吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 跪求家庭主婦幫手，請教幾味簡單小菜！ ...

自由講場今日: 138|主題: 1357702

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: Onlok

123 4 5...8

積分: 12342

21^#

發表於 23-4-11 11:21 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 11:19
蒸魚係水滾計，大火，點知整幾多分鐘？
宜家去超市買餸

都要睇條魚大細，你買時可以多口問下魚檔蒸幾耐，佢地會答架

私人傳訊

維仔媽媽

珍珠宮

積分: 36796

畀面勳章

22^#

發表於 23-4-11 11:22 |只看該作者

香港01教煮的菜式比較簡單
蒸的餸比較易掌握
蒸魚，只要條魚夠新鮮，放薑絲油蒸熟，淋蒸魚豉油即可，唔知蒸幾耐就問賣魚佬。
蒸雞，蒸蒜蓉粉絲扇貝，白灼蝦，蒸蝦都得，蝦仁炒蛋，蒸排骨。。。

點評

opclk99

發表於 23-4-11 12:12

私人傳訊

vivianhoo

男爵府

積分: 5445

23^#

發表於 23-4-11 11:23 |只看該作者

淋魚魚發表於 23-4-11 11:05
整瑞士汁雞翼。
李錦記瑞士汁:水 1:1.5
1支可以分2次用。

呢個真係好簡單

私人傳訊

維仔媽媽

珍珠宮

積分: 36796

畀面勳章

24^#

發表於 23-4-11 11:26 |只看該作者

葉菜類就6熟，水大滾放油，放菜
唔知蒸幾耐的餸，買時問賣家，佢哋會講

私人傳訊

Onlok

翡翠宮

積分: 75916

熱血勳章好媽媽勳章 hashtag影視迷勳章

25^#

發表於 23-4-11 11:28 |只看該作者

本帖最後由 Onlok 於 23-4-11 11:53 編輯

BuffetQueen 發表於 23-4-11 11:16
蒸魚
豉油雞翼
蝦仁炒蛋

repeated

私人傳訊

夕張蜜瓜

男爵府

積分: 8389

26^#

發表於 23-4-11 11:34 |只看該作者

回覆樓主:

金菇牛肉卷
黑椒牛仔骨
瑞士汁雞翼
义燒炒蛋
鹽＋黑椒焗三文魚柳/銀雪魚

用燒汁，黑椒汁整，呢d簡單d
我都係新手，上面呢d易上手

私人傳訊

opclk99

禁止訪問

積分: 62814

虎到金來勳章

27^#

發表於 23-4-11 12:11 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

LoveCorgi2

公爵府

積分: 25329

28^#

發表於 23-4-11 12:19 |只看該作者

本帖最後由 LoveCorgi2 於 23-4-11 12:20 編輯

Onlok 發表於 23-4-11 10:50
真係
工人放大假，食咗好多日外賣。
今次我親自下煮……

最快捷簡單就係蒸排骨又好味。落啲粟粉生抽豆鼓甚至少少紅辣椒，中火蒸佢約8，9分鐘就OK。
蠔油雞翼，用生抽糖鹽蠔油（李錦記瑤柱蠔油）醃完佢，再落鑊煮，當中會再加多啲蠔油。細路好鍾意食。
蒸魚，焯蝦，蒸水蛋，菜圃或蝦仁炒蛋，節瓜粉絲，草菇豆腐，雞扒切細件炒其他嘢例如冬菇木耳碎或者其他你喜歡嘅配料。

其實有啲複雜嘅餸整多幾次就會快手。不過如果你只係頂住呢幾日做老臨就算啦。

私人傳訊

^^Hannah^^

男爵府

積分: 9938

29^#

發表於 23-4-11 12:20 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 10:57
有，但佢哋都好複雜。
dl咗個“愛料理“但佢哋仲複雜。

職人吹水太專業

https://youtu.be/xDX2MPyOHcA
依個簡單好多

私人傳訊

Tabo63

公爵府

積分: 27099

2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章牛年勳章親子王國15週年勳章

30^#

發表於 23-4-11 12:22 |只看該作者

Onlok 發表於 23-4-11 10:50
真係
工人放大假，食咗好多日外賣。
今次我親自下煮……

跟 youtube 'Mealprepera', 教餸好易整，夠簡單，快手。

私人傳訊

上校車

水晶宮

積分: 72928

31^#

發表於 23-4-11 12:26 |只看該作者

本帖最後由上校車於 23-4-11 12:31 編輯

今晚諗住西芹雞柳
雞柳用豉油, 粟粉, 糖醃下, 西芹要用刨批走個皮, 唔會食到成口渣, 切斜段
先熱水灼一灼D 西芹至7成熟撈起要沖凍水冷卻, 咁D 西芹就會好脆口
雞柳炒到差唔多熟, 落薑, 蒜茸, XO醬, 西芹兜2下, DD蠔油兜2下上碟

紫洋蔥番茄豬扒
豬梅扒略醃 (我只會豉油, 糖, 粟粉)

煎到差唔多熟撈起

紫洋蔥切角略炒, 番茄批晒皮後切角, 等洋蔥林後就落番茄略兜加大概細半碗水

豬扒(我會剪開一份份易D食)回鑊兜幾下後落茄汁埋獻上碟

西洋菜嫩葉滾鯪魚滑豆腐湯, 簡單到咁應該唔使教啦掛