮到杰身？如果落獻點落？生粉水？

我本身唔太鐘意好杰身既汁，所以省略落粉步驟，如果你想杰身D，當炒完煙肉及洋蔥之後直接加入一湯匙麵粉炒，拌勻之後慢慢加入牛奶/忌廉推至到適合既杰身情度，再加芝士及意粉撈勻便可以

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發表於 22-3-21 18:35 |只看該作者

張胡太太發表於 22-3-21 18:23
我本身唔太鐘意好杰身既汁，所以省略落粉步驟，如果你想杰身D，當炒完煙肉及洋蔥之後直接加入一湯匙麵粉炒 ...

明白，謝謝

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