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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「法式焦糖燉蛋」

自由講場今日: 235|主題: 1357612

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樓主: 小manman

「法式焦糖燉蛋」 [複製鏈接]

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2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

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發表於 23-10-9 10:17 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-8 23:59
呢款甜品係朱古力味以外，我女都好鍾意食的，今次就係佢要求我整

其實呢個焦糖燉蛋超 ...

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 23-10-9 10:21 |只看該作者

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章認識瑞士牛牛第四回認識瑞士牛牛第三回畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 23-10-9 10:22 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-8 23:59
呢款甜品係朱古力味以外，我女都好鍾意食的，今次就係佢要求我整

其實呢個焦糖燉蛋超 ...

正

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畀面勳章

24^#

發表於 23-10-9 10:24 |只看該作者

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虎到金來勳章

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發表於 23-10-9 10:28 |只看該作者

回覆樓主:

我都好鐘意食，成日想整，但又唔想買火槍剩係整哩樣

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26^#

發表於 23-10-9 10:42 |只看該作者

回覆樓主:

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27^#

發表於 23-10-9 12:05 |只看該作者

polliebb 發表於 23-10-9 10:28
我都好鐘意食，成日想整，但又唔想買火槍剩係整哩樣

我個把細細把，你睇#9，有圖

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發表於 23-10-9 12:11 |只看該作者

求食譜

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29^#

發表於 23-10-9 12:15 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-8 23:59
呢款甜品係朱古力味以外，我女都好鍾意食的，今次就係佢要求我整

其實呢個焦糖燉蛋超 ...

好叻呀

…可否分享食譜，謝謝

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30^#

發表於 23-10-9 13:46 |只看該作者

newlife2015 發表於 23-10-9 12:11
求食譜

食譜～

attach0/tmp/phpKPDw44

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發表於 23-10-9 13:47 |只看該作者

fingerose 發表於 23-10-9 12:15
好叻呀 …可否分享食譜，謝謝

食譜啱啱post左係#30

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發表於 23-10-9 14:19 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-9 01:42
正統的法式焦糖燉蛋係用火槍將糖燒成焦糖脆，但如果沒有火槍，可以用烤焗的方式以高溫將糖烤至微焦，又或 ...

小 manman 師傅，多謝你提供依2個方法，我冇火槍因為我應該唔敢用，原來可以高溫烤焗糖面都有這效果，very good ar! 請問幾多度&幾耐呢？Thankyou

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發表於 23-10-9 14:22 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 23-10-9 14:24 編輯

CCY22 發表於 23-10-9 14:19
小 manman 師傅，多謝你提供依2個方法，我冇火槍因為我應該唔敢用，原來可以高溫烤焗糖面都有這效果，very ...

呢2個方法我都未試過架！！

但前面有jm話佢試過高溫焗，只可以焗到d糖溶，但焗唔到焦脆

我好耐之前都唔敢用火槍，因為覺得好大把，好驚，但後尾係淘寶搵到把細細把，好好用，又易收藏，最重要火唔大，唔會驚

我post左係#9，你可以cap圖去淘寶搵下，我真心推介

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 23-10-9 19:50 |只看該作者

正

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發表於 23-10-9 20:14 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-9 13:46
食譜～

請問我用明火蒸，係咪要蓋保鮮紙

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發表於 23-10-9 20:38 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-9 13:47
食譜啱啱post左係#30

thank you

New Life New Star

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37^#

發表於 23-10-9 20:43 |只看該作者

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2024年龍年勳章陪月勳章 BK Milk勳章

38^#

發表於 23-10-9 22:42 |只看該作者

小manman 發表於 23-10-9 02:17
我個把好迷你，細細把，好得意的，而且容易收藏，我好耐以前淘的，比圖你睇下，你有興趣可以cap圖上淘寶搵 ...

謝謝，我搵下先

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39^#

發表於 23-10-9 22:57 |只看該作者

creambb 發表於 23-10-9 20:14
請問我用明火蒸，係咪要蓋保鮮紙

係呀！！

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40^#

發表於 23-10-9 22:58 |只看該作者

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