自由講場

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21#
發表於 22-4-23 11:17 |只看該作者
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22#
發表於 22-4-23 11:19 |只看該作者
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公爵府

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23#
發表於 22-4-23 11:27 |只看該作者
macdullbaby 發表於 22-4-23 11:17
我怕肥,所以用豬柳+麥皮(去代替肥膏嗰部份)

第一次聽可以咁 , 豬柳同麥皮比例幾多?加埋一齊剁嗎?


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24#
發表於 22-4-23 11:38 |只看該作者
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象牙宮

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25#
發表於 22-4-23 11:56 |只看該作者
lc2086 發表於 22-4-22 23:03
除左梅頭重會用咩部位可以用黎整肉餅阿?? 以前買都係叫豬肉佬比舊剁肉, 都沒搞清楚係咩肉 ...




梅菜蒸肉餅、冬菇馬蹄蒸肉餅、鹹蛋蒸肉餅 粟米冬菇蒸肉餅。章魚蒸肉餅。魷蒸肉餅


脢頭肉。
瘦8, 肥2。
五花腩或豬頸肉 肥。不健康。
加水, 加味...
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


公爵府

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26#
發表於 22-4-23 12:03 |只看該作者
macdullbaby 發表於 22-4-23 11:38
200g 豬柳 + 大約1.5湯匙麥皮。
豬柳啄爛之後加麥皮和其他材料、調味料、水等等。麥皮好吸水,我一路攪勻 ...

謝分享, 等我試下先


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27#
發表於 22-4-23 12:09 |只看該作者
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伯爵府

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28#
發表於 22-4-23 13:31 |只看該作者
macdullbaby 發表於 22-4-23 11:19
冧肉係指豬嘅邊部份?屁股?

淋身瘦肉


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29#
發表於 22-4-23 13:55 |只看該作者
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伯爵府

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30#
發表於 22-4-23 14:34 |只看該作者
macdullbaby 發表於 22-4-23 13:55
之前我去凍肉舖,諗住試下牛冧肉,老闆問我攞嚟做乜,我話攞嚟炒,佢竟然同我講係牛冧肉係牛籮柚部份,通 ...

豬肉佬推介的,唔知邊部位,下次問下,但肉餅多數梅頭瘦,貴D


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31#
發表於 22-4-23 14:37 |只看該作者
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大宅

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牛年勳章


32#
發表於 22-4-23 14:46 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 anson5566 於 22-4-23 14:46 編輯

我通常買第一刀或者第二刀。


大宅

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33#
發表於 22-4-24 01:36 |只看該作者
macdullbaby 發表於 22-4-23 11:19
冧肉係指豬嘅邊部份?屁股?

好似係後腿肉, 我成日都買黎炒 或煲湯, 沒瘦肉咁鞋


珍珠宮

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34#
發表於 22-4-24 01:55 |只看該作者
baby_yee 發表於 22-4-22 23:46
我係話半肥瘦絞爛

你唔買部機自己攪爛? 我成日驚街市d機唔乾淨。


水晶宮

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35#
發表於 22-4-24 09:35 |只看該作者
口水包包 發表於 22-4-24 01:55
你唔買部機自己攪爛? 我成日驚街市d機唔乾淨。

冇地方擺呀


珍珠宮

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36#
發表於 22-4-24 10:39 |只看該作者
baby_yee 發表於 22-4-24 09:35
冇地方擺呀

好細舊,淘寶有百令蚊。 唔用收埋好慳位。 之前睇過新聞街市夜晚有老鼠。 都係買返部自己用心安理得d.

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