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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蓮蓉~白蓮蓉

自由講場今日: 1042|主題: 1368729

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樓主: 大少拉

蓮蓉~白蓮蓉 [複製鏈接]

123

Acaciacacia

珍珠宮

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發表於 22-8-21 23:08 |只看該作者

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發表於 22-8-21 23:29 |只看該作者

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hedhed

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想生BB熱投

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發表於 22-8-21 23:36 |只看該作者

大少拉發表於 22-8-21 18:00
用咗兩日時間，一日整蓮蓉，一日整白蓮蓉減糖版。

第1次整蓮蓉，炒得比較乾身。加上食譜話150g糖，照落。 ...

可唔可以用稀少糖？

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發表於 22-8-21 23:41 |只看該作者

不離不棄發表於 22-8-21 18:47
請問減糖版白蓮蓉的食譜有嗎？有冇都謝謝先

本帖最後由大少拉於 22-8-21 23:52 編輯

我用200g 蓮子，
100g 糖，
100g 油另 20g油
1湯匙麥芽糖

先將蓮子浸發。（我大約浸2個鐘）
之後洗淨蓮子，再檢查有無蓮子心，有嘅一定要清除乾淨。
再將蓮子洗淨，用機打到變蓉。
先加20g油入鑊，再放打好嘅蓮子蓉。炒至蓮子吸收哂20g嘅油。再加糖同麥芽糖炒勻。
跟住100g嘅油分3次加入，每次都要蓮子吸收哂油先再加油。直至炒到蓮子蓉唔痴鑊鏟就完成。

其實 YouTube 好多視頻，你可以去搵下。

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大少拉

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發表於 22-8-21 23:43 |只看該作者

hedhed 發表於 22-8-21 23:36
可唔可以用稀少糖？

本帖最後由大少拉於 22-8-22 00:37 編輯

。

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lindia

伯爵府

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發表於 22-8-21 23:44 |只看該作者

勁呀

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發表於 22-8-21 23:44 |只看該作者

pigpigyy 發表於 22-8-21 19:27
大少拉，勁呀

豬豬～

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-21 23:45 |只看該作者

mercurycc 發表於 22-8-21 19:21
整過一次成班人一齊整，
好好手力才得，好心機呀！
等你成品。

可能我份量少，所以都唔太辛苦。我覺得好玩同滿足嘅

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-21 23:46 |只看該作者

sasa0208 發表於 22-8-21 19:11
嘩，好勁呀
整月餅呀？？？

sasa~ 係呀！整月餅玩下。遲多2日整埋豆沙餡。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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30^#

發表於 22-8-21 23:48 |只看該作者

crystal媽咪發表於 22-8-21 22:14
大製作

都唔大。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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大宅

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31^#

發表於 22-8-21 23:48 |只看該作者

大少拉發表於 22-8-21 23:41
我用200g 蓮子，
100g 糖，
100g 油另 20g油

好詳細，謝謝大少奶

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crystal媽咪

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32^#

發表於 22-8-21 23:52 |只看該作者

大少拉發表於 22-8-21 23:48
都唔大。

對於我呢d地府界廚神黎講已好勁的

不要從別人的嘴裡去認識我

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hedhed

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發表於 22-8-21 23:58 |只看該作者

大少拉發表於 22-8-21 23:43
應該可以，稀少糖我記得可煮熟。但我就未試過，都唔會試。如果真係唔得，我就白費咗之前嘅功夫。
...

稀少糖用法同正常糖一樣。話者你考慮下用一個嘅份量試下。（純粹提議）都係諗食得健康。

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發表於 22-8-22 00:35 |只看該作者

hedhed 發表於 22-8-21 23:58
稀少糖用法同正常糖一樣。話者你考慮下用一個嘅份量試下。（純粹提議）都係諗食得健康。
...

本帖最後由大少拉於 22-8-22 00:46 編輯

～

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發表於 22-8-22 00:35 |只看該作者

crystal媽咪發表於 22-8-21 23:52
對於我呢d地府界廚神黎講已好勁的

唔勁。我真係唔勁，我癈就真。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-22 00:35 |只看該作者

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勁呀

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發表於 22-8-22 00:36 |只看該作者

不離不棄發表於 22-8-21 23:48
好詳細，謝謝大少奶

唔客氣。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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寶石宮

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發表於 22-8-22 00:36 |只看該作者

大少拉發表於 22-8-22 00:35
唔勁。我真係唔勁，我癈就真。

已勁過我

不要從別人的嘴裡去認識我

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Vin仔媽

寶石宮

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