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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 黑涼粉粉

自由講場今日: 65|主題: 1364569

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樓主: DDKK

黑涼粉粉 [複製鏈接]

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發表於 22-8-7 00:34 |只看該作者

tutik 發表於 22-8-6 21:14
我都有整，雜貨店買細細盒自己開粉，每次半盒已經夠食，加生果練奶，好過街市買一舊舊，衛生啲。

...

疫情開始冇買過一磚磚嘅，就係擔心衛生問題，屋企買左西瓜就會諗起涼粉

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發表於 22-8-7 00:36 |只看該作者

~玉子豆腐~ 發表於 22-8-6 21:45
煮既時候要一路搞佢，唔好比佢變到一舊舊

請問加咩糖煮最夾？

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發表於 22-8-7 08:03 |只看該作者

fanny590 發表於 22-8-6 23:52
白色我試過，整出來唔夠硬同爽，請問點整得好

我都整得唔好食，見佢透想加生果入去一齊，但失敗杰唔到，淨白涼粉又無味且有陣除，我整黑色多。

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發表於 22-8-7 08:07 |只看該作者

DDKK 發表於 22-8-7 00:36
請問加咩糖煮最夾？

本帖最後由 tutik 於 22-8-7 11:34 編輯

我加冰糖，半盒可以750ml水，其中150ml 開粉，啲糖水滾就撞入去狂攪再滾熄火。

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 22-8-7 08:21 |只看該作者

[quote]fanny590 發表於 22-8-6 23:52

白色我試過，整出來唔夠硬同爽，請問點整得好[/quote
呢啲本來就唔會係硬爽, 佢係軟軟淋淋水水的, 如果要啫喱糖的硬度, 用魚膠粉較好。白涼粉適宜溝入珍珠奶茶喝。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 22-8-7 08:48 |只看該作者

andyman 發表於 22-8-7 08:21
[quote]fanny590 發表於 22-8-6 23:52
白色我試過，整出來唔夠硬同爽，請問點整得好[/quote
呢啲本來就唔 ...

因為係街食過白色的涼粉，個爽度同黑色的涼粉係一樣的，但自己整又做唔到出面街咁

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發表於 22-8-7 09:01 |只看該作者

fanny590 發表於 22-8-7 08:48
因為係街食過白色的涼粉，個爽度同黑色的涼粉係一樣的，但自己整又做唔到出面街咁
...

豌豆涼粉就係硬爽的, 大陸人多數做咸食, 當然都有人做甜的水果涼粉。

https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.107.4cc53e89awdjH0&id=673688522808&ns=1&abbucket=2

水果涼粉

https://kknews.cc/food/44e6ynx.html

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 22-8-7 12:55 |只看該作者

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發表於 22-8-7 13:36 |只看該作者

~玉子豆腐~ 發表於 22-8-7 12:55
本帖最後由 ~玉子豆腐~ 於 22-8-7 12:56 編輯

我煮時無加糖，係雪好左之後先加自煮既片糖水

嘩～正呀

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發表於 22-8-7 17:07 |只看該作者

~玉子豆腐~ 發表於 22-8-7 12:55
本帖最後由 ~玉子豆腐~ 於 22-8-7 12:56 編輯

我煮時無加糖，係雪好左之後先加自煮既片糖水

正，請問點煮呀

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發表於 22-8-7 17:13 |只看該作者

回覆樓主:

我都係買粉返嚟自己整，衛生d

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發表於 22-8-7 18:42 |只看該作者

回覆樓主:

我淘咗冰粉

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發表於 22-8-7 18:53 |只看該作者

tutik 發表於 22-8-6 21:14
我都有整，雜貨店買細細盒自己開粉，每次半盒已經夠食，加生果練奶，好過街市買一舊舊，衛生啲。

...

樓下街市係包裝粉，我要去其他地方睇下有冇大家介紹嘅盒裝至得

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發表於 22-8-7 19:13 |只看該作者

kellycheung23 發表於 22-8-6 20:12
香港邊度有呢

hktv

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發表於 22-8-7 19:18 |只看該作者

DDKK 發表於 22-8-7 00:36
請問加咩糖煮最夾？

黃糖，食豆腐花果種

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