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自由講場今日: 124|主題: 1352307

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樓主: 玄靈

好奇一問, 係咪大部份麵包店的麵包/蛋糕都有落豬油？

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發表於 22-6-5 09:19 |只看該作者

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發表於 22-6-5 09:25 |只看該作者

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可能酸種面包冇油

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發表於 22-6-5 14:22 |只看該作者

玄靈發表於 22-6-5 01:15
話說有一日去買麵包，突然心血來潮問一問店員：d麵包有冇落豬油？唔到個店員答我：所有麵包和蛋糕都有落豬 ...

所以我而家學識咗自己整麵包及蛋糕，落幾多糖及牛油自己話事，真係好健康

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發表於 22-6-5 14:56 |只看該作者

本帖最後由 EstrellaDamm 於 22-6-5 14:59 編輯

玄靈發表於 22-6-5 02:16
原來麵包/蛋糕都唔太健康，真係少食為妙

你食歐式麵包例如酸種包，就冇咩油分，一定冇豬油人造牛油（當然，你買 croissant 或者 brioche 咁一定油，但有好多其他選擇）。可惜唔多麵包舖有，未必咁易買。有啲人食唔慣，未必鍾意。

我好鍾意食麵包，但絕少食港式包日式包。就算有時我懶自己整要買方包，都唔買香港造嗰啲，因為好多都超高糖。

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發表於 22-6-5 15:39 |只看該作者

kaheiboy 發表於 22-6-5 08:21
同意，所以我都盡量自己整（我係無包不歡嘅人）

自己整用咩材料會較健康？

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發表於 22-6-5 15:45 |只看該作者

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好多姐姐都會買麵包，咁佢地咪食左豬油落肚囉

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發表於 22-6-5 16:14 |只看該作者

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發表於 22-6-5 16:15 |只看該作者

yaumuimui 發表於 22-6-5 15:39
自己整用咩材料會較健康？

冇漂麵粉+穀物粉+鮮奶+米(emoji)油+羅漢果糖+酵母+開心果（其實任何原形材料，唔加不必要添加劑，都會較健康）

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發表於 22-6-5 16:44 |只看該作者

fong2005 發表於 22-6-5 16:14
我用香蕉蓉代替（糖、液體）
用橄欖油代替牛油
即只有欖油、面粉、香蕉、鹽、酵母

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發表於 22-6-5 16:44 |只看該作者

kaheiboy 發表於 22-6-5 16:15
冇漂麵粉+穀物粉+鮮奶+米(emoji)油+羅漢果糖+酵母+開心果（其實任何原形材料，唔加不必要添加劑，都會較健 ...

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發表於 22-6-5 16:45 |只看該作者

回覆樓主:

酥皮一定要猪油，
我覺得面包/蛋糕內白糖比油更可怕。
自己做過面包/蛋糕/餅就知，用白糖量多到我怕

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發表於 22-6-5 17:03 |只看該作者

回覆樓主:

我試過係BK講話食白方包隨時肥過食飯，好多人唔信

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發表於 22-6-5 17:45 |只看該作者

玄靈發表於 22-6-5 01:15
話說有一日去買麵包，突然心血來潮問一問店員：d麵包有冇落豬油？唔到個店員答我：所有麵包和蛋糕都有落豬 ...

一定有，唔係點會咁好食
自己係屋企永遠都整唔到出面嘅味道就係咁解

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發表於 22-6-5 18:04 |只看該作者

wan_sosin 發表於 22-6-5 17:03
我試過係BK講話食白方包隨時肥過食飯，好多人唔信

仲有高鈉，當你食到麵包有鹹鹹哋嘅味道，其實已經加咗好多鹽先嘗到，我都係自己學整包先知

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發表於 22-6-5 18:19 |只看該作者

juniormiu 發表於 22-6-5 18:04
仲有高鈉，當你食到麵包有鹹鹹哋嘅味道，其實已經加咗好多鹽先嘗到，我都係自己學整包先知
...

白方包都落唔少糖鹽油，嘉頓嗰類仲有添加劑！
我都有食麵包，我食黑麥或酸種嗰類麵包，多數係馬沙或賣歐洲式麵包舖買，我有諗過自己整，但怕自己整一陣會放棄

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發表於 22-6-5 19:05 |只看該作者

wan_sosin 發表於 22-6-5 18:19
白方包都落唔少糖鹽油，嘉頓嗰類仲有添加劑！
我都有食麵包，我食黑麥或酸種嗰類麵包，多數係馬沙或賣歐洲 ...

整酸種包囉，唔駛投資太多工具。

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發表於 22-6-5 19:07 |只看該作者

whyyou 發表於 22-6-5 07:52
植物牛油仲唔健康過豬油呀，如果用豬油可能算有良心過用植物牛油

相信只有自己整，應該係最健康

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發表於 22-6-5 19:10 |只看該作者

靚靚老婆發表於 22-6-5 08:09
我之前就係成日食包食外賣肥到百五磅

係增加左+150lbs？還是增磅到150lbs?

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發表於 22-6-5 19:11 |只看該作者

granja 發表於 22-6-5 08:11
多謝分享。唔知道會加豬油，以為只係中式包點至加豬油。

我最初都以為係，宜家知道左，以後飲食會小心選擇

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-6-5 19:11 |只看該作者

回覆樓主:

好多有加添加劑，唔係邊會咁漲擺多日都軟屬

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