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自由講場

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麟媽媽


王國長老

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好媽媽勳章 王國長老


21#
發表於 23-5-30 20:52 |只看該作者
我係用多薑紅棗花膠鮮奶冰糖一齊燉，食唔晒放左落雪櫃，點知變咗奶凍，一樣好食。
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Gorgor0612


水晶宮

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22#
發表於 23-5-30 21:09 |只看該作者

回覆樓主:

首先燉左花膠先，用水紅棗 薑一片，燉一個鐘後加鮮奶同小冰糖一粒再燉半個鐘！ 應該唔腥喎！
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prettyhousewife


子爵府

積分: 10417


23#
發表於 23-5-30 21:11 |只看該作者
Ritzmary 發表於 23-5-30 17:46
同花膠一齊放

奶要後落
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Ritzmary


珍珠宮

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24#
發表於 23-5-30 21:12 |只看該作者
Gorgor0612 發表於 23-5-30 21:09
首先燉左花膠先，用水紅棗 薑一片，燉一個鐘後加鮮奶同小冰糖一粒再燉半個鐘！ 應該唔腥喎！
...

收到

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Gorgor0612


水晶宮

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25#
發表於 23-5-30 21:15 |只看該作者

回覆樓主:

呢味我大肚6個月開始食，食到就生嗰陣比醫生喝停左！ 佢話我囡大得太快，咪以為開刀就放肆食，食到亞B 就黎8磅幾個刀口都會大！ 喝令我唔好再燉花膠食
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connieyee


子爵府

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認識瑞士牛牛第一回


26#
發表於 23-5-30 21:39 |只看該作者
Ritzmary 發表於 23-5-30 17:30
你哋點整？我整出嚟係失敗咗，用咗樓X 1,800+$ 果種花膠+北海道3.7+杞子+冰糖。第1有腥味，第2牛奶有少少凝 ...

落少左紅早，我落紅早，無腥，好味
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jyjy1684825


侯爵府

積分: 24553


27#
發表於 23-5-30 21:45 |只看該作者
Phyllisyam 發表於 23-5-30 17:49
有冇早一日浸左D花膠，之後用薑蔥水滾下佢，用凍水洗乾淨之後先燉

有人話花膠內的血絲要挖清, 唔知關唔關事呢.
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Apple_Orange_T


男爵府

積分: 9715


28#
發表於 23-5-30 22:35 |只看該作者
波子 發表於 23-5-30 18:27
我跟下面方法，鮮奶+水

http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/11/blog-post_6.html?m=1 ...

要記住呢個post

點評

波子    發表於 23-5-31 10:09
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ARabbit


珍珠宮

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29#
發表於 23-5-30 23:36 |只看該作者

回覆樓主:

聽到都想食
祝成功！
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露比2006


子爵府

積分: 13953


30#
發表於 23-5-31 00:22 |只看該作者
MissMaMa 發表於 23-5-30 20:26
我係先燉花膠，奶之後落。
Btw，我鍾意鮮奶燉桃膠，花膠煲湯會好味d。分享一下～

花膠㷛湯好味d
我都花膠燉過鮮奶, 但係麻麻哋
桃膠就㷛圆肉紅棗蓮子糖水少甜
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bbli2006


男爵府

積分: 8723


31#
發表於 23-5-31 07:41 |只看該作者
麟媽媽 發表於 23-5-30 20:52
我係用多薑紅棗花膠鮮奶冰糖一齊燉，食唔晒放左落雪櫃，點知變咗奶凍，一樣好食。
...


我都試過， 當奶凍食。 但有時會蒸番熱先再食。
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終極熊貓


珍珠宮

積分: 41075


32#
發表於 23-5-31 07:49 |只看該作者
可能大家口味唔同
想像唔到要加咁多野會變成點

仲係鮮奶燉花膠嘛？
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Ritzmary


珍珠宮

積分: 45166

2025勳章蛇年勳章 虎到金來勳章


33#
發表於 23-5-31 08:52 |只看該作者
終極熊貓 發表於 23-5-31 07:49
可能大家口味唔同
想像唔到要加咁多野會變成點

唔使咁誇張出動埋哩個公仔 ，
有幾多啫，得花膠奶糖杞子，4樣啫，放鬆一下。講個花膠燉奶啫，好輕鬆的話題喎
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終極熊貓


珍珠宮

積分: 41075


34#
發表於 23-5-31 12:49 |只看該作者
本帖最後由 終極熊貓 於 23-5-31 12:51 編輯
Ritzmary 發表於 23-5-31 08:52
唔使咁誇張出動埋哩個公仔 ，
有幾多啫，得花膠奶糖杞子，4樣啫，放鬆一下。講個花膠燉奶啫，好 ...

唔係話你吔～

我見綜合各位又加水，又薑，又杞子各式各樣姐

輕鬆嘅輕鬆嘅～
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Carol999


珍珠宮

積分: 37020

牛年勳章


35#
發表於 23-5-31 12:52 |只看該作者
麟媽媽 發表於 23-5-30 20:52
我係用多薑紅棗花膠鮮奶冰糖一齊燉，食唔晒放左落雪櫃，點知變咗奶凍，一樣好食。
...

都得喎！凍食應該都好味
至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）
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waterlilymonet


男爵府

積分: 7574


36#
發表於 23-5-31 13:08 |只看該作者
Ritzmary 發表於 23-5-30 17:30
你哋點整？我整出嚟係失敗咗，用咗樓X 1,800+$ 果種花膠+北海道3.7+杞子+冰糖。第1有腥味，第2牛奶有少少凝 ...

花膠的底味的而且確是咸腥的

所以，若果買著舊花膠偏腥的話，就需要焗多幾次水啦
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Ritzmary


珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章 虎到金來勳章


37#
發表於 23-5-31 13:34 |只看該作者
終極熊貓 發表於 23-5-31 12:49
唔係話你吔～

我見綜合各位又加水，又薑，又杞子各式各樣姐

各施各法啫，又唔好踩人啦，大家互相交流心得，都係想吸收大家的精髓
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寶貝樂樂


伯爵府

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 畀面勳章


38#
發表於 23-5-31 13:38 |只看該作者
MissMaMa 發表於 23-5-30 20:26
我係先燉花膠，奶之後落。
Btw，我鍾意鮮奶燉桃膠，花膠煲湯會好味d。分享一下～
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pinkochang


男爵府

積分: 8075


39#
發表於 23-5-31 13:41 |只看該作者
我仲未克服到將花膠當甜品食,
成日聯想佢係 : 海鮮、海水、咸食
淨係鍾意飲花膠湯或者花膠炆類菜

其實想問咁整法會唔會仲有嗰種海鮮味架? 我唔識形容..咸咸腥腥嗰種感覺
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waterlilymonet


男爵府

積分: 7574


40#
發表於 23-5-31 13:48 |只看該作者
pinkochang 發表於 23-5-31 13:41
我仲未克服到將花膠當甜品食,
成日聯想佢係 : 海鮮、海水、咸食
淨係鍾意飲花膠湯或者花膠炆類菜

所以咪燉桃膠比較夾囉
私人傳訊


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